Yann Couvreur, tânărul patiser pe care îl iubim atât de mult, care a lucrat în restaurante de top precum Park Hyatt, Burgundy și Prince of Wales, își continuă ascensiunea și deschide o a doua patiserie pe rue des Rosiers, la doar o aruncătură de băț de Saint Paul și Place de l'Hôtel de Ville.
Un nou punct pentru produsele la pachet. De fapt, nu mai puțin de 4 puncte de vânzare au fost deschise în acest magazin lung. Începeți cu secțiunea de patiserie vieneză din stânga, unde se află faimosul Kouign-Amann al bucătarului și alte brioșe rulate. În extrema stângă se află o vitrină cu salate proaspete, sucuri proaspete, gazpachos, salate de fructe și deserturi la lingură. Există, de asemenea, o selecție excelentă de ceaiuri și cafele pe care le puteți lua la pachet sau mânca acasă. Este locul ideal pentru micul dejun.
Trecem apoi la vitrina din mijloc, care prezintă toate produsele de patiserie actuale ale bucătarului. Aici veți găsi celebrele éclairs dreptunghiulare, sublima tartă cu lămâie, faimoasa Merveille au Praliné, precum și produse noi precum cheesecake-ul ușor cu caise, Merveille-ul cu fistic și cireșe și Baba au pêches. Acestea sunt adevărate delicii pe care va trebui să le încercați în mod expres pentru că sunt atât de bune.
Vizavi de tejghea, există câteva scaune de-a lungul vitrinei. De asemenea, puteți alege să stați pe terasa din fața vitrinei, cu vedere la strada pietonală.
Atât din interiorul, cât și din exteriorul magazinului, puteți vedea cum sunt gătite și preparate delicatesele noastre. În partea dreaptă a magazinului se află 2 ghișee de takeaway. Această patiserie se ocupă de mâncarea de stradă. Având în vedere că Rue des Rosiers este renumită pentru restaurantele cu falafel la pachet, nu este de mirare că Yann Couvreur a decis să se concentreze pe această tendință.
Obișnuit să facă deserturi rapide, în acest nou local el pune accentul pe faimoasele sale "fugues", deserturi făcute la comandă. Astfel, nu trebuie să stai la coadă ca toată lumea, ci doar să comanzi și să pleci. Vă așteaptă millefeuilles de vanilie, pavlovas fructate și alte deserturi ale momentului, o schimbare binevenită față de clătitele și vafele nesfârșite.
În extrema stângă, al doilea ghișeu de takeaway se deschide spre o altă noutate: înghețată și sorbet de casă! Căpșuni-verbena, ciocolată-fleur de sel, lime-mint și mango-coriandru sunt doar câteva dintre aromele de sezon pe care le veți găsi aici. Și da, în acest loc nou, veți putea savura înghețată gourmet, de casă, creată de bucătar.
Pe scurt, de ce să nu vă răsfățați, prietenii mei? Aruncați o privire la turul nostru foto:
Informații practice:
Sala de ceai-patiserie a lui Yann Couvreur 2
23, rue des Rosiers 75004 Paris
Deschis în fiecare zi de la ora 10.00.
Înregistrare
Date și orar
De la 15 martie 2026,
Loc
Yann Couvreur Patisserie rue des Rosiers
23 Rue des Rosiers
75004 Paris 4
Prețuri
pâtisseries : €5 - €8
éclairs : €6
desserts minute : €10
Vârsta recomandată
Pentru toți
