Înființată în 1892 prin testamentul lui Edmond de Goncourt,Academia Goncourt a luat ființă în 1902 și a acordat primul său premiu în 1914, la celebrul restaurant Drouant. Cum ar fi dacă, în timpul unei mese, ați putea intra în pielea unui academician?
Pentru a marca decernarea Premiului Goncourt 2023 pe 7 noiembrie, Drouant își deschide porțile pentru gurmanzi pentru o experiență culturală și gastronomică de neuitat, în perioada 8 noiembrie - 15 decembrie 2023: o degustare a meniului special servit de obicei academicienilor în ziua decernării premiului!
Disponibil în 3 sau 6 feluri de mâncare, după cum doriți, acest meniu de 190 de euro poate fi însoțit, dacă doriți, deasocieri de vin și mâncare (120 de euro în plus) pentru și mai multă plăcere. La prânz sau la cină, experiența începe cu un pahar de șampanie înainte de a degusta meniul, care anul acesta include preparate în semn de omagiu pentru personalitățile ilustre care și-au lăsat amprenta asupra premiului literar și a locului, pentru a marca cea de-a 121-a aniversare a Goncourt.
Ulterior, dacă sunt liberi, cinefilii vor putea descoperi celebrul Salon Goncourt și biblioteca!
* * *
Meniu cu 6 feluri de mâncare
190€
120€, cu vinuri și preparate asociate
Stridie Charles Drouant cu caviar
Suc de midii, lămâie confită
Colette de homar
Maioneză cu ulei de praz
Jeleu de creveți, oxalis, flori
Turbot Cocteau
Grădină de mare, icre de păstrăv, scoici
Frunze de capere, ulei de plante aromatice
Huysmans venison
Smochine, sos grand veneur
Cireșe negre, cerneală de sepie
Brânză Clos de Montmartre
Clavel Mirabelles
Sorbet de mirabelle cu absint, chantilly cu vin galben
* * *
În plus, fiecare invitat pleacă de la Drouant cu celebra Madeleine a lui Proust și va avea, de asemenea, șansa de a cumpăra Prix Goncourt 2023, acordat anul acesta lui Jean-Baptiste Andrea pentru cartea sa Veiller sur elle. Vă rugăm să rețineți că trebuie să vă rezervați meniul cu 72 de ore înainte!
Date și orar
De 8 noiembrie 2023, La 15 decembrie 2023,
Loc
Drouant
18, place Gaillon
75002 Paris 2
Prețuri
Accords mets et vins : €120
Le menu : €190
Site-ul oficial
drouant.com
