Québecium: аутентичный бистро-бар, посвященный Квебеку, в Париже - закрыт навсегда

НЕОБХОДИМО ЗАКРЫТЬ - Чтобы совершить вкусное путешествие в Квебек, отправляйтесь в Québecium. Этот концептуальный магазин площадью 250 м², расположенный в 17-м округе столицы с декабря 2019 года, - идеальное место для того, чтобы попробовать вкусные блюда, вдохновленные терруаром Квебека, а также выпить крафтового пива, сваренного владельцем, не забыв прихватить с собой немного Квебека благодаря уголку деликатесов. Да, Québecium - это все и даже больше, и он совершенно уникален в Париже!

В этом новом и очень гостеприимном заведении, посвященном этой любимой канадской провинции, самые любознательные и любители квебекской культуры с удовольствием найдут прямо у входа продуктовый уголок с ассортиментомквебекских спиртных напитков (пиво, красные, белые и розовые вина, крепкие напитки и ледяные сидры), красные, белые и розовые вина, крепкие напитки и ледяные сидры), а также сладкие и соленые продукты из Квебека (варенье из дикой черники, кленовая вода, кленовое печенье, кленовая соль, еловая горчица, чаи, травяные чаи и т.д.)...).

Придя сюда, вы несомненно влюбитесь в это наполненное светом пространство с 6-метровыми потолками и мезонином, где находится знаменитая и любимая всеми реконструированная деревянная хижина . Здесь есть все, чтобы вы почувствовали себя посреди квебекского леса: от коньков, висящих на стене, до клетчатого пледа на удобном диване, не забывая о виде на снег! Владелец, Бенжамин Бертье, родом из Монреаля и живущий в Париже с 2006 года, действительно привез частичку своего дома в сердце 17-го округа... Удачный декор распространяется даже на туалеты бистро-бара с фотографиями Селин Дион и Рене Анжелила, а также неизменно популярных Роша Вуазина, Гару и бывшего гонщика Формулы-1 Жака Вильнева. Любителям спорта стоит обратить внимание на то, что в заведении иногда транслируются хоккейные матчи на гигантском экране или футбольные матчи, когда играет ПСЖ. Стоит отметить, что шеф-повар является болельщиком парижской команды.

Как только вы поселитесь в доме, настанет время открыть для себя кулинарные изыски домашних блюд, приготовленных по бабушкиным рецептам, не забывая при этом поддерживать местных ремесленников в районе Батиньоль. Хлеб поставляется из пекарни Basso, а кофе - из кофейни Lanni. Конечно же, клен является отличительной чертой многих рецептов в меню, которое регулярно меняется и отражает сезоны.

На закуску в этот вечер Québecium предложил классические начос, а также кукурузное велюте с нарезанным кубиками кленовым беконом.

Что касается основных блюд, то здесь был щедрый куриный бургер с трюфельной гаудой, восхитительным гуакамоле, салатом и кетчупом. Ребрышки дюрока с кленовым маринадом и чипсами также пользовались большим успехом в этот вечер.

• Читайте также
• Лучшие предложения этой недели в Париже и Иль-де-Франс с 15 по 21 декабря 2025 года

И как можно приехать в Квебекию и не попробовать традиционный путин, настоящий, с творожным сыром, знаменитым сыром"скуик-скуик"! Без сомнения, именно"здесь" он самый вкусный! Вы можете выбрать классический путин с сыром из Сен-Гийома (Квебек), чипсами и домашним соусом, или западный путин с измельченной курицей или утиным конфи. На выбор предлагаются две порции: одинарный путин за 9 евро или двойной путин за 16 евро для тех, у кого серьезный аппетит.

Чтобы закончить на сладкой ноте, мы выбрали pain doré - восхитительный французский тост с яблочным компотом, сахарной глазурью и кленовыми взбитыми сливками!

Наконец, в качестве сопровождения к этим блюдам Québecium предлагает прекрасный выбор пива, включая два сорта, сваренных самим Бенджамином: De Champlain, индийский пшеничный лагер, и René Lévesque, скандинавский IPA. Также в меню? Кофейный стаут 9,5% от Dieu du Ciel (Монреаль) или Batignolles, местный светлый эль от партнера-пивовара Hespebay. Приятно знать, что в Québecium есть счастливый час с 19:00 до 21:00.

Улыбчивый и приветливый персонал, неповторимый акцент - Québecium действительно покорил нас! Короче говоря, отправляйтесь в Québecium прямо сейчас, чтобы открыть двери этого нового адреса, дружелюбного и аутентичного, с очень... квебекским декором, конечно же! Так что берите бревно и открывайте для себя Québecium в Париже.

Злоупотребление алкоголем опасно для вашего здоровья. Пейте в меру.