Фифи и Чарльз, пара Top Chef, на крыше Kimpton Rooftop для исключительного меню

Крыша Sequoia отеля Kimpton St Honoré Paris стала местом для нового кулинарного опыта с появлением Fifi & Charles, летней резиденции, спроектированной Филиппиной Джайлет и Чарльзом Нейерсом, участниками нового сезона шоу Top Chef. Этот тандем - первая пара в истории шоу - прошел обучение как в жизни, так и на кухне, и приглашает нас сделать гастрономический перерыв на высоте, с видом на парижские крыши с высоты птичьего полета и кухней, которая одновременно элегантна и щедра.

Каждое воскресенье, начиная с 6 апреля 2025 года, на обед или ужин панорамная терраса 360° отеля Kimpton St Honoré Paris, уже известная своими захватывающими видами на парижские памятники, становится местом проведения уникального дегустационного меню, состоящего из тарелок, которые можно разделить.

За 95 евро на человека вы сможете открыть для себя выбор блюд, созданных для дружеского общения молодыми шеф-поварами с взаимодополняющим опытом: Филиппиной, которая обучалась в Ferrandi и работала в Pierre Hermé, и Шарлем, самоучкой и инстинктивным человеком, одним из основателей ресторана Le Boréal в 18-м округе.

• Читайте также
• Новые крыши-бар в Париже и по Иль-де-Франс в 2026 году — наши классные адреса.
• Японская крыша в Париже: Aqua Kyoto на Елисейских полях
• Kinugawa Rive Gauche, франко-японский ресторан на крыше отеля Hôtel Sax.

В меню представлены фирменные блюда из их кулинарных миров, например, Cuisse Dauphine- блюдо, которое помогло Филиппине выделиться на конкурсе, подается с копченым майонезом и соусом из домашней птицы. Также здесь есть шампур из копченых вешенок, играющий текстурами с уменьшенным соком и грибным порошком, сашими из зрелой и вяленой рыбы, приправленное фурикаке, и удивительный vacherin glacé aux herbes, пробужденный сливочно-уксусным соусом. Эти блюда отвечают друг другу и рассказывают одну историю: историю пары, страстно любящей вкус, исследования и совместный отдых.

В эту кулинарную резиденцию можно попасть только по предварительному заказу. Услуги предоставляются каждое воскресенье, начиная с 6 апреля 2025 года, в 12:00, 13:30, 19:00 или 20:30, продолжительность - 1,5 часа за столом. Стоимость составляет 95 евро с человека. В случае плохой погоды мероприятие продолжится в помещении Montecito, шикарного калифорнийского ресторана отеля.

Гастрономическое открытие, которое можно совершить в Париже, в волшебной обстановке, чтобы познакомиться с двумя начинающими талантами на кулинарной сцене.