Le Petit Bouillon Pharamond, мини цена, макси удовольствие

Вам нравится атмосфера парижских булочных? Наглость хозяев, дешевые и вкусные блюда, которые подают большим компаниям друзей? Если да, то вам стоит заглянуть в Petit Bouillon Pharamond, расположенный неподалеку от Les Halles!

Если вам знакомо название Pharamond, это нормально. Pharamond был открыт в 1832 году дедом Александра Фарамонда Пьером Хойтте, который хотел познакомить парижан с нормандской кухней, а точнее, с канской требухой. Завсегдатаями ресторана были Клемансо, Оскар Уайльд, Хемингуэй и позже Миттеран.

Сегодня ресторан сменил владельца. Но он по-прежнему сохраняет свой прекрасный нормандский фахверковый стиль. Внутреннее убранство ресторана занесено в список исторических памятников. Наверху находятся 4 прекрасно обставленных зала, где можно провести частный ужин. Снаружи прекрасная терраса на 55 мест приглашает проголодавшихся.

В меню à la carte представлены типичные парижские блюда из бульона по ценам "минимини" для максимального удовольствия и открытий. Закуски варьируются от €1,90 за яйцо мимоза очень хорошего качества до €7,90 за прекрасный кусочек фуа-гра с луковым компотом.

• Читайте также
• Лучшие предложения этой недели в Париже и Иль-де-Франс, с 23 февраля по 1 марта 2026 года

Нас также соблазнили мусс из авокадо и креветок с коктейльным соусом (€4,80) и ломтик паштета en croute (€4,50). Среди других блюд - лук-порей в винегрете (€3,30), филе сельди в масле (€4,40), жареный камамбер с медом (€6,90), бургундские улитки (€6,90) и бархатистый горошек с мятой и маслом лесного ореха (€5,50).

Для нас это в другой раз, а мы лучше сосредоточимся на блюдах. И снова классика парижских буйонов: бургиньон и кокиль (€10,20), тартар из говядины и чипсы (€10,50), тушеная ветчина и пюре (€9), брандад из пикши (€9,90), знаменитая голяшка по-каэнски (€8,80)...

Выбор нелегкий, но в итоге мы остановились наандуйетте с горчичным соусом и чипсами (8,80 евро) и франкфуртских сосисках с пюре (8,40 евро). Хорошие продукты, простые, но эффективные и хорошо исполненные рецепты, а также цены, которые побуждают вас открыть для себя меню, которое подходит именно вам, - для нас это большое "да"!

Перед тем как покинуть ресторан, мы пробуем Paris-Caen со вкусом кальвы (€5) и tarte tatin (€4,50), прекрасно понимая, что обязательно вернемся, чтобы попробовать остальные блюда!