С ароматом меда, корицы, имбиря и сладких специй, пряник напоминает о праздниках, теплых детских чаепитиях и витринах с лакомствами. В Париже пряники возвращаются с первыми заморозками. Долгое время ассоциировавшийся с Рождеством, этот мягкий пирог теперь все чаще появляется в меню кондитерских ичайных салонов, иногда даже круглый год.
Традиционно приготовленный без яиц и масла, из ржаной муки, пряник привлекает своей плотной, но тающей текстурой и теплыми, обволакивающими ароматами. В Городе Света некоторые дома продолжают использовать классический рецепт, другие, напротив, переосмысливают его, добавляя цедру апельсина, сухофрукты, карамелизованные орехи и даже немного темного шоколада.
Купленный целиком, на вынос или поданный ломтиками к чаю с пряным черным чаем или горячим шоколадом, пряник некоторых мастеров изготавливается из органических ингредиентов, а иногда даже вбезглютеновой версии, чтобы удовлетворить любые диеты. Простой, деревенский, но очень вкусный, пряник — это вечное удовольствие, которое согревает серые парижские дни!
Lenôtre, наследие вкуса и изысканные французские кондитерские изделия
Основанный в 1957 году провидцем Гастоном Ленотром, Maison Lenôtre воплощает в себе французское гастрономическое совершенство. Кондитерские изделия, кейтеринг, школы, мероприятия и мировая репутация... Живое наследие вкуса и изысканности. [Читать далее]
А также: Fortwenger, La Petite Alsacienne
Найдите местоположение всех этих адресов, нажав на карту внизу статьи
