Food Society переезжает в Париж в район Монпарнас и откроет свои двери в четверг 20 октября 2022 года. Представьте себе фуд-корт площадью 3500 м2 с 15 сумасшедшими ресторанами, а также коктейль-баром и баром, центральным баром и погребом-гастрономом, открытым 7 дней в неделю в Ateliers Gaîté рядом с вокзалом Монмарнас в 14-м округе. Мы отправились на поиски этого огромного места общественного питания, чтобы узнать, что ждет вас.
Любителям еды есть повод улыбнуться! И не зря: с 20 октября 2022 года в Париже появится Food Society Paris, настоящая"живая фабрика", расположенная в районе Монпарнас , в двух шагах от вокзала 14-го округа, на территории будущего Ateliers Gaîté.
Food Society Paris на видео:
Представьте себе гигантский фуд-корт с не менее чем 15 ресторанами на площади 3500 м². Food Society Paris намерено объединить лучшие местные ресторанные концепции в настоящем живом пространстве, открытом 7 дней в неделю, с утра до вечера. Повсюду расставлены столики, как для больших групп, так и для дуэтов - недостатка в пространстве нет.
Завтрак перед сном, легкая закуска или поздний аперитив с друзьями - это новое праздничное и изысканное место, о котором будут говорить в городе.
За этой концепцией стоит Unibail-Rodamco-Westfield, связанная для этого случая с Moma Group Бенжамена Пату, известного своим опытом проведения мероприятий в своих парижских ресторанах и барах, Виржини Годар, создательница продовольственного рынка Бельвиля, и Sidel.
Давайте, раскроем фуд-проекты, которые ожидаются на Food Society Paris? В меню: Osteria Ferrara с тратторией по проекту Фабрицио Феррара, тапас-бар Адриена Кашо, сэндвичи Favori, новая концепция шеф-повара Мори Сако, Louie Louie и его пиццы.
Продолжим? После повального увлечения бургерамиBlend предложит новый бургер, которого еще не видели во Франции, Krügen - бретонские галеты и блины, Le Favori - креативные сэндвичи для гурманов, а Yemma - марокканскую уличную еду, переосмысленную шеф-поваром Абделем Алауи.
Как это работает? Придя в этот огромный зал для гурманов, вы можете сесть в любом удобном месте, отсканировать QR-код на столиках и заказать то, что вы хотите съесть, в несколько кликов.
Вы забываете о многочасовом стоянии в очереди. Вам приходит сообщение или текстовый сигнал, и вам остается только пойти и получить его прямо у соответствующего киоска. Конечно, поскольку это большое место, вы можете воспользоваться картой, чтобы сориентироваться...
15 киосков с едой, которые стоит открыть для себя:
Monobar от Адриана Кашо : тапас-бар Свиное ухо ссоусом ромеско;талоа - кукурузные лепешки сначинкой эускади; пимьентос из Падрона ; осьминог на гриле с соусомвирджин и пататасбравас - все это в меню.
Mojo by Mory Sacko : вертеп Морипрославляет птицу : куриные крылышки, бедра на гриле с соусом мафе, перепела, запеченные как воскресная курица с айоли,утиныесердечкина гриле..., птица, приготовленная порецептам совсего мира, в веселой и многолюдной атмосфере Food Society .
Osteria Ferrara by Fabrizio Ferrara: Tavola Calda, итальянский прилавок От утренней бриоши до вечернего аранчино. Это невторойадрес его остерии, а стрит-фуд версия. Чтов меню ?Моцарелла-антипасти; аперитивные тарелки скачественным холодныммясом , сыром и оливками; пиадине и паста ,названная в честь языческих богинь : аррабиата, аматричана, путтанеска.
My Tannour by Georges Baghdi Sar для сирийских блюд Хлеб, запеченный с таннуром, овощи с баклажанной икрой,жареные овощи, халлуми на гриле или фалафельручной лепки или с начинкой из курицы, баранины или говядины, все это тушится, приправляется специями и коптится .
Krügen by Youenn Le Lay for Breton specialities У нас есть галеты с луком и легкой горчицей, гречневые галеты с соленым маслом, полные галеты с яйцом и ветчиной и сладкие блинчики с домашней карамелью на соленом масле .
Pizza Louie Louie: the pizzeria Здесь есть сумасшедшая маргерита, рунный 4-х сырный, острый медовый чили и чоризо оригинал, безумный скарпоне, сумасшедшая кальцоне с маскарпоне, пикилло и ндуджа.
Blend by Victor Garnier, декадентский бургер Здесь вы можете попробовать French Dip Burger с булочкой бриошь, стейком, луком конфи, горчицей, копченой пастрами и сырами PDO, в сопровождении говяжьего сока, о котором вы нам еще расскажете .
Yemma от Abdel Alaoui: марокканская столовая Dwiches, завернутые в мсемен, своего рода слоеныйблин берберского происхождения, здесь скефтой, мергезом, кебабом из телятины и нутом с хариссой. ..Но эти же ингредиентыможно намазатьна пшеничную манную кашу, полить жасминовым чаем и цветками апельсина .Марок касседаль!
Presqu'île: oysters and fishing by Maxime Bertrand and Alexis Portmann Здесь вы найдете полые устрицы из Морбиана, пикшу croque-monsierus, севиче, fish & chips и другую линейную рыбу .
Petit Combat: коктейль-бар Марго Лекарпентье Младшая сестра бельвильского Combatпредлагает свои хиты,такие как L'impécâpre (текила-пурпур-вермут) или бестселлер Fraismaison (огурец-водка-прунелла), которые подаются разливными, чтобы сократить время ожидания и количество отходов .В Food Society безалкогольное меню расширено , чтобыдетитоже могли пить , включаямартини Breakfast сапельсиновым мармеладом.
Любимаязакуска Чарльза: закуска Выигрышные сэндвичи , такие кактунец и яйцо по-тунисски , ветчина с маслом, свежиепомидоры и моцарелла или яичница по-особенному .Но есть исэндвичи , которыеменяются в зависимости отнастроения вданный момент. Эксклюзив : нам сообщили, что к открытию будет предложенсэндвич с пастрами .
Tambo by Sara Arguedas and Lalo Casteneda: Андская, боливийская и перуанская кухня В меню:андский салат; куриные, сырные или вегетарианские эмпанадас ; pollada, курица, маринованная в соусе антикучера, доколумбийской приправеиз ахи (перуанского перца); тамалес, индейскиепапильотки ; итрехмолочный торт на десерт.
Comptoir Coréen by Laurent Meuret Сытные блюда изриса ссоте изкурицы, булгоги (маринованная говядина) или бибимбап (с овощами и яйцами) .А также вегетарианские манду ( корейские равиоли ), рамён ( местный рамен) илитопокки, эти палочки изрисового теста, типичные длякухни уличных тележек в Стране утреннего спокойствия .
Café Coutume by Tom Clark: coffee shop Кофейня, предлагающая блинчики с сезонными фруктами, соленые блинчики с яйцом, беконом и кленовым сиропом или копченую форель со сливками и шнитт-луком. Бутерброды с красивой начинкой, свежие салаты и горячие блюда, и, конечно же, хорошие кавы.
Fou de Pâtisserie от Muriel Tallendier и Julie Matthieu На стенде представлены лучшие десерты от шеф-кондитеров. Впрограмме шоколадный тарт спралине от Жюльена Дешено, задорные бабки от Бабки Заны или, в кондитерской секции ,заманчивые зефирныемишки в шоколаде отКристофа Михалака .
Resto Mystère Этой осенью появится 16-й таинственный ресторан. Ресторан, который, кажется, настроен на бабье лето. Кто будет отвечать за этот стенд? Придется подождать еще немного...
Итак, как великие гурманы, мы попробовали все. Нам понравились блюда Мори Сако с его хрустящей курицей и пряным сладким картофелем. Нам также понравились восхитительные острые ножиАдриена Кашо в ресторане Monobar. Мы с любовью рекомендуем хлебцы с богатой начинкой My Tannour, выпекаемые прямо при вас, божественные эмпанады Yemma и пушистые хлебцы для сэндвичей Favori.
В день открытия Café Coutume откроется в 8 утра с кофейней прямо у входа. Затем рестораны будут работать с 11.30 до 22.30, а бары - до 1 часа ночи по будням и до 2 часов ночи по пятницам и субботам.
Наконец, в дополнение к гастрономии, Food Society будет предлагать и образ жизни с программой мероприятий, музыки и искусства (концерты, кулинарные мероприятия и т.д.), разработанной Лионелем Бенсемуном, и все это в духе ответственности и отказа от пластика.
