Путеводитель по новым ресторанам, открывающимся в сентябре 2025 года

Babi, винный бар в районе Сентье, нечто среднее между бистро и авторским столом

Babi - это винный бар, который играет с жанрами. Этот ресторан, открытый Жереми Таше и Нео Герином, находится на полпути между бистро и авторским столом и призван объединить хороший боулинг и хорошую еду.

Cherry, итало-американский ресторан в Сен-Жермен-де-Пре

Итальянско-американский брак сейчас очень в моде в Париже, и Cherry, новый ресторан, который только что открылся в Сен-Жермен-де-Пре, - тому подтверждение.

Le Cercle, новый недорогой ресторан Тьерри Маркса в отеле Grande Loge de France

Шеф-повар Тьерри Маркс только что открыл Le Cercle, новый недорогой ресторан в отеле Grande Loge de France, штаб-квартире масонства в Париже.

Rencontre, ресторан с эфемерными резиденциями, связанными с произведениями искусства на стене

Находясь на пересечении кухни и искусства, ресторан Rencontre приглашает талантливых шеф-поваров для создания блюд, которые будут сочетаться с произведениями искусства, выставленными на стенах, во время временных резиденций.

Фонд открывает свой бистрономический ресторан на 8-м этаже

После своего брассери La Fondation открывает второй ресторан на 8-м этаже в 17-м округе. Захватывающий вид, бистрономическая кухня от шеф-повара Томаса Росси и прекрасная терраса ждут нас с 10 сентября 2025 года в Les Batignolles.

Albufera La Table de José Dantas, ресторан средиземноморской кухни в Булони-Билланкуре

Молодой шеф-повар Жозе Дантас, воспитанник галактики Эмиля Котте, открывает свой первый ресторан. Новый ресторан под названием Albufera расположен в Булонь-Билланкур (92).

Shuzo, изакая с японским и колумбийским вкусами, настоящий фаворит

Слетайте в Японию через Колумбию в Shuzo, новую изакаю в 11-м округе, которая стала для нас настоящим переворотом как в человеческом, так и в кулинарном плане.

Le Pompon, праздничный ресторан в самом сердце Дворца Броньяр

Лоран де Гуркюфф займет здание Palais Brongniart с праздничным рестораном Le Pompon, открытие которого намечено на октябрь.

Patsy, космополитичный ресторан в туфельках Пастора

В октябре этого года известный итальянский ресторан в 9-м округе преобразится: Pastore сменит владельца (или почти сменит) и станет Patsy!

Финка (бывшая Datsha), южноамериканская кухня от ведущего колумбийского шеф-повара Эстебана Салазара

Ранее известный как Datsha, этот экспериментальный ресторан с потайным баром становится Финка под руководством ведущего колумбийского шеф-повара Эстебана Салазара.

Le Bon Bock, заведение на Монмартре, сочетающее в себе старинный декор и французскую кухню

Le Bon Bock переживает новую жизнь под руководством Бенджамина Мореля и Кристофа Прешеза. Это заведение на Бутте Монмартр стремится (заново) привлечь клиентов, будь то туристы или местные жители, своей традиционной французской кухней, восхитительным старомодным декором и пиано-баром, спрятанным в задней комнате.

Héritages — изысканный гастрономический ресторан в нескольких шагах от парка Монсо

Ресторан «Héritages» заменил «Maison Ruggieri» в 8-м округе.

Mischief, шеф-повар Эрика Паредес открывает второй ресторан в Париже

После Reyna шеф-повар Эрика Паредес открывает свой второй ресторан в Париже под названием Mischief.

Суши Ханада, шеф-повар Масаёси Ханада открывает свой собственный ресторан в Париже

Хорошие новости для поклонников японской кухни: шеф-повар Масаёси Ханада планирует открыть свой собственный ресторан в Париже летом 2025 года.

Шеф-повар Йотам Оттоленги открывает ресторан в Париже

Шеф-повар английско-израильского происхождения Йотам Оттоленги впервые приедет в Париж с открытием собственного ресторана, которое запланировано в ближайшее время. Или, может быть, мероприятие снова откладывается?