ОткрытиеМорского отеля с нетерпением ждали в столице, и здание оправдывает свои самые смелые надежды: быть одновременно культурным центром и местом для жизни. Слета 2021 года парижане всех возрастов впервые смогли открыть для себя эту жемчужину столичного наследия. Мы можем сказать лишь то, что трудно не попасть под его чары.
Морской отель в Париже, возвышенный памятник на площади Согласия
Слышали ли вы об отеле Hôtel de la Marine? Мы отправляемся на поиски этого отреставрированного сокровища парижского наследия, расположенного на площади Согласия! [Читать далее]
И хорошая новость для гурманов: в великолепной обстановкеHôtel de la Marine теперь есть место для гурманов: Café Lapérouse - новый адрес культового парижского ресторана. Здесь есть две террасы, укрытые под аркадами памятника: одна выходит на площадь Согласия, другая - во внутренний двор. Внутри роскошные залы являются идеальным продолжением визита вHôtel de la Marine.
Все, что вы хотите сделать, - это устроиться поудобнее. Вы находитесь в ресторане, который отдает дань уважения мореплавателям, включая, конечно, исследователя Жана-Франсуаде Лаперуза. Что может быть более уместным, если знатьисторию этого памятника?
Словно маяк, освещающий горизонт для парижских гурманов, сюда приходят бросить якорь кулинарные исследователи. Это место, работающее без перерыва с 8 утра до 7 вечера, открыто в любое время и рассчитано на любой вкус. Типичный парижский завтрак? Обед для гурманов? Бранч в 16.00? Изысканный аперитив? Café Lapérouse отвечает всем этим требованиям и даже больше!
Здесь Вы найдете все звезды парижской бистрономии, включаяяйцо в скорлупе с различными начинками (шнитт-лук и соленое масло, фурикаке, картофель фри из поленты с пармезаном, копченый лосось, трюфели, боттаргу или икру), крок-месье в различных рецептах, а также новые блюда дляHôtel de la Marine и классику, которая принесла ресторану Lapérouse такой успех.
Мы были искушены очень вкусным Croque-Winston с копченым пастрами, старым чеддером, корнишонами и капустным салатом, который превзошел все наши ожидания, а также яйцом и ракушкой с измельченной боттаргой - восхитительным браком между сушей и морем, который стоит попробовать! Элегантная заглавная буква L, которая служит логотипом Lapérouse, выбитая на скорлупе, напоминает нам о том, что яйца получены от собственных кур, содержащихся на свободном выгуле.
Поскольку парижское лето побуждает нас обратиться к вкусам, полным свежести, мы также полюбили " Карпаччо Рояль дю Финистер" с тонкими ломтиками морского окуня и морских гребешков в сопровождении свежей зелени и фисташкового масла. Это блюдо в полной мере демонстрирует качество продуктов, входящих в меню Café Lapérousse. Нам также нравится баланс текстур, а посыпка из фисташек придает блюду хруст, которого в противном случае могло бы не хватить этому восхитительному карпаччо.
Но самым большим фаворитом, если бы нам пришлось назвать только одно блюдо, является ролл с лобстером "Новая Англия". Этот знаменитый сэндвич, покоривший вкусовые рецепторы столичных гурманов, здесь переосмыслен в сладко-соленом варианте с соусом из манго и маракуйи: сочетание просто божественное. Сочетание тающей во рту текстуры омара, хруста маракуйи и необычайно мягкого хлеба бриошь просто неотразимо. И снова найден правильный баланс, позволяющий не искажать различные продукты, составляющие новую версию ролла "Лобстер".
Удовольствие продолжается до самого десерта- восхитительного лимонного пирога с низким содержанием кислоты, который может понравиться даже тем, кто обычно не является поклонником цитрусовых. Мы также полюбили пирожноеPain à la Duchesse au praliné- обновленную версию эклера с тонкой плиткой шоколада и хрустящими лесными орехами: выпечка, которая возвращает нас в детство!
Если вы хотите продлить свой визит вМорской отель или сделать перерыв для гурманов на одной из самых красивых площадей Парижа, кафе Lapérouse - незаменимая остановка и настоящий штаб для столичных гурманов!
Этот тест был проведен в качестве профессионального приглашения. Если ваш опыт отличается от нашего, пожалуйста, напишите об этом в комментариях.
Даты и время работы
Из 1 август 2021
Местонахождение
Hôtel de la Marine
2 Place de la Concorde
75001 Paris 1
Доступ
M° Concorde (линии 1, 8 и 12)
Официальный сайт
www.hotel-de-la-marine.paris
Морской отель в Париже, возвышенный памятник на площади Согласия
