"J'en rêvais, Grévin l'a fait !". După bucătăriile marilor restaurante pariziene, direcția spre Musée Grévin! Yannick Alléno se alătură, la rândul său, colecției de personaje de ceară ale celebrului muzeu din arondismentul 9 al Parisului. O nouă personalitate din gastronomia franceză își face astfel apariția printre celebritățile reprezente.
Această intrare oferă în principal ocazia de a reveni asupra parcursului unui unuia dintre cei mai premiați bucătari francezi cu stele. Fiul de restaurante, Yannick Alléno își formează pregătirea în special lângă Meilleurs Ouvriers de France Gabriel Biscay și Roland Durand, înainte de a lucra cu Manuel Martinez la Louis XIII, apoi cu Louis Grondard la Drouant. Cariera sa cu stele începe cu adevărat la Scribe, unde obține prima stea Michelin în 2000, urmată de o a doua în 2002.
În 2003, își asumă comanda bucătăriei de la Meurice. 2 stele urmează în 2004, apoi consacrarea cu 3 stele Michelin în 2007. Își înființează grupul în anul următor, înainte de a prelua, în 2014, Pavillon Ledoyen, lângă Champs-Élysées. Restaurantul său Alléno Paris obține 3 stele doar la 7 luni de la deschidere.
Cheful își extinde apoi oferta cu încă două restaurante sub același acoperiș: L'Abysse Paris, astăzi cu două stele Michelin, și Pavyllon Paris, recompensat cu o stea. Pavillon Ledoyen adună astfel 6 stele Michelin! Iar 2026 a adus încă o distincție: Monsieur Dior, restaurantul de pe 30 Montaigne pe care Yannick Alléno l-a preluat în 2025, a obținut prima sa stea Michelin în luna martie. Grupul bucătarului își revendică acum 18 stele distribuite între 10 restauranturi în Franța și la nivel internațional.
Această pagină poate conține elemente asistate de IA, mai multe informații aici.
Date și orar
Pe 13 octombrie 2026,
Loc
Muzeul Grévin
10 boulevard Montmartre
75009 Paris 9
Planificator de rute
Accesibilitate
Acces
Metro Richelieu-Drouot sau Grands Boulevards
Site-ul oficial
www.grevin-paris.com
