Скоро ли в Фонтенбло (десерт) будет проводиться чемпионат Франции?

Типично французский десерт Фонтенбло родом из одноименного города в Сене-и-Марне (77). Нежный и воздушный, этот деликатес готовится из тонкой смеси фромажа (часто фромаж блан или фейссель) и взбитых сливок, иногда с ванильным сахаром и свежими фруктами - чаще всего красными, но официального зарегистрированного рецепта не существует.

Благодаря своей легкой, пенистой, кремовой текстуре, это сливочный, изысканный десерт, а не сыр, хотя его делают на основе fromage blanc, что может сбить с толку. Повара и ремесленники, которые готовят его традиционным способом, заматывают его в марлю (тонкую ткань), чтобы придать ему элегантную форму и дать немного стечь.

Фонтенбло ценится за свою легкость, его часто подают в конце трапезы, а его свежесть делает его идеальным десертом для жарких летних дней. Однако за пределами некоторых деликатесов или в меню ресторанов его можно встретить довольно редко, поскольку он хрупкий и должен быть съеден быстро после приготовления.

• Читайте также
• Будет ли лес Фонтенбло включен в список ЮНЕСКО?
• Пеший туризм: наши любимые маршруты и трассы в массиве и лесу Фонтенбло (77)
• В Фонтенбло открывается Maison des Artisans d'Art, дизайнерский бутик и мастерская

Теперь, когда вы знаете рецепт, и у вас уже потекло изо рта, вы будете рады узнать, что будущий чемпионат Франции по фонтенбло скоро может быть организован в городе... Фонтенбло! Мэр города на Сене-и-Марне Жюльен Гондар рассказал об этом в интервью Sortir à Paris, посвященном будущим проектам города.

"Мы сотрудничаем с Фонтенбло по вопросам туризма , чтобы провести чемпионат по французскому фонтенбло, потому что в Фонтенбло есть десерт с таким названием! "Один из городских сыроделов - большой поклонник этого десерта, и он подтолкнул нас к организации этого мероприятия. Профессионалы и любители смогут попробовать свои силы в приготовлении этого особенного десерта.

Мэрия Фонтенбло сообщила, что в настоящее время ведутся рабочие встречи и что первый конкурс может состояться в мае 2026 года. Следите за новостями!

Будет ли лес Фонтенбло включен в список ЮНЕСКО?
Что если лес Фонтенбло вскоре будет включен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО? Этого хочет Жюльен Гондар, мэр коммуны Сена-и-Марна. [Читать далее]