Слышали ли вы обArlette & Colette? Если вы искушенный гурман, то ответ, несомненно, положительный. Остальным же стоит провести сеанс догонялок. Вкуснейшая органическая пекарня и кондитерская, расположенная в 17-м округе Парижа, Arlette & Colette открылась в 2018 году под руководством Сами Буаттура (победителя конкурса на лучший багет в Париже 2017 года). С тех пор Сами отправился за новыми приключениями в Финистер в Бретани, передав свое детище двум коллегам-кондитерам, Хьюго и Луи. За этими двумя именами стоят Луи Тэн (экс-Ducasse и Les Belles Envies) и Хьюго Кампань (экс-Landemaine). Вместе они решили сохранить название этого изысканного адреса для гурманов, но с добавлением своих имен: "Arlette & Colette par Hugo et Louis ".
И мы сразу же хотим сказать вам, что в этих восхитительных пирожных, некоторые из которых стали настоящими бестселлерами, еще есть чем полакомиться. В частности, речь идет об "Абсолю" - невероятных тарталетках с мадагаскарской ванилью или пьемонтским фундуком. Наш фаворит - "Абсолю" с иранской фисташкой, с фисташковой вставкой в центре и фисташковым кремом сверху. Все это посыпано несколькими хрустящими кусочками фисташек. Чистое наслаждение!
В противном случае остановите свой выбор на простых, проверенных временем фаворитах, которые не теряют своей актуальности, таких как лимонная тарталетка, шоколадный тарт или восхитительный "Париж-Брест", посыпанный флер-де-зелем.
Со сменой времен года меняются и творения, представленные за витриной. Этой осенью, например, Arlette & Colette предлагает восхитительный эклер с черной смородиной и каштаном - неожиданное, но идеально сбалансированное и удачное сочетание.
Мы также настоятельно рекомендуем вам попробовать наш домашний флан, легкий и сливочный, именно такой, как мы любим! Разумеется, в Arlette et Colette все сделано по-домашнему (за исключением каннеле, которые привозят из Бордо). Кроме того, в нашем доме особое внимание уделяется органическим и преимущественно местным ингредиентам.
Если говорить о венских пирожных, то Arlette et Colette также очень хороши со своим знаменитым шоколадным пралине, шоколадным или слоеным бриошью, яблочным или лимонным плие. Чтобы получить взрыв во рту, выберите шиньон с карамелью из соленого масла в сердце!
Наконец, стоит обратить внимание и на хлеб: фруктовые хлебцы, семечковый хлеб, льняной хлеб, хлеб из полбы, ржаной пирог... Здесь так много аппетитных вариантов на выбор, и все они не оставят вас равнодушными. Обратите внимание, что багеты, буханки, пироги и булочки также являются органическими.
Ну что, вы готовы полакомиться сладостями, хлебом и выпечкой отArlette & Colette?
Местонахождение
Арлетт и Колетт
4 Rue de La Jonquière
75017 Paris 17
Официальный сайт
www.instagram.com
Дополнительная информация
Закрыто по понедельникам и вторникам
