Ресторан Omurice от Йошитака Такаянаги и Джованни Иабичино в отеле Loge Thélème

OMURICE переехал на улицу Порт-Махон, 10, Париж, 2-й округ

Знакомы ли вы с омурицей? Блюдо японской кухни ёсоку, возникшее в результате импорта и адаптации западных рецептов после отмены сакоку в середине XIX века, омуриче представляет собой омлет, содержащий рис, обжаренный с курицей и овощами, и сопровождаемый соусом. Буквально означающее "ому = омлет/рис = рис", омурис является очень популярным блюдом в Японии, которое позже было экспортировано в Корею и Тайвань во время японской оккупации... а теперь и во Францию!

В La Loge Thélème, примыкающем к нему бистро/контемпорари Scène Thélème, представлено новое меню омуриче, которое можно заказать на вынос! Созданное звездным шеф-поваром La Scène Thélème Йошитакой Такаянаги и его партнером Джованни Иабичино, это новое меню готово к тому, чтобы им наслаждались!

• Читайте также
• Что происходит в Париже на этой неделе с 20 по 26 мая 2024 года: бесплатные или дешевые мероприятия
• Чем заняться в мае 2024 года в Париже и регионе Иль-де-Франс? Наши лучшие советы и идеи для прогулок
• Где поесть в Париже? Лучшие адреса, открытия и любимые места по округам

Откройте для себя это блюдо из риса с курицей или говядиной и овощами - или просто овощами, если вы готовите вегетарианскую версию, - на которое выкладывается омлет с румяной корочкой. Разрезавомлет вдоль, его оборачивают вокруг риса, а затем щедро поливают соусом. Гарантированная смена обстановки!

Обратите внимание, что в Loge Thélème подают и другие японские блюда, такие как японское рагу из говядины и овощей и японское карри из курицы и овощей, к которым можно подать лимонад или японское пиво, чтобы охладиться!

Готовы попробовать этот кулинарный опыт?