Restaurantul Berchoux în inima Butte Montmartre

Bine ați venit la Berchoux, următoarea alegere pentru o bucătărie inovatoare și prietenoasă în inima arondismentului 18 din Paris. Această cantină flexitarienă, care oferă produse fără gluten și fără lactoză, se află la 16 rue de la Fontaine du But și vă invită să descoperiți arome de aici și din alte părți.

Una dintre atracțiile acestui local este meniul, care se schimbă zilnic. Acesta este conceput cu drag de bucătarul-șef, Julie Berchoux, în funcție de comorile pe care le descoperă în piață și de la furnizorii săi, cu stilul său rock and roll în bucătărie și o atmosferă prietenoasă.

Nu ezitați să sunați și să rezervați o masă la 01 89 43 01 86.

Ca într-o adevărată cantină, aici toată lumea se servește singură cu apă, tacâmuri și pahare. Clienții sunt chiar încurajați să își aducă propriile recipiente și sunt recompensați cu o reducere.

Dacă sunteți în căutarea unui must-try, meniul are două constante: fursecul, rețeta personală a lui Julie, și sosul secret pentru burgerul ei, oferit fie cu o chiflă de cartofi, fie cu o pâine neagră.

Julie Berchoux, bucătăreasă de 25 de ani, cu o carieră impresionantă, cu stele Michelin și o personalitate caldă, a inspirat spiritul acestui local încă de la deschiderea lui, acum mai bine de doi ani. Julie este un bucătar pasionat, cu un spirit Rock'N Roll, care își infuzează plăcerea în ceea ce gătește.

Aflați mai multe despre Julie în interviul acordat revistei Girls in Food , în care vorbește despre cariera sa ca femeie în lumea bucătăriei gourmet!

Sau o puteți întâlni în podcastul culinar "Madame la cheffe" cu Culinari.

Locația se află la 100 m de stația de metrou Lamarck, aproape de teatre, de Marché Saint Pierre, de muzeul Montmartre, de Place des Abesses, de Sacré Cœur, de Butte Montmartre și de multe altele.

Așadar, sunteți gata să descoperiți Berchoux? Cu un meniu de 13 € pentru aperitiv-principal sau principal-desert de luat la pachet sau cu un supliment de 1 € la fața locului și un meniu de 16 € pentru aperitiv-principal-desert, lăsați-vă tentat de o experiență culinară la Berchoux, unde bucătăria flexitară prinde viață și fiecare îmbucătură spune o poveste diferită. Rețineți că localul oferă, de asemenea, brunch-uri sărate sau dulci pentru 14 €, servite cu cafele de tip Pistachio Laté.