De la plecarea sa de la Prince of Wales, Yann Couvreur a lipsit de pe scena gastronomică pariziană! Patiserul a lucrat în unele dintre cele mai importante hoteluri și palate din Paris: Palatul Trianon din Versailles, Park Hyatt Paris Vendôme, Burgundy, înainte de a forma un duo exploziv cu Stéphanie Le Quellec la Prince de Galles până la plecarea sa în septembrie 2015. În cinci ani la Paris, bucătarul-șef s-a impus printre cei mai mari, alături de Pierre Hermé, Christophe Michalak și Philippe Conticini.
Câștigător al premiului Omnivore 's Pâtissier of the Year în 2015, Yann Couvreur dezvoltă în fiecare zi patiseria de mâine, cu arome echilibrate, sărace în zahăr și tehnici surprinzătoare, mereu inovatoare. După ce a încântat palatele, bucătarul vrea să se întoarcă la patiseria locală.
Pe 20 mai 2016, Yann Couvreur a deschis prima sa patiserie la 137 avenue Parmentier, în arondismentul 10. Bucătarul vă propune viennoiseries, cele mai bune deserturi și antremets ale sale, de consumat sau de luat la pachet!
Veniți să descoperiți éclairs originale în formă și gust, antremets pentru 2/4 sau 6 persoane, tarte individuale și câteva creații de sezon (pentrudeschidere, fructele roșii au fost în centrul atenției, cu o căpșună inversată și o creație cu zmeură).
Dar asta nu este tot, deoarece bucătarul-șef oferă, de asemenea, deserturi făcute în minut, pentru a fi consumate pe tejghea; în meniu, faimosul său desert semnătură, Millefeuille de vanilie Madagascar, un Pavlova și un Ecrin glacé acoperit cu meringue, la 10 € fiecare.
Ne place decorul scandinav, cu predominanța lemnului și a plantelor, care vă invită să vă relaxați. Magazinul oferă, de asemenea, o gamă de delicii pentru pachet: ciocolată, ceaiuri, prăjituri pufoase, trandafiri de nisip, creme tartinabile și gem de lapte sunt doar câteva dintre deliciile oferite.
Să recunoaștem, Yann Couveur prepară deserturi și antremets pentru a muri, cu combinații îndrăznețe, cum ar fi tortul de ciocolată și rom sau éclairul de cafea și anason, realizate continuu sub ochii noștri de echipa sa!
Deschisă de la 8.00 la 20.00, patiseria lui Yann Couvreur este deschisă și prietenoasă, accesibilă în orice moment al zilei. Există o serie de opțiuni din care se poate alege în orice moment al zilei: pentru un mic dejun delicios pe loc, o patiserie, un suc de fructe și o băutură caldă pentru 9 €, iar pentru cei grăbiți, un espresso și o prăjitură pentru mai puțin de 4 €!
Informații practice:
YannCouvreur, la pâtisserie
Deschidere pe 20 mai 2016
Locație: 137 avenue Parmentier, 75010 Paris
Prețuri: între 4,80 € și 8 € pentru produse de patiserie, 10 € pentru deserturi rapide, prăjituri între 18 € și 26 €
Ceaiuri și cafele de la 2,5 € la 4,50 €
Abuzul de alcool este periculos pentru sănătate, consumați cu moderație.
Date și orar
Zilele următoare
JOI :
de 08:00 are 20:00
vineri :
de 08:00 are 20:00
SÂMBĂTĂ :
de 08:00 are 20:00
duminică :
de 08:00 are 20:00
luni :
de 08:00 are 20:00
marţi :
de 08:00 are 20:00
miercuri :
de 08:00 are 20:00
Loc
Yann Couvreur Patiserie
137 Avenue Parmentier
75010 Paris 10
Acces
M°11 - Goncourt
Prețuri
l'éclair : €6
formule petit-déjeuner : €9
pâtisserie minute : €10
le cake : €18 - €26
Mai multe informatii
Deschiderea patiseriei pe 20 mai 2016
