Круглый, нежный и воздушный, чизкейк привлекает своей текстурой и разнообразием вкусов. Ставший неотъемлемой частью парижской выпечки, он вдохновлен американским классическим чизкейком с его нежной текстурой, ароматом ванили или лимона и хрустящей основой из измельченных печенья.
Нью-йоркский чизкейк отличается плотностью и насыщенным вкусом. В Париже его можно найти в классическом варианте с крем-сыром, а также с шоколадом, карамелью, красными ягодами, матча или фисташками. В зависимости от стиля, выпечка может быть мягкой и длительной для получения кремообразной текстуры или более плотной.
Со временем чизкейк преобразился, появилось множество его вариаций, в том числе японский чизкейк, более легкий и воздушный.Его часто называютсуфле-чизкейком, он готовится из взбитых в пену яичных белков и смеси на основе свежего сыра, благодаря чему получается воздушным, не очень сладким и нежным. Поэтому он нравится тем, кто ищет более деликатную альтернативу американскому торту!
Так что же вы предпочитаете: американский чизкейк, японский чизкейк или, может быть, баскский чизкейк? Вот несколько хороших адресов в Париже, где можно сделать выбор!
Чизкейк с карамелизированным норвежским сыром Brunost в Bonne Montmartre — первый норвежский кофейня в Париже
Первое норвежское кафе в Париже, Bonne, открывает свои двери в 18-м округе, в Монмартре, и приглашает познакомиться с северной гастрономией, предлагая норвежские пирожные и специализированные кофейные напитки прямо из Осло. Мы отправились узнать эту жемчужину, которая точно не оставит равнодушным. [Читать далее]
Gyoza Bar, кафе с гёдза в Пассаже Панорамы
Спрятанный в Passage des Panoramas, Gyoza Bar - это место, куда можно зайти за десятками гёдза со свининой, курицей или вегетарианскими блюдами. [Читать далее]
Nakatsu, ответственный японский ресторан жареной курицы, расположенный в 18-м округе.
Ресторан Nakatsu, расположенный на возвышенности 18-го округа, специализируется на карааге, знаменитой японской жареной курице, которую предлагают в виде гамбургера и донбури. [Читать далее]
Cheesy Cakes — новый рай для любителей чьизкейков в Париже
После успеха в Амстердаме шеф-повар Спирос Мариатос открывает в Париже Cheesy Cakes, магазин, полностью посвящённый чизкейкам, в 11-м районе. Едва открывшись, мы отправились исследовать это новое место для настоящих сладкоежек. Всё рассказываем! [Читать далее]
Hoso Basque: японская кондитерская и кофейня с чизкейком, которая производит фурор в Париже
Мы отправляемся в квартал Марэ, чтобы открыть для себя Hoso Basque - изысканное заведение, в котором знаменитый баскский чизкейк переделан в японском стиле, с ультраплавкой текстурой и оригинальными вкусами. Эта кофейня, открытая с июля 2025 года на улице Сент-Антуан, также предлагает изысканный латте. Мы протестировали его и расскажем вам обо всем... [Читать далее]
Чизкейк с амлу от Coderak
Отправляйтесь в Марракеш, даже не садясь в самолет, благодаря Coderak - очаровательному бургерному ресторану с марокканским уклоном, полному хороших идей и вкусов из других стран. [Читать далее]
Такуми в Париже: кондитерская, специализирующаяся на японских чизкейках
Настоящий японский чизкейк можно попробовать в Париже в Takumi! Эта кондитерская, расположенная в центре столицы, также представляет на своих витринах вкусный "крем-пафф", "чиз-тарт", не забывая о сандо. [Читать далее]
Найдите расположение всех этих адресов, нажав на карту внизу статьи
