Ищете новые кондитерские вкусы? Не останавливайтесь на достигнутом! В 6-м округе Парижа открылась новая кондитерская, которая переосмысливает великую классику французской кондитерской со вкусом Средиземноморья и Ближнего Востока.
Новая кондитерская под названием Tipana- работа Димы Аль-Хусейни, в которой соединились великие французские кондитерские традиции и солнечные ароматы Магриба и Ближнего Востока, такие как инжир, финики, фисташки и цветки апельсина. "Для меня французские кондитерские изделия сочетают в себе сложные технические навыки и максимальную утонченность. Идея Tipana заключается в том, чтобы увековечить французские традиции, добавив к ним средиземноморские нотки", - объясняет основатель.
В меню этой новой кондитерской в Сен-Жермен-де-Пре представлены отдельные пирожные и торты для общего пользования, переосмысленные в соответствии с типичными вкусами Северной Африки и Ближнего Востока. Например, Tarte Blida - лимонный тарт с цедрой клементина и безе со вкусом розовой воды; éclair Méditerranée - сочетание фисташек и фиников; и Pâtisserie El Oued - шарлотка с финиками.
Но главный продукт здесь - Tipana, миндальный бисквит с муссовым кремом, который можно есть по отдельности или на двоих. Сделанный из миндаля и не содержащий глютена, этот даккуаз играет цветами и вкусами: пралиновый фундук, какао, кофе, лимон, фисташки, цветки апельсина или малина с розовой водой.
Более того, Tipana приглашает вас побаловать себя в любое время дня: утром - гранолой, багрирами с медом, миндальными хлопьями и кремом фруаше или алжирской версией блинов, а в обед - салатами со вкусами, которые отправят вас в путешествие, яйцами в разных формах и, конечно же, непревзойденной восточной чакчукой.
В Tipana также предлагается выбор изысканных сортов чая со вкусом фиников, мяты, розы или цветков апельсина, а также шоколад, нуга, карамель и другая выпечка на вынос .
Может, осмотримся?
Местонахождение
Типана
2 Rue Clément
75006 Paris 6
Официальный сайт
www.facebook.com
