С наступлением теплых дней клубничный пирог вновь появляется в витринах парижских кондитерских . Это не просто весенний десерт, а сладкий ритуал, который возвращается с первыми ягодами сорта «гаригет» и другими сезонными сортами. Традиционная версия с песочным тестом, ванильным кремом и свежими клубникой остается беспроигрышным вариантом, но многие кондитерские сегодня с изобретательностью переосмысливают этот классический десерт.
Некоторые шеф-повара делают ставку на точность сборки, с клубникой, нарезанной с точностью до миллиметра, уложенной спиралью или розеткой. Другие осмеливаются экспериментировать, добавляя базилик, перец тимут или крем с вербеной. Можно также найти клубничные пироги с основой из дакуаза, фруктовой начинкой, кремом «дипломат» или даже хрустящими элементами для контраста.
Часто особое внимание уделяется выбору клубники: Mara des bois, gariguette, Charlotte, произведенной местными или французскими производителями. Самые ответственные кондитерские, конечно же, отдают предпочтение сезонности и коротким цепочкам поставок, чтобы гарантировать максимальную свежесть. Итак, индивидуальная или для компании, простая или изысканная, вот несколько хороших адресов, где можно съесть клубничный пирог весной в Париже!
Пленкур, открытие ателье Noisette & Chocolat от Максима Фредерика: магазин и мастерская
Максим Фредерик и его семья открывают ореховую фабрику в самом сердце Парижа, в 17-м округе! Мы приглашаем вас на экскурсию по этому новому месту в Пленсёре, которое сочетает в себе собственное производство пралине, мастерские с предстоящими мастер-классами и магазин для гурманов. [Читать далее]
Le Ritz Paris Le Comptoir от Франсуа Перре, теперь имеет 2 адреса в Париже, включая один на Левом берегу
Ritz Paris Le Comptoir - это кондитерская и чайная комната Франсуа Перре, теперь расположенная на улице Камбон и улице Севр. Два парижских адреса для шикарного и щедрого сладкого перерыва с длинными круассанами, мадленами, оригинальными эклерами и кондитерскими напитками. [Читать далее]
Изысканная выпечка Нур Кандлер: от Ла Гаренн-Коломб до Парижа и ее мастерских
Нур Кандлер - чрезвычайно талантливый кондитер-самоучка, предлагающий элегантные творения и индивидуальные мастер-классы в своей студии в Ла-Гаренн-Коломб, с возможностью доставки в Париж-Сен-Лазар. Мы влюбились в ее восхитительные торты и антреме, которые сочетают в себе эстетическую красоту и вкус. [Читать далее]
Кофейня Bacha Coffee на Елисейских полях открыта: откройте для себя этот марокканский кофейный дворец в Париже
Bacha Coffee Champs-Élysées открывает свой первый европейский флагман по адресу 26, avenue des Champs-Élysées в Париже в этот четверг, 17 апреля 2025 года. Это исключительное заведение площадью 1 500 м² предложит уникальные ощущения от 200 сортов кофе 100% Арабика в обстановке, вдохновленной Дар-эль-Баша в Марракеше. [Читать далее]
La Pâtisserie Mélilot, традиционное место для гурманов в 20-м округе.
La Pâtisserie Mélilot - это очаровательный притон для гурманов, расположенный на улице Реюньон в 20-м округе Парижа. Созданный шеф-поваром Сабриной Аллард, этот маленький районный самородок предлагает нам небольшой ассортимент ремесленных тортов и пирожных. Среди них есть творения, приготовленные из мелилота - ароматного растения с ароматом ванили и бобов тонка, которое заслуживает того, чтобы о нем узнали больше. [Читать далее]
Левантийский клубничный пирог от Maison Aleph
Гурманы, бросайте все дела и отправляйтесь в 4-й округ Парижа, чтобы познакомиться с клубничным тартом от Maison Aleph. Клубника кифлоретта, крем из цветов апельсина и иранские фисташки на слоеном тесте - настоящее удовольствие. [Читать далее]
Клубничный пирог от Boulangerie l'Essentiel
Сезонный клубничный тарт возвращается. Хрустящее коробочное тесто, покрытое ванильным кремом из маскарпоне, который скрывает бергамотовое конфи, увенчанное красивой и вкусной французской клубникой. Попробовать его - значит полюбить. [Читать далее]
L'Epicerie des Ateliers du Bristol
L'Epicerie du Bristol Paris приветствует вас в своем шикарном, современном бутике, где вы найдете все: от лучших вин и шоколада до изысканной выпечки Паскаля Эниге и исключительных блюд Эрика Фрешона. [Читать далее]
Парижская кондитерская "Oh Oui!", специализирующаяся на здоровом питании без добавления сахара, представляет свой клубничный тарт
Oh Oui! - это здоровая кондитерская в Париже, без добавления сахара и с низким гликемическим индексом. Ее выпечка идеально подходит для диабетиков, а также для всех, кто хочет следить за углеводной перегрузкой. Так почему бы не совместить поблажки с пользой для здоровья? Ознакомьтесь с новинками этого сезона, например, с божественным тартом с клубникой и миндалем. [Читать далее]
Найдите расположение всех этих адресов, нажав на карту внизу статьи
