Отправляйтесь на 17-ю улицу де Муан в 17-м округе, в двух шагах от новой кондитерской Джеффри Каньеса, чтобы открыть для себя Boulangerie Baptiste (в честь его сына) - новое место Жоэля Дефивеса, Meilleur Ouvrier de France, который преуспел в пекарнях Тьерри Маркса. Цель этого нового места: хорошая еда и уважение к французским традициям выпечки.
В меню - viennoiseries, выпечка, приготовленная Фредом Виньоле, закуски и горячие блюда, и, конечно, хорошие традиционные хлеба, такие как хлеб Baptiste, темный и полный вкуса, приготовленный из обжаренной солодовой пшеничной муки Label Rouge. Из сладкого вы найдетеBatignolles - шоколадный торт с насыщенным вкусом, которым можно наслаждаться в любое время года, разумеется.
"Буланжери Батист стремится вернуться к натуральному, щедрому хлебу", - говорит Жоэль Дефивес. Требовательный к выбору сырья, Жоэль Дефивс выбрал старые сорта пшеницы за их вкус, питательные свойства и, прежде всего, легкость усвоения. Медленная ферментация закваски, фирменный процесс Boulangerie Baptise - верность пекарскому мастерству прошлых лет! - позволяет получить хлеб с богатым вкусом и пышной корочкой. И все это легко усваивается!
"Boulangerie Baptiste родилась из желания делиться опытом и передавать его дальше. Это место, где ключевым словом является страсть", - говорит основатель Жоэль Дефивес. Поэтому, как и следовало ожидать, на повестке дня - мастер-классы для любителей кулинарии и выпечки.
Boulangerie Baptiste также придерживается принципа экологической ответственности. Отслеживаются отходы, упаковка подлежит переработке или многократному использованию, а перепроизводство запрещено. В ролике особое внимание уделяется тщательному выбору продуктов, с акцентом на ORGANIC, устойчивое сельское хозяйство и Label Rouge.
Почему бы не побаловать себя хорошим хлебом?
Местонахождение
Буланжери Баптист
17 Rue des Moines
75017 Paris 17
Рекомендуемый возраст
Для всех
Официальный сайт
m.facebook.com
Дополнительная информация
Открыт каждый день, кроме понедельника, с 7 утра до 8 вечера, а по воскресеньям - до 13.30.
