Undesert tipic francez, Fontainebleau provine din orașul cu același nume din Seine-et-Marne (77). Delicată și aerisită, această specialitate este compusă dintr-un amestec subtil de brânză proaspătă (adesea brânză albă sau faisselle) și frișcă, uneori cu zahăr vanilat și fructe proaspete - cel mai adesea fructe roșii, dar nu există o rețetă oficială înregistrată.
Cu textura sa ușoară, spumoasă și cremoasă, este un desert cremos și rafinat și nu o brânză, deși este preparată pe bază de brânză albă, ceea ce poate crea confuzie. Pentru a-l modela, bucătarii și artizanii care îl prepară în mod tradițional îl modelează în pânză de brânză (o pânză fină), pentru a-i da o formă elegantă și pentru a-l lăsa să se scurgă ușor.
Foarte apreciat pentru ușurința sa, Fontainebleau este adesea servit la sfârșitul mesei, iar prospețimea sa îl face un desert ideal pentru zilele toride de vară. Cu toate acestea, este încă relativ rar întâlnit în afara anumitor delicatese sau în meniurile restaurantelor, deoarece este fragil și trebuie consumat rapid după preparare.
Acum că știți rețeta și vi se face apă la gură, veți fi încântați să aflați că un viitor campionat francez Fontainebleau ar putea fi organizat în curând în orașul... Fontainebleau! Primarul localității din Seine-et-Marne, Julien Gondard, a făcut această confidență pentru Sortir à Paris în timpul unui interviu despre proiectele de viitor ale orașului.
"Lucrăm cu Fontainebleau Tourism la un campionat francez Fontainebleau, pentru că Fontainebleau are un desert pe numele său! " Un cheesemonger local este un fan al acestui desert și ne-a încurajat să organizăm evenimentul. Profesioniști și amatori își vor putea încerca îndemânarea în prepararea acestui desert foarte special.
Întrebată în acest sens, primăria Fontainebleau a declarat că în prezent au loc reuniuni de lucru și că prima ediție a concursului ar putea avea loc în mai 2026. Rămâneți pe recepție!
Pădurea de la Fontainebleau va fi în curând inclusă pe lista UNESCO?
Cum ar fi dacă pădurea Fontainebleau ar fi clasificată în curând în patrimoniul mondial UNESCO? Este ceea ce își dorește Julien Gondard, primarul comunei Seine-et-Marne. [Citeşte mai mult]
Loc
Fontainebleau
Fontainebleau
77300 Fontainebleau
Pădurea de la Fontainebleau va fi în curând inclusă pe lista UNESCO?
