МАМ, кондитерская Стефани Ле Келлек x пекарня x деликатесы

Всего через несколько месяцев после того, как ее ресторан La Scène в 8-м округе получил две звезды, шеф-повар Стефани Ле Келлек представляет свой новый проект для гурманов - MAM, который открыл свои двери в начале декабря в двух шагах от рынка Понселе в 17-м округе .

Создавая MAM, обладательница звезды Мишлен хотела открыть свой собственный "дом-кухню", посвященный домашней кухне, с ее любимыми рецептами на каждый день. Как и в La Scène, все готовится на месте, из лучших свежих продуктов, поставляемых от лучших производителей. Pot au feu, салат дня, уютные супы, домашние котлетки, изысканные тарты, свежеиспеченные мадлены... В меню - вся любимая нами классика.

• Читайте также
• Лучшие предложения и события этой недели в Париже и Иль-де-Франс, с 9 по 15 марта 2026 года

Теперь гурманы могут отведать блюда мишленовской кухни Стефани Ле Келлек, которые можно взять с собой и разогреть дома у шеф-повара: колбасу бриошь с трюфелями, плечо ягненка конфи с заатаром и фрикасе из гребешков по-диппуазски, а также узнать о деятельности этого многогранного заведения.

Кондитерская, пекарня, винный погреб и деликатесы в одном лице - у MAM есть не один фокус в рукаве. Кондитерской управляет помощник Стефани Ле Келлек, Пьер Ширак, который уже отвечает за кондитерские изделия в La Scène. У него тоже только одна идея: "Принести много комфорта, с помощью нехлопотных пирожных, которые вызывают эмоции, напоминая о воспоминаниях". И как дань уважения женщине, передавшей ей свою любовь к кулинарии, шеф-повар доверил управление MAM своей матери.

Поэтому было создано целое сезонное меню , которое можно заказать на вынос, с собой или с доставкой. Каждый день в меню - сезонные домашние супы, свежие салаты, конкурентоспособные сэндвичи, готовые горячие блюда и аппетитные десерты...

А вделикатесах вы найдете все, от аперитива до десерта: свежеиспеченный хлеб, спреды, соусы, джемы, оливковое масло, вишни Stéphanie Le Quellec в бренди, террины, старомодные паштеты, свежую пасту, чай... Словом, все самое лучшее! Короче говоря, только самое лучшее. Давайте осмотримся?