Руководство по приготовлению французского десерта — кишлафлан

Бенуа Кастель, лучший шеф-кондитер мира 2026 года, открывает свой первый ресторан в Париже

Бенуа Кастель, признанный лучшим кондитером мира 2026 года, приглашает к столу! Шеф открывает Le 6 — своё первое заведение, объединяющее ресторан, пекарню и кафе, в 11-м округе Парижа. От завтраков до бранчей, не говоря о сытных блюдах и домашних десертах, — вот новое место для гурманов, которое стоит посетить!

Лучшая кондитерская в Yvelines 2026: где попробовать флан и наполеон — рейтинг

Конкурс «Лучшая выпечка департамента Йевелин» 2026 года вынес вердикт по двум классическим десертам — флану и миллефёй. Вот полный список лауреатов и магазинов по департаменту, где можно попробовать эти призовые десерты.

Лучшая кондитерская Эссонна 2026 года: мильфей и флан удостоены наград

Конкурс на лучший кондитерский десерт Эссоны 2026 года в этом году возглавляют мильфёй и флан. Два мастера-пекаря-кондитера, базирующиеся в Йерр и Аттис-Мон, завоевали первый приз в конце сентября 2026 года.

Новые летние десерты Нура Канлдера: от Ла-Гаренн‑Коломб до Парижа и его мастер‑классы

Самоучка, осевшая в Ла-Гаренн-Кольомб (Хô dе-Сен), кондитер Нур Кандлер создает невероятные десертные многослойные пирожные, тарты и фланы, полностью домашнего приготовления, на заказ по индивидуальному меню. Мы протестировали её новую летнюю фруктовую коллекцию на лето 2026 года и приглашаем вас познакомиться с её творчеством.

Эти кондитерские новинки парижского сезона 2026 года сведут вас с ума

Новые кондитерские изделия к сезону 2026 появляются в Pleincœur, пекарне-кондитерской Максима Фредерика в Батиньоль (17-й округ Парижа). Сезонные фрукты и шоколад украшают витрину — узнать можно прямо сейчас. Мы их опробовали для вас.

Фланы кондитера Максена Барбо будут в центре внимания в течение всего уик-энда в отеле Bristol

Гурманская новость! 6 и 7 июня 2026 года Л'Épicerie des Ateliers du Bristol Paris принимает pop-up, посвящённый фланам шеф-поварa Максeнса Барбо. Пять рецептов в лимитированной серии будут представлены на месте: ванильно‑пекановый, фисташковый, кокосовый, слоёный карамель и слоёный шоколад.

Rosa Maison pâtissière, кондитерская — кофейня в 9-м округе с исключительными фланами и Paris-Brest.

Rosa Maison Pâtissière открылась в начале 2026 года на улице Лафайет, в 9-м округе Парижа. Пекарня-кондитерская и кофейня от двух бывших одноклассниц ждут вас в этом уютном чайном салоне с террасой. Это место уже стало разговорами по всему Парижу из‑за своих фирменных фланов — и это ещё не всё.

Мы попробовали «Салоны принца» — новый ресторан от Shangri-La, навевающий атмосферу эпохи belle époque.

Шанри-Ла Париж открывает новые «Салоны Принца» — уютный ресторан, разместившийся в одиннадцатых залах, признанных историческими памятниками, на авеню Иена. В интерьере в стиле эпохи Бель Эpoque и меню, сочетающее легендарные блюда и редкие деликатесы. Мы протестировали и рассказываем все детали.

L'Epicerie des Ateliers du Bristol

приглашает вас в стильный и современный магазин, где собраны деликатесы на любой вкус: от изысканных вин и шоколада до изящных кондитерских изделий Максаанс Барбо и гурманских блюд от Арно Фае.

Юг Пуже открывает свою новую подлинную кондитерскую и булочную в 6-м округе Парижа.

Прощай, Хьюго и Виктор, привет кондитерская Хьюг Пюже. Шеф-кондитер запускает свой новый бутик на улице du Cherche-Midi в 6-м округе Парижа, с обновлённым ассортиментом, сочетающим великие классики французской выпечки и солёные слоёные изделия. Мы отправились к нему на встречу и рассказали всё.

Кристоф Михалак открывает свою первую кофейню в Printemps Haussmann и рассказывает нам о ней!

Шеф-кондитер Кристоф Михалак открыл свою первую кофейню в Printemps Haussmann в 9-м округе в сентябре 2025 года. В эксклюзивном интервью шеф-повар рассказывает о своей страсти к круассанам, обмакиваемым в белый кофе, и о своих фирменных творениях, включая знаменитые мини-фланы.

La Boulangerie Méditerranéenne, солнечный районный адрес в Монтруже (92) и Париже

Всего в двух шагах от станции метро Mairie de Montrouge гурманов ждет солнечный районный адрес: буланжери "Медитерране". Это место с чайной комнатой и террасой предлагает попробовать dolce vita О-де-Сен и 8-го округа Парижа, с классическими блюдами, приготовленными в соответствии с правилами искусства, и оригинальными творениями, которые меняются в зависимости от времени года.

Julo, кондитерская, которая восхищает 10-й округ

Julo - так называется новая кондитерская, открытая тремя талантливыми кондитерами в 10-м округе Парижа. Позвольте нам пригласить вас на экскурсию.

Патиссерия Nèulo, храм флана от Пьера-Жана Кинонеро

Nèulo - это название провансальского кондитерского магазина-концепта, придуманного Готье Розарио и Пьером-Жаном Кинонеро, чемпионом Франции по десертам. Изначально предназначенное для вафель, заведение в 5-м округе Парижа сменило свой стиль и стало раем для всех видов флана. От мраморного флана до лимонного и знаменитого ванильного - это место для поклонников культовой парижской выпечки.

La Pâtisserie Mélilot, традиционное место для гурманов в 20-м округе.

La Pâtisserie Mélilot - это очаровательный притон для гурманов, расположенный на улице Реюньон в 20-м округе Парижа. Созданный шеф-поваром Сабриной Аллард, этот маленький районный самородок предлагает нам небольшой ассортимент ремесленных тортов и пирожных. Среди них есть творения, приготовленные из мелилота - ароматного растения с ароматом ванили и бобов тонка, которое заслуживает того, чтобы о нем узнали больше.

Буланжери-патиссери l'Équilibre, лучшая французская выпечка Париж 15-й округ

L'Équilibre - это буланжери-патиссери, куда стекаются все желающие в 15-м округе Парижа. Надо сказать, что благодаря пекарю-патисье, бывшему су-шефу во дворце, выпечка, венские булочки и другие хлебобулочные изделия из закваски столь же роскошны, сколь и вкусны, и по более доступной цене. Мы любим классику в превосходном исполнении, и все это в историческом бутике.

Буланжери Éveil, самородок старомодной муки и хороших продуктов в 17-м округе Парижа

Внимание, самородок! Мы разыскали новую пекарню в 17-м округе Парижа, которую стоит посетить. Старомодная мука и качественное сырье, 25-летний опыт работы и доступные цены - здесь есть все, что нужно. Мы проведем для вас ознакомительную экскурсию.

Французские ублюдки открывают декадентскую пекарню и кондитерскую в 7-м округе Парижа

Французская пекарня The French Bastards открывается на улице Севр в 7-м округе и привносит в этот район современную нотку. Дата открытия: 17 ноября 2023 года.

Le Petit Beefbar Paris - непринужденное парижское бистро в двух шагах от Елисейских полей.

Le Petit Beefbar Paris, младший брат Le Beefbar, - это непринужденное бистро в двух шагах от Елисейских полей. Откройте для себя этот новый элегантный ресторан с космополитическим вкусом.

Ginko, кондитерская-самородок в 19-м округе с франко-японско-марокканскими вкусами

Ginko - это название маленькой кондитерской, расположенной в 19-м округе. Это место, где вы можете открыть для себя креативную выпечку со вкусом путешественника, которую мы с удовольствием попробовали - настоящий фаворит редакции.