Phin mi, отличная кофейня с бань-ми и вьетнамским кофе

Вьетнамское кафе Phin mi, недавно открывшееся на месте бывшего продуктового магазина, недалеко от станции метро Jussieu, наверняка понравится как студентам, так и местным жителям, которые ищут хорошую кофейню для отдыха.

Когда вы придете, то обнаружите уютное, естественное место со стойкой, открытыми балками, зелеными горами Вьетнама на стене и примерно пятнадцатью посадочными местами.

Знаете ли вы, что Вьетнам занимает второе место в мире по производству кофе? Мало кто знает об этом, однако страна пропитана кофейным духом и все больше специализируется на хорошем кофе из разных терруаров. Она - вьетнамка, а он - француз, и они решили сразу приступить к реализации концепции, сочетающей аутентичность и современность, отправившись во Вьетнам в поисках лучших зерен.

В меню представлены сорта кофе с различными способами приготовления. В Phin mi есть место только вьетнамскому кофе, который добывается и обжаривается на собственном производстве. Более того, вы можете купить их кофе в зернах, чтобы наслаждаться им дома.

Меню начинается с классического кофе, сваренного в машинах, который обычно можно найти в кофейнях. Затем представлены горячие напитки, такие как латте с матчей, чаи , чай и горячий шоколад. Во второй части меню представлены знаменитые сорта кофе во вьетнамском стиле: ca phe sua da со сгущенным молоком, ca phe coco, ca phé salé и funky da - удивительный кофе, который обязательно нужно попробовать и который невозможно найти в других местах.

• Читайте также
• Лучшие мероприятия недели с 18 по 24 мая 2026 года в Париже и регионе Иль-де-Франс

В последнем разделе представлены фирменные сорта кофе с оригинальными вкусами, которые очень популярны во Вьетнаме. Попробуйте холодную заварку, кофейные моктейли с лаймом, ананасом или малиной, лавандовый или личи латте.

Из еды - знаменитые сэндвичи banh mi. Для приготовления хлеба пара объединилась с ремесленником-пекарем, чтобы создать буханку, похожую на ту, что продается во Вьетнаме, но более высокого качества. Хлеб идеальной формы и пухлый, воздушный и легко поедаемый.

В качестве гарнира пара выбрала мясо, обжаренное с вьетнамскими специями. Помимо традиционных солений, в меню представлены курица карри, вьетнамский бургиньон, тушеная свинина и жареный тофу для вегетарианцев. Когда пробуешь соусы, они впитываются в хлеб и тают во рту с тонким балансом, насыщенным вкусом, - настоящее удовольствие. Если вы не любите сэндвичи, эти бань-ми подаются в мисках, которые не менее вкусны.

Наконец, есть и классика кофейни - печенье с матой и банановый хлеб. Одним словом, если вы хотите узнать или заново открыть для себя хороший вьетнамский кофе, отправиться к новым горизонтам или съесть несколько превосходных бань-ми, улица Буланже в 5-м округе - это то, что вам нужно.

Этот тест был проведён в рамках профессионального приглашения. Если ваш опыт отличается от нашего, пожалуйста, сообщите нам.