Montecito- так называется новый калифорнийский ресторан, только что открывшийся в парижском районе Опера, на территорииотеля Kimpton St Honoré Paris.
Не бойтесь заходить внутрь: ресторан, расположенный на первом этаже, открыт для посетителей со стороны бульвара Капуцинов. В его центре находится довольно скрытый внутренний дворик. Декор, выполненный компанией Humbert & Poyet , прекрасно подчеркивает высокие светящиеся потолки.
На тарелке французский шеф-повар Николя Пасто и его американская коллега в Париже Кэрри Саломон предлагают здоровые блюда, сочетающие в себе американскую щедрость. Акцент здесь делается на общении и совместном приготовлении рыбных и мясных блюд.
В меню: севиче, поке, а также паста Loabster и рыбные тако на гриле или знаменитые ребрышки. Нам понравится открывать для себя блюда по меню! Во время нашего визита мы были восхищены тостадас из лангустина, насыщенными ароматами и специями.
В ресторане есть блюда, идеально подходящие для вегетарианцев и веганов, например, эти восхитительные "Роллс Ройс" - спринг-роллы с хрустящими овощами и соусом сатай.
Есть также блюдо Soba Raffraichi, приготовленное из гречневой пасты, овощного даши, баклажана конфи, кабачков на гриле, имбирных огурчиков тогараши и винегрета из морских водорослей. Прекрасное открытие.
Наш фаворит - блюдо " Сан-Франциско Чиоппино ", в котором сочетаются минтай, лангустины, моллюски, чоризо и фенхель, и все это подается с чесночным хлебом. Бульон с богатым вкусом и прекрасным сочетанием суши и моря нам очень нравится.
А если вы любитель мяса, не волнуйтесь, здесь найдется, чем порадовать и любителей мясных блюд. Ребра BBQ и говядина Tomahawk в меню для гурманов, которые хотят поделиться.
И наконец, десерты. Мы остановили свой выбор на щедром черничном сырном пироге, малиновом десерте дня и интенсивном ванильно-шоколадном пироге от Belles Envies, знаменитой кондитерской без сахара.
Что касается бара, то в Montecito есть что предложить. Вас ждет прекрасный выбор калифорнийских вин , а также французских и других вин, которые отправят ваши вкусовые рецепторы в путешествие. Большинство вин - биодинамические, что не может не радовать. Не отстают и коктейли, среди которых есть как классические, так и фирменные, включая новую подборку из 30 наименований Bourbon.
Во главе бара стоит Джонатан, миксолог, который пробудит ваши вкусовые рецепторы своими творениями.
Так что если вы хотите хорошо провести время, не забудьте забронировать столик заранее!
Злоупотребление алкоголем опасно для вашего здоровья, употребляйте его в меру.
Этот тест был проведен в качестве профессионального приглашения. Если ваш опыт отличается от нашего, пожалуйста, напишите об этом в комментариях.
Местонахождение
Kimpton St Honoré Paris
27-29 Boulevard des Capucines
75002 Paris 2
Доступ
Метро Opéra (линии 3, 7, 8)
Официальный сайт
montecitoparis.com
Бронирование
module.lafourchette.com
Дополнительная информация
Завтрак с 7 до 11 часов Обед с 12 до 14.30 Ужин с 19 до 23 часов (полночь в пятницу и субботу) Бар с 19 до полуночи (1 час ночи в пятницу и субботу)
