MISU la Paris: o scufundare savuroasă în bucătăria tradițională coreeană

< >
De Caroline de Sortiraparis · Fotografii de Caroline de Sortiraparis · publicat pe 21 februarie 2024, ora 07:57
Ascuns pe o stradă discretă din arondismentul 15, restaurantul MISU îi încântă pe iubitorii de arome coreene cu mâncăruri delicioase prezentate în stilul tradițional "bansang". Haideți să aruncăm o privire asupra acestui restaurant, care celebrează bucătăria coreeană autentică într-un stil hotărât modern.

Nu este un secret. De câțiva ani încoace, K-food a invadat anumite cartiere ale capitalei cu bibimbaps, mandus și bulgoguis, spre deliciul gurmanzilor care iubesc specialitățile coreene mâncate pe fugă. Dar cunoașteți adevărata bucătărie coreeană? Pentru o experiență supremă în Seul, mergeți la MISU. Situat în arondismentul 15 din Paris, acest restaurant celebrează bucătăria coreeană autentică într-un stil hotărât modern.

În spatele acestui restaurant ultra-gourmet, care se va deschide în vara anului 2023, se află Linda Lee. Descrisă ca o expertă în bucătăria coreeană, Linda Lee conduce deja șase restaurante coreene în Marea Britanie, precum și On The Bab în arondismentul 9 din Paris.

Pentru noul său copil, Linda Lee a decis să se îndepărteze de mâncarea stradală coreeană în favoarea bucătăriei adevărate, direct din Coreea de Sud. Pentru a o descoperi, veniți și împingeți ușile MISU. Ambianța restaurantului este deopotrivă rafinată și minimalistă, cu un amestec de tradiție și modernitate. Ne transpune rapid în Asia, cu pereții din piatră aparentă și vesela delicată.

MISU, nos photos du restaurant coréen à Paris - IMG 2580MISU, nos photos du restaurant coréen à Paris - IMG 2580MISU, nos photos du restaurant coréen à Paris - IMG 2580MISU, nos photos du restaurant coréen à Paris - IMG 2580


Călătoria continuă cu un meniu care aduce un omagiu tradiției "bansang". Dar ce este mai exact un"bangsang"? Este o masă așezată în mod tradițional pentru regele și nobilii din perioada Joseon. Masa este alcătuită din orez și câteva mici garnituri în jurul unui fel principal.

Dar înainte de a ajunge la felul principal, care este servit în stilul tradițional "bansang", este timpul pentru antreurile apetisante. Există nu mai puțin de 8 antreuri în meniul MISU, inclusiv, pentru carnivori, tartar de vită au couteau, servit cu pere și gălbenuș de ou de prepeliță, sau"Dak Gangjeong", frigărui de pui cu un sos de ardei iute ușor dulce.

MISU, nos photos du restaurant coréen à Paris - IMG 2604MISU, nos photos du restaurant coréen à Paris - IMG 2604MISU, nos photos du restaurant coréen à Paris - IMG 2604MISU, nos photos du restaurant coréen à Paris - IMG 2604


În final, lăsați-vă tentați de"Royal Toppoki", un fel de mâncare savuros, preparat cu tăiței de orez mici, legume, ciuperci și un sos de soia excelent, ușor dulce, care este unanim apreciat! Vizavi, vă veți îndrăgosti de nelipsitul și suculentul'Mandu', ravioli la grătar - ca niște gyozas - în acest caz garnisite cu creveți. Subțiri și gustoși, mai cerem! Rețineți că aceste ravioli sunt disponibile și cu pui sau porc.

Călătoria continuă cu felul principal. În conformitate cu tradiția "bansang", fiecare fel de mâncare este servit pe un platou frumos, cu farfuria principală în centru, înconjurată de mai multe mici garnituri (omletă mică, tofu la grătar, varză murată, salată verde...). Pe o parte se află suculentul"Kimchi Bokumbab", preparat din orez sărat cu kimchi (varză picantă) și creveți. De cealaltă parte, celebrul"Dak Jjim Bansang", o mâncare de pui fiert cu sos de soia, vă va cuceri de la prima îmbucătură. O mențiune specială pentru acest fel de mâncare, în care aromele sunt perfect echilibrate și gătitul stăpânit!

MISU, nos photos du restaurant coréen à Paris - DSC03529MISU, nos photos du restaurant coréen à Paris - DSC03529MISU, nos photos du restaurant coréen à Paris - DSC03529MISU, nos photos du restaurant coréen à Paris - DSC03529

MISU, nos photos du restaurant coréen à Paris - IMG 2609MISU, nos photos du restaurant coréen à Paris - IMG 2609MISU, nos photos du restaurant coréen à Paris - IMG 2609MISU, nos photos du restaurant coréen à Paris - IMG 2609


Nu am putut rezista chemării desertului. Și ar fi fost o greșeală să plecăm fără să-l încercăm. Pentru cei care au poftă de dulce, MISU are în meniu patru deserturi, printre care delicioasa crème brûlée cu ceai matcha și ultra-indulgentul frigărui de susan negru umplut cu anko alb (o pastă de fasole albă).

MISU, nos photos du restaurant coréen à Paris - IMG 2635MISU, nos photos du restaurant coréen à Paris - IMG 2635MISU, nos photos du restaurant coréen à Paris - IMG 2635MISU, nos photos du restaurant coréen à Paris - IMG 2635


Iar pentru a însoți aceste mâncăruri suculente, puteți alege între vin, ceai sau cocktailuri, cum ar fi răcoritorul "Honey Lemon ", preparat cu soju (băutura spirtoasă preferată a coreenilor), lămâie, miere și sifon.

De la antreuri la deserturi și feluri principale, MISU a reușit să ne ducă într-o adevărată călătorie în Țara Calmului de Dimineață, cu un plus de ospitalitate coreeană pentru care sunt renumiți!

Abuzul de alcool este periculos pentru sănătate, consumați cu moderație.

Acest test a fost realizat în cadrul unei invitații profesionale. Dacă experiența dumneavoastră diferă de a noastră, vă rugăm să ne informați în comentarii.

Informatii utile

Loc

8 bis Rue Falguière
75015 Paris 15

Prețuri
Formule du soir : entrée + plat + dessert : €30

Site-ul oficial
www.instagram.com

Mai multe informatii
Deschis de luni până sâmbătă pentru prânz de la 11.30 la 14.30, iar pentru cină de la 18.00 la 22.00.

Comentarii
Rafinați -vă căutarea
Rafinați -vă căutarea
Rafinați -vă căutarea
Rafinați -vă căutarea