Время от времени мы можем предаваться маленьким удовольствиям, например, есть икру. Вас пугают большие парижские икорные дома? Тогда почему бы не заглянуть в Comptoir du Caviar. Расположенное в 8-м округе, это изысканное место обещает великие открытия по разумным ценам.
Более того, в преддверии теплой погоды Comptoir du Caviar представляет свое весенне-летнее меню. Да, это место - одновременно и магазин морепродуктов, и ресторан, предлагающий умные и вкусные блюда из морепродуктов, среди которых икра занимает первое место.
Что касается икры, то Comptoir du Caviar предлагает на дегустацию 6 различных видов: икра баэрии, икра шенкии и даурикуса, икра аквитании, икра оссьетра, икра белуги и, наконец, весенняя икра, и кра аквитании баэрии, собранная в феврале-марте, которой можно наслаждаться только летом. Если вы хотите попробовать ее, то сейчас или никогда!
В меню ресторана вы найдете несколько закусок, которые можно разделить - или не разделить, как озорно говорится в меню. Выбирайте из трилогии икры и бретонских блинов- отличный способ начать знакомство с тем, что предлагает Le Comptoir (89 евро), бурраты с икрой Баери (16 евро),ассорти из трех тарама, которое нам очень понравилось (мы пробовали форель, краба и икру; 9 евро), доски из кораллов морского ежа (14 евро) или маленьких сардин в оливковом масле (16 евро).
Еще одно фирменное блюдо Comptoir du Caviar - это oeufs cocotte, два яйца свободного выгула с крем-фрайшем, муалеттами и ломтиками греналя. Запеканка из икры (26 евро), запеканка из икры лосося (18 евро), запеканка из кораллов морского ежа (18 евро), запеканка из боттарги (15 евро) или запеканка из тарамы (14 евро)... Что вас больше всего соблазнит?
А может быть, вы больше любите пасту? Здесь вы можете отведать ее с трюфельной эмульсией тарама (€16) или с крабом и икрой Schrenkii x Dauricus (€25). Два супер изысканных блюда.
Наконец, невозможно пообедать в этом милом местечке, не попробовав, пожалуй, самое заманчивое блюдо в меню: икру крокодила (€22), приготовленную с моцареллой и икрой Baerii. В Comptoir du Caviar с количеством не шутят: крокодил переполнен икрой и моцареллой. Обязательно к употреблению.
Перед уходом попробуйте крем-брюле гласе (8 евро), удивительный десерт, или икорный полковник (12 евро), увенчанный прекрасным, внушительным куском икры, который погружается в водку по мере того, как вы ее пробуете.
Как видите, Comptoir du Caviar - это место как для любителей хорошей икры, так и для новичков, желающих познакомиться с этим престижным деликатесом. Подается ли икра в самом простом виде или в великолепно приготовленных блюдах, здесь она на высоте.
Местонахождение
Le Comptoir du Caviar
23 Boulevard Malesherbes
75008 Paris 8
Доступ
M° Saint Augustin
Официальный сайт
www.comptoirducaviar.com
