De
· Actualizat 11 iulie 2018, ora 19:22
Transmiterea cunoștințelor se află în centrul valorilor lui Alain Ducasse, iar atunci când a ales să deschidă noua sa școală de bucătari la Paris, acesta a dorit să își facă cunoștințele și mai accesibile. Un bun fel de mâncare de bistro, un brunch, o caserolă de legume, fabricarea pâinii sau un financiar de zmeură sunt toate în meniu pentru a fi predate de bucătari pasionați instruiți în restaurantele lui Chef.
Aveți chef de un curs de gătit? Învățați de la cei mai buni cu atelierele oferite de Ecole Alain Ducasse. Deschisă tuturor, această școală de bucătari din arondismentul 16 oferă o imersiune în inima bucătăriei tradiționale, astfel încât să puteți începe sau perfecționa arta gastronomiei.
Există o serie de teme din care puteți alege, în funcție de dorințele și bugetul dvs. - aruncați o privire mai jos:
- Cuisine plein feu": două ore de cursuri în jurul unui singur produs sau fel de mâncare pentru 90 de euro (140 de euro pentru atelierele de trufe și caviar). De la smochine și brânzeturi la sufleuri, macarons și bucătărie de bistro, oferta este extrem de variată și va fi pe placul celor mai perfecționiști dintre dumneavoastră!
- Prima lecție" de gătit: când vine vorba de gătit, aveți adesea impresia că aveți două mâini stângi? Nu te panica, cursurile "prima lecție" sunt pentru tine! Legume, caserole, pește, mâncăruri de munte și brunch-uri sunt doar câteva dintre temele care vă vor lansa în minunata lume a gătitului.
- Gătitul pentru copii: nu există limită de vârstă pentru a vă bucura de gătit! Introduceți-i pe cei mici în bucătăria de calitate cu cursuri pentru copii (de la vârsta de 6 ani), adolescenți sau chiar cursuri pentru părinți și copii pentru o experiență de familie extraordinară.
- Cuisine 3* - Cuisine "Comme un chef": aceste cursuri ultra-complete de o zi întreagă vă permit să vă perfecționați tehnica, din nou prin abordarea unei teme specifice. De la 170 €, deveniți maestru al bucătăriei mediteraneene, al bucătăriei festive, al foie gras-ului sau chiar... al bucătăriei Ducasse! De asemenea, sunt disponibile cursuri tehnice, cum ar fi unul despre sucuri și sosuri, sau unul despre tăiere și gătit, precum și cursuri de imersiune de trei zile.
- Bucătăria bunăstării: pentru că rețetele sănătoase nu trebuie să însemne bucătărie fadă, aflați cum să puneți mai multă bunăstare în mâncărurile dvs. pentru o plăcere gastronomică fără vină!
- Patiserie: ce ar fi gastronomia franceză fără patiserie? Cu ajutorul cursurilor dedicate acestor delicii dulci, învățați arta ciocolatei, a patiseriilor choux și a buștenilor Yule.
- Oenologie: de la vinuri excepționale la vinuri de degustat, sau doar o simplă introducere în lumea oenologiei, atelierele noastre de vin vă vor purta într-o călătorie a gustului pentru prețuri cuprinse între 65 și 110 euro.
După cum puteți vedea, Școala Alain Ducasse este potrivită atât pentru începători, cât și pentru experți, și va încânta cu siguranță orice palat! În plus, toate cursurile se încheie cu o sesiune de degustare și au loc în bucătării profesionale, folosind produse de calitate superioară. Pe scurt, o experiență gastronomică extraordinară.
