Ищете, где поесть испанской кухни или купить испанские товары в Париже и Île-de-France? В рамках издания 2026 года программа, реализуемая ICEX Spain Trade & Investment и Foods & Wines from Spain, опирается на две взаимодополняющие сертификации. Restaurants from Spain отмечает заведения, чьё меню, винная карта и концепция подчеркивают испанское кулинарное наследие. Colmados from Spain охватывает гастрономические лавки и винные магазины, предлагающие существенную подборку продукции из Испании.
Каждое заведение проходит последовательность из подачи заявки, самооценки, аудита и рассмотрения независимым комитетом. Знак присваивается на три года и может продлеваться после повторной проверки. Для потребителей эти сертификаты служат ориентиром по происхождению, прослеживаемости и наличию испанской продукции. А для профессионалов они также открывают доступ к обучению, к взаимодействию с производителями, к акциям по повышению видимости и к различным мероприятиям.
Buenas предлагает испанскую паузу с тапасами и домашними блюдами, навеянными разными регионами Испании. Меню, в частности, подчёркивает испанские колбасы и деликатесы, крокеты и чуррос с шоколадом, поданные с коктейлями и сангриями, приготовленными на месте. Музыкальная обстановка располагает к оживлённому ужину или приятному общению с друзьями.
По адресу 83 улица Фобург-Сент-Дени, в 10-м округе, Buenas объединяет тапас и фирменные блюда, навеянные различными регионами Испании. В меню, в частности, присутствуют испанские деликатесы, крокеты и чуррос с шоколадом, поданные с коктейлями и сангриями, приготовляемыми на месте. Музыкальная атмосфера располагает к живому ужину в компании друзей.
Младшая сестра кофейни Cortado, Cortado Cantina переносит дух Иберии в яркую кантину на Марэ. Тортилья, айобланко, осьминог, запечённый с тхисторрой, крокеты и баклажан в меду — меню, рассчитанное на совместное разделение блюдами. Испанские вина и пинты пива сопровождают трапезу и подаются на обед и ужин с среды по воскресенье.
На 31 rue Charlot, в Марэ, Cortado Cantina продолжает вселенную кофейни Cortado, собирая за иберийским столом. Тортилья, айобланко, кальмары, запечённые с тхисторрой, крокеты и баклажан с медом — меню, задуманное для общего раздела. Испанские вина и кружки пива дополняют набор, подаётся обед и ужин с среды по воскресенье в ярком интерьере.
В составе отеля Villa Marquis Dos Almas сочетает дух испанской кухни с французской манерой жизни. Ресторан задаёт диалог двух культур через сезонные свежие продукты и оригинальные блюда. В Золотом треугольнике Парижа обстановка подходит как для ланча, так и для ужина или деловой встречи.
Расположенный по адресу 35 rue Jean-Goujon, в отеле Villa Marquis, Dos Almas объединяет испанские традиции с французским образом жизни в самом сердце Золотого треугольника. Ресторан работает со свежими сезонными продуктами, превращая блюда в диалог между двумя культурами. Интерьер подходит как для бизнес-ланча, так и для ужина или деловой встречи.
Fogón Ultramarinos возглавляют Альберто и Ванина, которые позиционируют себя как лавочник, повар и переработчик продуктов. Заведением они продолжают историю своего прежнего ресторана Fogón, где паэлья была фирменным блюдом на протяжении двадцати лет. Название также отсылает к ультрамаринам — испанским лавкам, открывавшимся в XIX веке.
По адресу 38 rue de Verneuil, в седьмом округе, Fogón Ultramarinos возглавляют Альберто и Ванина, которые называют себя лавочником, поваром и переработчиком. Заведение продолжает наследие ресторана Fogón, где паэлья была фирменным блюдом на протяжении двадцати лет, а также хранит традицию ультамаринов — старых испанских лавок, появившихся в XIX веке.
Food y Vino объединяет в одном месте во Винсенне ресторан, гастрономическую лавку и винный погреб. Концепция ставит на первый план ремесленных производителей, их продукцию и их мастерство. Гости могут попробовать это меню за столом, а затем в магазине подобрать набор на вынос, чтобы продолжить этот гастрономический момент дома.
В Винсенне, по адресу 53 rue Robert-Giraudineau, Food y Vino объединяет ресторан, деликатесную лавку и винный погреб. Адрес делает акцент на ремесленных производителях и продуктах, которые подаются как простые, натуральные и подлинные. Гости могут увидеть их работу за столом, а затем найти в магазине подобранную коллекцию, чтобы продолжить гастрономическое наслаждение уже дома.
Галерна предлагает закуски на компанию и продуманное меню на обед, основанное на продуктах с рынка. Её кухня черпает вдохновение в традициях северной Испании и особенно подчёркивает кулинарное наследие Наварры и Страны Басков. Такой формат подходит и для обеда, и для дружеского ужина.
Галерна, по адресу 7 rue du Cher в 20-м округе, предлагает небольшие тарелки на компанию и дневное меню, основанное на продуктах с рынка. Кухня черпает вдохновение в традициях северной Испании, прежде всего Наварры и Страны Басков. Такой формат подходит как для обеда, так и для дружеского ужина.
La Penela знакомит парижан с рецептами и вкусами, почерпнутыми из Галисии. Единственное международное заведение группы, ресторан сочетает семейную атмосферу с классическим интерьером, который оттенён парижским авангардом. Его зал также подходит для приема больших компаний — для совместного застолья с близкими, коллегами или друзьями.
Расположенный по адресу 7 rue de la Boule-Rouge в 9-м округе, ресторан La Penela открывает парижанам вкусы Галисии. Единственный международный представитель группы, он сочетает семейную атмосферу с классическим интерьером, дополненным современными парижскими нотами. Пространство заведения особенно удобно для встреч крупных компаний за трапезой, вдохновлённой кухней северо-западной Испании.
«Мои испанские воспоминания» — семейный дом, посвятивший себя сохранению испанского гастрономического наследия. Тапас, рис и региональные деликатесы готовятся из продуктов, отобранных в разных регионах Испании. Винная карта также отражает разнообразие терруаров страны, для обеда или ужина в самом сердце столицы.
По адресу 19, rue Étienne-Marcel, в первом округе, «Мои воспоминания об Испании» — семейный очаг, посвятивший себя иберийской гастрономии. Тапас, рис и региональные блюда готовят из отборных продуктов, привезённых из разных уголков Испании. Винная карта дополняет этот маршрут, отражая различные терруары, для обеда или ужина в центре Парижа.
Montijo выделяется просторной площадкой, предназначенной для приема и сбора гостей. Вдохновлён испанским образом жизни, ресторан придаёт значительную роль визуальному творчеству, демонстрируя работы, созданные с помощью искусственного интеллекта. Этот диалог между традицией и современностью придаёт заведению уникальную идентичность, особенно подходящую для гурьбы maaltijd/групповых обедов.
Montijo занимает просторное помещение по адресу 167 rue de Rome, в 17-м округе, задумано как место для приёма и сбора людей. Ресторан черпает вдохновение испанским образом жизни, сочетая его с работами, созданными искусственным интеллектом. Это соединение кулинарных традиций и цифрового творчества формирует у заведения яркую визуальную идентичность, особенно подходящую для дружественных столов и крупных компаний.
Росарио предлагает современный взгляд на испанскую кухню, подчёркивая региональное разнообразие страны. Баскский шеф-повар Хосе Мария Гони пересматривает традиционные рецепты, сохраняя пристальное внимание к качеству продуктов. Разработанное по принципам устойчивого подхода меню задумано для того, чтобы его можно было разделить за столом вдвоём или с друзьями.
На улице Ришельё, 96, во втором округе Парижа, ресторан Rosario предлагает современный взгляд на испанскую кухню. Шеф-баск Хосе Мария Гони переосмысливает традиционные рецепты, подчёркивая качество продукции и региональное многообразие страны. Меню, рассчитанное на совместное застолье и выстроенное по принципам устойчивого развития, подойдет для ужина с друзьями или на двоих.
Напротив сада Люксембург Тина воссоздает атмосферу дружелюбных баров Барселоны. Здесь подают тапас на компанию, сезонные средиземноморские блюда, винную карту и коктейли. Заведение подходит для разного времени суток — от обеда до аперитива, а затем и вечер за несколькими тарелками.
Напротив Люксембургского сада, по адресу 38 rue de Vaugirard, Tina переносит в Париж атмосферу баров Барселоны. Здесь подают тапас на компанию, сезонные средиземноморские блюда, вина и коктейли. Заведение подходит для обеда, аперитива или вечеринки за несколькими тарелками в квартале Сен‑Жермен‑дю‑Пре.
CAP Hispania, действующая в Париже с 1998 года, специализируется на испанской гастрономии. В ассортименте — вина, хамоны, колбасные изделия, сыры, консервы, специи и сладости. Магазин также предлагает попробовать бокадильи и тапас прямо на месте или собрать подарочные наборы на заказ для разных причин и поводов.
Расположенная по адресу 23 rue Jouffroy-d’Abbans в 17-м округе, CAP Hispania специализируется на испанских гастрономических деликатесах: вина, хамоны, колбасные изделия, сыры, консервы, специи и сладости. В Париже с 1998 года магазин также предлагает дегустацию бокадильо и тапас. Для разных поводов можно формировать на заказ подарочные наборы.
Основана в 1997 году парой из Бьерсо, в провинции Леон, El Bierzo специализируется на колбасных изделиях и испанских деликатесах. Хамон, чоризо, ломо, сабросада и испанские сыры соседствуют с винами и консервами. Магазин также поставляет несколько парижских ресторанов и обращается к поклонникам испанской гастрономии.
Основана в 1997 году парой уроженцев Бьерсо, провинция Леон. El Bierzo располагается по адресу 29 rue de l’Ouest, недалеко от Монпарнас. Мясной деликатес-эпицерей специализируется на испанском хамоне, чоризо, лomo, собрасаде и испанских сырах. Вино и консервы дополняют предложение, рассчитанное также на парижские рестораны.
Espagne Royale предлагает отборную коллекцию ibérique продуктов: хамон, сыры, оливковое масло, специи и сладости. Винная карта также включает испанские вина с наименованиями происхождения, а также вермуты, пиво и крепкие напитки. Магазин делает акцент на испанские знаки качества и располагает кейтеринговой службой для мероприятий.
На улице Порт-Рояль, 39, в седьмом квартале Парижа, Espagne Royale предлагает широкий выбор испанских деликатесов: хамоны, сыры, оливковое масло, специи и сладости из ibérique гастрономии. В винном погребе — вина с официальным наименованием происхождения, а также вермуты, пиво и испанские крепкие напитки. Магазин помимо этого предоставляет услуги кейтеринга для мероприятий.
Магазин-винный погреб Food y Vino объединяет продажу ремесленных испанских продуктов с возможностью дегустации на месте. Іберийские мясные деликатесы, консервы, сыры, оливковое масло и вина позволяют познакомиться с работой нескольких производителей. Девиз «продавец — повар» подчёркивает важность происхождения, подготовки и понимания продукции.
Пространство гастрономической лавки и винного погреба Food y Vino на улице Робера-Гираудине, 53, во Винсенне предлагает испанские ремесленные продукты для покупки или дегустации на месте. Испанские колбасы, консервы, сыры, оливковое масло и вина позволяют увидеть работу нескольких производителей. Концепция связывает продажу продуктов с их приготовлением и дегустацией.
HAM’S делает ставку на испанский хамон ibérico, традиционные колбасные изделия и подборку вин под соответствующими наименованиями. Заведение заявляет about около 160 позиций в карте, примерно половина из которых — из Испании. Регулярные дегустации позволяют познакомиться с продукцией, её происхождением и различными сочетаниями, в месте, ориентированном на ценителей хамона и испанских вин.
Расположенный по адресу 21 улица Пол-Берт в 11-м округе, HAM’S делает ставку на иберийский хамон, традиционные деликатесы и вина с разной пометкой. Заведение держит около 160 позиций в меню, половина которых испанские. Регулярные дегустации помогают гостям познакомиться с продукцией, её происхождением и возможными сочетаниями с хамонами и винами из Испании.
Oscar Select — это гастрономический бутик, специализирующийся на испанских продуктах, отобранных для отражения кулинарного разнообразия страны. Ассортимент включает, в частности, хамон иберико де белота, нерафинированное оливковое масло первого отжима, гурманские консервы и туррон. Винотека насчитывает более 450 позиций вин из разных регионов Испании.
На улице Жан-Пьер-Тимбо 11, в 11-м округе, Oscar Select предлагает подборку, посвящённую испанским продуктам. В ассортимент входят, в частности, хамон иберико де беллотa, оливковое масло extra virgin, консервы, туррон и более 450 наименований вин. Ассортимент позволяет исследовать несколько регионов и гастрономических традиций прямо из района Оберкамк.
Torrons Vicens — это каталонский дом, основанный в XVIII веке в Аграмунте, который представлен в Париже. Магазин в основном специализируется на ручных турронах, предлагаемых как в традиционных версиях, так и в более креативных рецептурах. Шоколад и другие сладости дополняют ассортимент, чтобы дать возможность познакомиться с каталонским кондитерским наследием или выбрать вкусный подарок.
Бутик Torrons Vicens, расположенный по адресу 21 quai de la Tournelle в пятом округе, — это каталонская фирма, основанная в XVIII веке в Аграмунте. Основная специализация — ручные турронов, предлагаемые как в традиционных рецептах, так и в более креативных интерпретациях. Шоколад и прочие кондитерские изделия дополняют ассортимент, чтобы устроить сладкую паузу или подарить вкусный сюрприз.
Viandas de Salamanca предлагает ветчины, сыры и колбасные изделия из Дехеса де Саламанки. Будучи одновременно производителем и розничным продавцом, предприятие контролирует все стадии изготовления своей продукции. Его парижский магазин входит в сеть из 25 точек продаж и, в частности, предлагает свой бутерброд с ветчиной.
На бульваре Сен-Жермен, 150, в шестом округе, Viandas de Salamanca предлагает ветчины, сыры и мясные деликатесы из Dehesa de Salamanca. Компания выступает и производителем, и продавцом в рознице, контролируя все стадии производства. Парижский магазин входит в сеть из 25 точек продаж и, в частности, предлагает свой бутерброд с ветчиной.
От тапас до испанских вин, включая хамоны, консервы, сыры и конфеты — ярлыки Restaurants from Spain и Colmados from Spain помогают распознать разные способы открытия для себя иберамической кухни в Париже и Винсенне. Прежде чем отправляться, стоит проверить у каждого заведения график работы, условия бронирования, запланированные дегустации и наличие продукции.
Даты и время работы
Следующие дни
Cреда :
открыть
Четверг :
открыть
Пятница :
открыть
Суббота :
открыть
Bоскресенье :
открыть
Понедельник :
открыть
Bторник :
открыть
Официальный сайт
www.foodswinesfromspain.com
Страница в Instagram
@spainfoodwine
