LaCrèma gelato — новый мастерский магазин растительного мороженого рядом с Люксембургским садом и Пантеоном

В 5ᵉ arrondissement de Paris появился новый адрес, который должен порадовать любителей glaces artisanales: с 12 апреля 2026 года LaCrèma распахнуло двери по адресу 19 rue Soufflot, в двух шагах от Пантеона и совсем рядом с входом в сад Люксембург. Идеальное место, между двумя знаковыми памятниками Латинского квартала, там, где прохожие идут с желанием освежиться. Это Roberta Faria, страстная соосновательница из Бразилии, которая управляет этим glacier artisanal, не совсем как другие.

Что делает LaCrèma в Париже особенной?

Что сразу отличает LaCrèma от конкурентов, так это твёрдый посыл, который заложен с самого начала: приносить пользу телу клиентов и планете. Здесь нет коровьего молока и сливок, зато каждый день на месте готовят домашние растительные основы. Что касается фисташек, Роберта делает для них домашний напиток из фисташек, основанный на жареных орехах Средиземноморья. Что касается ванили, здесь используется домашнее кешью-молоко, которое добавляет напитку округлость и шелковистость. Ни один продукт не помечается как vegan на витрине, и это сделано сознательно: идея — превзойти предубеждения и просто предлагать очень вкусное мороженое.

Углеродный след магазина продуман до мельчайших деталей: все устройства работают на воде, ложки — съедобное печенье, фрукты нестандартного калибра (те, что в супермаркетах отклоняют за внешний вид) перерабатываются в сорбеты. LaCrèma также присоединяется к программе 1 % на Планету. Что касается сахара, Roberta работает исключительно с нерафинированным сахаром из свеклы, доля которого колеблется между 18 и 23 % в зависимости от аромата, значительно ниже обычных рецептур, которые часто превышают 40 %. Растительные волокна (псиллиум, корень цикория) заменяют привычные стабилизаторы, что даёт реальную полезную для питания ценность.

Какие вкусы стоит попробовать в LaCrèma?

Меню подчиняется сезонам: клубника только что появилась, киви вот-вот уйдёт. Что касается обязательных к дегустации позиций, кофейное мороженое явно является фирменным ароматом. Роберта сотрудничает с Terres de Café, кофейной компанией специального сорта бразильского происхождения, доставляемой под парусом ради снижения воздействия на окружающую среду. Основой служит домашнее миндальное молоко, и результат поразителен: бархатистая текстура, прямой ароматический удар, с полной сложностью кофе — от фруктовости до гурманских какао-нот. Это тот аромат, который Роберта может выпускать лишь в ограниченном количестве каждый день, ведь он требует особого ухода.

Домашняя обжаренная фисташка из Средиземноморья — того стоит, с чётким растительным акцентом, который не маскируется базовой нотой вкуса. Ваниль Танзании от Galand Vanille — очень насыщенная, она убеждает ценителей подлинного вкуса именно в самой аутентичной версии. Примечание: несколько ароматов основаны на кешью, миндале или лещине, поэтому при заказе стоит сообщить об аллергии на орехи.

• Читайте также
• Лучшие предложения недели с 27 апреля по 3 мая 2026 года в Париже и Иль-де-Франс

Пространство чайного салона

В Chez laCrèma можно взять кофе с собой, чтобы прогуляться по парку, конечно, но можно и остаться здесь, чтобы непринужденно насладиться горячим или холодным кофе.

Наш обзор мороженого LaCrèma

Мы по-настоящему влюбились в кофейное мороженое: мощное, прямолинейное, без оговорок. Если вам по душе эспрессо, здесь вы полностью на волне. Писташковое тоже впечатляет, потому что естественный вкус плода не заглушается базой, что приятно отличается от слишком гладких версий, встречающихся в других местах. Киви удивил своей стороны—на который бы мы не сделали ставку, а он оказался очень хорошим, с таким подлинным вкусом фрукта, который узнаётся с одной-двух нот. В целом мороженое LaCrèma менее сладкое, чем в среднем, что позволяет по-настоящему уловить каждый аромат. Баловать себя можно, но делать это стоит правильно и более здоровым способом. Единственный минус: это ремесленное заведение, и любимые вкусы каждый день исчезают, поэтому к 14:00 некоторые ароматы могут быть распроданы. Чтобы точно получить желаемые вкусы, не затягивайтесь слишком долго.

Это место подходит и для любопытных, и для искушённых гурманов — с семьёй, в паре или компанией друзей, после визита в Пантеон или неспешной прогулки по Саду Люксембург. Домашняя шантильи всегда подаётся бесплатно, что редкость для этого района. Стоимость: 6 € за набор из трёх вкусов и 7 € за большой набор из четырёх вкусов. LaCrèma находится по адресу 19 rue Soufflot, Paris 5-й округ, доступен от метро Luxembourg (RER B) или Cardinal Lemoine. Место открыто каждый день с 13:00 до 22:30.

Читайте также на Sortiraparis:

• Самые необычные лавки мороженого в Париже — наши лучшие адреса с оригинальными концепциями
• Где в Париже попробовать вкусное мороженое или сорбет? Наши проверенные адреса мороженщиков

Этот тест был проведён в рамках профессионального приглашения. Если ваш опыт отличается от нашего, пожалуйста, сообщите нам.