С наступлением теплых дней клубничный пирог вновь появляется в витринах парижских кондитерских . Это не просто весенний десерт, а сладкий ритуал, который возвращается с первыми ягодами сорта «гаригет» и другими сезонными сортами. Традиционная версия с песочным тестом, ванильным кремом и свежими клубникой остается беспроигрышным вариантом, но многие кондитерские сегодня с изобретательностью переосмысливают этот классический десерт.
Некоторые шеф-повара делают ставку на точность сборки, с клубникой, нарезанной с точностью до миллиметра, уложенной спиралью или розеткой. Другие осмеливаются экспериментировать, добавляя базилик, перец тимут или крем с вербеной. Можно также найти клубничные пироги с основой из дакуаза, фруктовой начинкой, кремом «дипломат» или даже хрустящими элементами для контраста.
Часто особое внимание уделяется выбору клубники: Mara des bois, gariguette, Charlotte, произведенной местными или французскими производителями. Самые ответственные кондитерские, конечно же, отдают предпочтение сезонности и коротким цепочкам поставок, чтобы гарантировать максимальную свежесть. Итак, индивидуальная или для компании, простая или изысканная, вот несколько хороших адресов, где можно съесть клубничный пирог весной в Париже!
L'Epicerie des Ateliers du Bristol
приглашает вас в стильный и современный магазин, где собраны деликатесы на любой вкус: от изысканных вин и шоколада до изящных кондитерских изделий Максаанс Барбо и гурманских блюд от Арно Фае. [Читать далее]
Пленкур, открытие ателье Noisette & Chocolat от Максима Фредерика: магазин и мастерская
Максим Фредерик и его семья открывают ореховую фабрику в самом сердце Парижа, в 17-м округе! Мы приглашаем вас на экскурсию по этому новому месту в Пленсёре, которое сочетает в себе собственное производство пралине, мастерские с предстоящими мастер-классами и магазин для гурманов. [Читать далее]
Le Ritz Paris Le Comptoir от Франсуа Перре, теперь имеет 2 адреса в Париже, включая один на Левом берегу
Ritz Paris Le Comptoir - это кондитерская и чайная комната Франсуа Перре, теперь расположенная на улице Камбон и улице Севр. Два парижских адреса для шикарного и щедрого сладкого перерыва с длинными круассанами, мадленами, оригинальными эклерами и кондитерскими напитками. [Читать далее]
Изысканная выпечка Нур Кандлер: от Ла Гаренн-Коломб до Парижа и ее мастерских
Нур Кандлер - чрезвычайно талантливый кондитер-самоучка, предлагающий элегантные творения и индивидуальные мастер-классы в своей студии в Ла-Гаренн-Коломб, с возможностью доставки в Париж-Сен-Лазар. Мы влюбились в ее восхитительные торты и антреме, которые сочетают в себе эстетическую красоту и вкус. [Читать далее]
Кофейня Bacha Coffee на Елисейских полях открыта: откройте для себя этот марокканский кофейный дворец в Париже
Bacha Coffee Champs-Élysées открывает свой первый европейский флагман по адресу 26, avenue des Champs-Élysées в Париже в этот четверг, 17 апреля 2025 года. Это исключительное заведение площадью 1 500 м² предложит уникальные ощущения от 200 сортов кофе 100% Арабика в обстановке, вдохновленной Дар-эль-Баша в Марракеше. [Читать далее]
La Pâtisserie Mélilot, традиционное место для гурманов в 20-м округе.
La Pâtisserie Mélilot - это очаровательный притон для гурманов, расположенный на улице Реюньон в 20-м округе Парижа. Созданный шеф-поваром Сабриной Аллард, этот маленький районный самородок предлагает нам небольшой ассортимент ремесленных тортов и пирожных. Среди них есть творения, приготовленные из мелилота - ароматного растения с ароматом ванили и бобов тонка, которое заслуживает того, чтобы о нем узнали больше. [Читать далее]
Maison Aleph, левантийская кондитерская Мириам Сабет в Париже
Любители еды, бросьте все дела и отправляйтесь в 4-й округ столицы, чтобы открыть для себя Maison Aleph, предлагающий ассортимент вкуснейшей выпечки, сочетающей традиционные продукты Леванта с ноу-хау современных французских кондитеров. [Читать далее]
Butterfly: кондитерская Матье Карлена в Hôtel de Crillon с формулой закусок за 15 евро
Призываем всех сладкоежек! В Париже Матье Карлин, шеф-кондитер отеля Hôtel de Crillon, открывает свою кондитерскую в самом сердце легендарного дворца с 4 апреля 2023 года. На повестке дня - изысканное и доступное место, где вы сможете насладиться творениями шеф-повара на месте или на вынос. Добро пожаловать в Butterfly Pâtisserie. [Читать далее]
Boulangerie l'Essentiel, здесь есть все, чтобы насладиться и найти хороший хлеб
В настоящее время L'Essentiel имеет 5 пекарен и кондитерских в Париже и Парижском регионе, которые сочетают в себе традиции и современность. Не идя на компромиссы в отношении качества и вкуса, регулярно получая награды за свои хлебобулочные изделия, эти 4 адреса имеют все, чтобы покорить самых требовательных покупателей хлебом на закваске, венской выпечкой и кондитерскими изделиями для гурманов. [Читать далее]
O Oui - полезная кондитерская без добавления сахара в Париже
Oh Oui! - это здоровая кондитерская в Париже, без добавления сахара и с низким гликемическим индексом. Ее выпечка идеально подходит для диабетиков, а также для всех, кто хочет следить за углеводной перегрузкой. Так почему бы не совместить удовольствие с пользой для здоровья? Ознакомьтесь с новинками этого сезона, такими как тарт с клубникой и миндалем или шоколадный брауни с помадкой. [Читать далее]
Найдите расположение всех этих адресов, нажав на карту внизу статьи
