RivaReno Gelato: настоящая итальянская мастерская джелато ручной работы и её кофейня в Латинском квартале

Скромно расположившись на улице Люшетт, в шаге от площади Сен-Мишель, RivaReno Gelato — настоящая булка аутентичности, которая переносит нас в сердце Италии. В переулке, где соседствуют бренды посерьезнее и индустриальнее, этот мороженый музей ручной работы выделяется для тех, кто любит мороженое, приготовленное на месте утром. Во время нашего визита нас встретили два брата, Энцо и Томас, которые с очевидной страстью относятся к своему делу.

• Читайте также
• Лучшие планы недели с 14 по 20 сентября 2026 года в Париже и Иль-де-Франс

Здесь свежесть ощущается повсеместно, даже в знойные дни: команда выходит на работу уже в пять утра, чтобы подготовить всю дневную продукцию. Из торгового зала витрина открывает прямой обзор на лабораторию, позволяя посетителям следить за мастерами во время работы.

Мы, кстати, стали свидетелями приготовления клубничного мороженого ! Эта полная прозрачность вселяет уверенность в то, что десерт полностью сделан дома, и в качество компонентов, применяемых этой франшизой (родившейся в Болонье) и её первой лавке, открытой во Франции.

Помимо стойки с мороженым, заведение легко встречает гостей на месте благодаря стильному, кондиционированному coffee shop и продуманному интерьеру, где особое место отведено посуде и деталям, напоминающим вселенную мороженого. На этой узкой улице, хоть и проходимой, это настоящий оазис спокойствия, чтобы усесться поудобнее в тишине.

С 7 утра, заведение предлагает формулу завтрака гурманскую с свежей выпечкой (начинённые круассаны, шоколадные булочки, печенье), в сопровождении итальянского эспрессо или венского шоколада. Это также отличный вариант для позднего сладкого желания: пока многие парижские ледяные кафе закрываются к ужину, здесь маленькое вечернее лакомство доступно до полуночи на протяжении всего сезона! 

В витрине мороженого каждый найдет свой стиль: безлактозные варианты для тех, кто не переносит молочное, восхитительно освежают, куда вписываются кокос, горький шоколад, манго и фисташка. Здесь же встречаются классические хиты (ваниль, стрaчателла, фундук, кофе) и прекрасная подборка сорбетов из сочных фруктов (инжир, малина, киви, дыня, абрикос, персик, лимон).

Команда сразу адаптируется к поставкам с рынка: в зависимости от спелости и качества утренних фруктов, некоторые блюда дня выходят на первый план, чтобы обеспечить максимально яркий вкус, ведь они поступают в очень хорошем качестве. Также стоит отметить, что мороженое хранится при температуре от -10 до -12°C, что чуть выше средней нормы, чтобы сохранить аромат во вкусе и не перегружать нёбо холодом.

Дом имеет отличительную черту: его фирменные итальянские творения, часто поставляемые прямо из Ботте, задают тон меню. Среди них: Contessa (смесь миндаля и печенья амаретти), San Luca (белый шоколад и рисовые шарики), Gianduia, Caramello Salato (солёная карамель с карамелизированным фундуком) или Morena (молочный крем с настоем вишни Амарена).

Но несомненной звездой остаётся Cremino Rivareno, декадентское творение, соединяющее ганаш из фундука, белый шоколад и гиандуя. И вы наверняка догадались, что мы не устояли! Это настоящая гурманская сладость, напоминающая ореховую пасту исключительного качества, с такой кремовой и обволакивающей текстурой, что хочется, чтобы банка никогда не заканчивалась, в которой шарики подаются щедро, по-итальянски.

Во время дегустации мы также попробовали дуэт фисташки и Contessa в рожке, где фисташка оказалась настолько насыщенной, богатой и сбалансированной, что вызвала мгновенный восторг (и речь шла о безмолочной фисташке!), рядом с кремом на основе миндаля, очень интенсивным, слегка поджаренным и порой всё ещё с целыми орешками, чтобы добавить хруст к текстуре.

Le сорбет персика (изготавливается с июня по сентябрь, из неочищенных плодов) в свою очередь предлагает поразительную нежность, где тонкий плод умудряется найти себе место даже рядом с Cremino.

По цене — примерно 4,5€ за 1–2 шарика, 6€ за 3 и 7€ за 4, что в целом не так дорого за счёт локации, правда если взять лишь одну порцию. На этот раз сладкоежкам повезло! Если вам не хочется мороженого, можно выбрать граниту клубничного вкуса (4€), молочный коктейль (8€) или аффогато (5,5€).

Этот тест был проведён в рамках профессионального приглашения. Если ваш опыт отличается от нашего, пожалуйста, сообщите нам.