Будь то из экологической сознательности или желание открыть для себя лучшие продукты местных производителей, рестораны, использующие местные продукты, пользуются большой популярностью! В Париже и Иль-де-Франсе многие рестораторы и шеф-повара решили предлагать блюда, приготовленные из местных или, как минимум,французских продуктов, сезонныеблюда сограниченным углеродным следом, а в меню —вкусные блюда, которые поддерживаютместную экономику и не наносят вреда окружающей среде.
Так где же находятся рестораны, использующие местные продукты, в Париже? Мы приглашаем вас открыть длясебя этизаведения, которые предлагают нам лучшие продукты наших регионов,будь тофрукты и овощи из садов и ферм Иль-де-Франс, рыба и морепродукты, добытые небольшими судами вдоль французского побережья, или мясо животных, выращенных в хороших условиях производителями, заботящимисяо благополучии животных.
Если вы хотите отведать блюда, которые отдают дань французской кухне, вот несколько хороших адресов ресторанов в Париже, где подают блюда из местных продуктов!
Ruche : гастрономический и природный ресторан с мишленовской звездой на территории домена Domaine Les Bruyères в департаменте Йёвили́н (Yvelines)
Ивелинские земли обретают престиж благодаря признаку приверженного к делу ресторана. Расположенный рядом со своим огородом, Ruche, недавно отмеченный звездой, приглашает гурманов на полное погружение в высшую гастрономию, диктуемую ритмом природы. Исключительная эко-ответственная столовая, идеальная для побега за пределы столицы и наслаждения блюдами, выверенными до миллиметра — от семени до вилки. [Читать далее]
Балкон Париж: новое бистро Жюля Себбага, расположенное на крыше Galeries Lafayette
Париж можно любоваться не только глазами, но и тарелкой в Galeries Lafayette Paris Haussmann. С Balcon Жюльен Себбаг открывает свой бистро, расположившееся на крыше большого универмага. Это солнечное и уютное место, где французская классика подается по-новому, на фоне крыш столицы. [Читать далее]
L'Orée des Sablons, хороший бистро-номический ресторан Фонтенбло в Сен-Эн-Марн
Во Фонтенбло, в Сен-де-Мор, ресторан L'Orée des Sablons предлагает креативную локаворную кухню под руководством шефа Кевина Пернетта, в уютном интерьере на улице des Sablons, недалеко от замка Фонтенбло. Открыт с начала 2025 года, этот адрес уже включён в гид Michelin 2026 и стоит того, чтобы попробовать его меню. [Читать далее]
Ляуберж Нувель — уютный бистро с сырным баром, ставший достойной альтернативой звездному ресторану в Ивелинах
Направляемся в Йевлене, в Трамбле-Сюр-Мольдр, чтобы познакомиться с «Ауберже Нуевль», которая занимает место бывшего ресторана с звездой — Номер 3. Это уютный бистро с движущимся баром с сыром, блюдами региональной кухни и музыкальными вечерами — рассказываем всё подробно. [Читать далее]
Le Camélia, уютный ресторан в Йвельенах, сочетание традиционной кухни и авторских идей
В Юврине, в Бугивале, ресторан Le Camélia переживает второе рождение благодаря шеф-повару Адриену Бернару-Брюэту. Сезонная кухня, местные продукты и трогательная история передачи мастерства — мы отправились проверить это уютное бистро, которое явно не лишено своих достоинств. [Читать далее]
На сегодняшний день — впечатляющее веганское заведение, которое мастерски переосмысливает классические бистро с изысканностью и аппетитностью
После успеха своего концептуального магазина vegan Aujourd'hui Demain, Шейма Бургиба и Рафаэль Франциско открывают Présent — вегетарианский бистро в 11-м округе. Это амбициозное заведение с оригинальным подходом к классическим мясным блюдам, переосмысленным в полностью растительной версии... и такое, от которого не оторваться! [Читать далее]
Tout Day — уютный бистро с акцентом на растительную кухню, а также продуктовый магазин, винтажная одежда и антиквариат
Tout Day представляет в Париже довольно уникальную концепцию: бистро с акцентом на местные продукты, объединённое с циркулярным магазином, уголком винтажной одежды и небольшим блошиным рынком. Всё под одной крышей! Яркое и солнечное место, которое доказывает — экологичное питание может быть вкусным, щедрым и доступным для всех. [Читать далее]
Maison Saint Martin — это креативная пивоварня и излюбленное место в 10-м округе Парижа
В двух шагах от рынка Сент-Мартэн, в самом сердце 10-го округа, появилась новое место для гурманов — нео-брasserie, которое стало настоящим раем для ценителей хорошей жизни. Наполовину кофейня, наполовину ресторан, Maison Saint-Martin — это заведение, где хочется находиться в любое время дня, в том числе и за поздним бранчем! [Читать далее]
Breathe, 100% вегетарианский японский ресторан с веганскими маки и суши
Вы веган, но для вас немыслимо отказаться от суши, маки и даже жареного цыпленка? Отправляйтесь в веганский ресторан Breathe в районе Сентье, где вам предложат 100% растительные японские блюда! [Читать далее]
Babi, винный бар в районе Сентье, нечто среднее между бистро и авторским столом
Babi - это винный бар, который играет с жанрами. Этот ресторан, открытый Жереми Таше и Нео Герином, находится на полпути между бистро и авторским столом и призван объединить хороший боулинг и хорошую еду. [Читать далее]
Cocottes Gourmandes: французская столовая с душевными блюдами, приготовленными с нуля
Если в будние дни на обед подают домашнюю еду в виде фастфуда, отправляйтесь в Cocottes Gourmandes, французскую столовую в 9-м округе, где любовь к местным продуктам воплощается в запеканке! [Читать далее]
Ресторан на террасе, постоянно расположенный в садах Музея Карнавале, представляет собой красивое зрелище.
Fabula умерла, а Joli теперь постоянно находится в музее Карнавале в Париже. Интерлюдия в великолепной исторической и буколической обстановке, но без индивидуальности в тарелке, и все это по очень завышенной цене. [Читать далее]
Le Café de la Paix, дружелюбный ресторан в Буррон-Марлотте
В Буррон-Марлотте, на опушке леса и недалеко от замка, находится ресторан Café de la Paix, расположенный в историческом здании XIX века. С 2018 года Фелипе Пирес и его команда предлагают бистрономическую кухню, которая стремится быть доступной и основана на местных продуктах. Мы отправились на поиски его свежих, изысканных и креативных блюд. [Читать далее]
Bonne Heure, недорогое и вкусное место на Пигаль с большой террасой в придачу.
С утра до вечера, от завтрака до аперитива, Bonne Heure быстро становится самым дешевым и вкусным местом на Пигаль. Трудно пройти мимо его большой тенистой террасы и не захлебнуться слюной! [Читать далее]
Schnock, недорогой бистрономический ресторан в районе Тернес
Недавно открывшийся в районе Тернес ресторан Schnock предлагает отличное соотношение цены и качества в этом престижном районе Парижа. [Читать далее]
Maison Blossom, ресторан в саду отеля Sofitel Paris Le Faubourg, принимает французский облик
Очаровательная зеленая обстановка в самом сердце Парижа и французское меню, разработанное шеф-поваром Кристофом Шоттеном, - все это вы найдете в Maison Blossom, ресторане отеля Sofitel Paris Le Faubourg. [Читать далее]
La Folie Barbizon, отель и ресторан, возрожденный между искусством и природой
В Барбизоне, легендарной деревне художников на краю леса Фонтенбло в Сене-и-Марне, с пафосом возрождается La Folie Barbizon. Отель, художественная резиденция и ресторан, специализирующийся на местной кухне, - это уникальное гибридное место, в котором тонко прослеживается связь между прошлым и настоящим. Мы отправились открывать это уникальное место, где каждый номер, связанный с художником, теперь рассказывает свою собственную историю. [Читать далее]
Кафе Réséda, ресторан Тьерри Маркса в Гран-Пале
Гран-Пале вновь открылся с множеством новых возможностей, включая ресторан Réséda Café от шеф-повара Тьерри Маркса, удостоенного звезды Мишлен. [Читать далее]
Ресторан Maison Blanche, гастрономический адрес в Блан-Месниль (93)
После ресторана Villa9Trois в Монтрейе, отмеченного звездами Мишлен, нас ждет второй ресторан для гурманов от той же группы в Сене-Сен-Дени. Мы приглашаем вас в ресторан для гурманов Maison Blanche, на этот раз в Блан-Месниль. [Читать далее]
IRWIN, гастрономический ресторан повара Ирвина Дюрана — между терруаром и памятью
Отправляйтесь в пикантную и запоминающуюся эскападу под руку с Ирвином Дюраном. Молодой шеф-повар, долгое время бывший правой рукой Ги Савойя, открыл свой первый ресторан в Париже, который он трезво назвал IRWIN. [Читать далее]
Le Cochon à l'Oreille, стильное французское бистро в Les Halles
Менее известное, чем некоторые заведения в Les Halles, Cochon à l'Oreille, тем не менее, является французским бистро с большим количеством достоинств, которые воплощает в себе владелец с таким же количеством достоинств. [Читать далее]
Zostera от Жюльена Дюма — гастрономическое погружение в глубины моря
Шеф-повар Жюльен Дюма перенял управление заведением Le Pergolèse в 16-м округе. Теперь оно переименовано в Zostera, и предлагает гостям погрузиться в безграничную поэзию глубоководной гастрономии. [Читать далее]
Алмас, когда Ливан, Иран и Россия собираются в одном ресторане
Три шеф-повара из трех разных стран придумали ресторан Almas, расположенный на границе Ливана, Ирана и России. [Читать далее]
L'Auberge des 3 hameaux, дружелюбный ресторан с террасой с листьями в Choisel в департаменте Ивелин.
Auberge des 3 Hameaux - это не просто гостиница, это еще и прекрасный ресторан-бистро, который стоит открыть для себя. Расположенный в Валле-де-Шеврёз, недалеко от замка Бретей, этот ресторан для гурманов в Ивелине имеет много достоинств. Проверенный и одобренный, мы горячо рекомендуем его, если вы хотите хорошо и качественно поесть. [Читать далее]
Vaisseau, долгожданный ресторан шеф-повара Адриена Кашо в Париже
Шеф-повар Адриен Кашо наконец-то открыл свой собственный ресторан в Париже. Он называется Vaisseau и уже стал жертвой собственного успеха - и вполне заслуженно. [Читать далее]
Le Panoramique, звездный ресторан в Ивелине с захватывающей дух террасой.
La Panoramique в Роллебуазе в Ивелинах - это ресторан, отмеченный звездами Мишлен, в котором вы обязательно почувствуете себя на отдыхе. Захватывающие виды и свежие блюда местной кухни от Гаэтана Перулли - это то, что нужно для хорошего времяпрепровождения. Мы проведем для вас ознакомительный тур. [Читать далее]
Le Boréal, потрясающее ответственное кафе-бистро, которым управляют Филиппин Джайлет и Чарльз Нейерс (Top Chef 2025).
Кафе утром, бистро в обед и вечером, бранч в выходные - Le Boréal идеально отвечает всем вашим желаниям. Его основатели - шеф-повара Филиппин Жайле и Шарль Нейерс - принимают участие в шоу Top Chef 2025. [Читать далее]
Бистрономический ресторан Sauvage отмечает свое десятилетие
Бистрономический ресторан Sauvage празднует свой 10-й день рождения, руководствуясь тем же принципом: уважать французский терруар и местные ноу-хау. [Читать далее]
Oka становится Episodes под руководством шеф-повара MOF Гийома Гупиля
Новый шеф-повар и новое меню для ресторана OKA, который после ухода Рафаэля Рего становится Episodes под эгидой шеф-повара Гийома Гупиля. [Читать далее]
Кристина совершает гастрономический поворот - и это имеет огромный успех
По-прежнему находясь под крылом Les Becs Parisiens, Le Christine приобретает ослепительный гастрономический облик благодаря шеф-повару Родольфу Депаню. [Читать далее]
Frenchie, ресторан шеф-повара Грега Марчанда, отмеченный звездой Мишлен.
Расположенный на берегу улицы дю Ниль, напротив винного бара Maison, ресторан Frenchie - это звездное логово шеф-повара Грега Марчанда. [Читать далее]
Маневренность, безупречная бистрономия и непревзойденное соотношение цены и качества
Шеф-повар Ромен Ламон возвращается в Париж с Argile, простым бистро, предлагающим непревзойденное соотношение цены и качества. [Читать далее]
Bistrot Darsy, очаровательный (и вкусный) ресторан в старом стиле в Ménilmontant
В Менильмонтане совершите путешествие в Париж прошлых лет в Bistrot Darsy, старомодном ресторане, столь же очаровательном, сколь и вкусном. [Читать далее]
L'Almanach Montmartre, бистрономический и художественный ресторан, расположенный высоко в небе.
Ресторан l'Almanach Montmartre, расположенный на горе Монмартр, сочетает в себе бистрономию и искусство. [Читать далее]
Cocoricains, наконец-то качественное американское бистро в Париже!
Наконец-то! Настоящее американское бистро, которого так ждал Париж, - это Cocoricains, жизнерадостное заведение в двух шагах от Больших бульваров, управляемое двумя франко-американскими друзьями. [Читать далее]
L'Atelier d'André, ресторан суши, моря и растений на Левом берегу
L'Atelier d'André - ресторан на Левом берегу Парижа, расположенный между сушей, морем и растениями. [Читать далее]
Maison Lagure, шеф-повар Жюльен Дюма переезжает в La Garenne Colombes
Шеф-повар Жюльен Дюма воспользовался Новым годом, чтобы представить свой будущий ресторан в Ла Гаренн Коломб, Maison Lagure. Открытие состоится в феврале следующего года! [Читать далее]
Korus, поистине замечательный ресторан для гурманов
Из года в год Korus продолжает обновлять себя, превращаясь из вкусного соседского бистро в поистине выдающийся ресторан для гурманов. [Читать далее]
Casa Azul, правильный ресторан мексиканской уличной еды в Фонтенбло
Мы хотели бы пригласить вас на экскурсию в Casa Azul, изысканный ресторан в Фонтенбло, предлагающий новый взгляд на мексиканскую кухню. Ресторан, в котором мексиканские вкусы сочетаются с французскими техниками, где все готовится на заказ, в теплой и гостеприимной атмосфере. [Читать далее]
Picotte, бистрономический тур по региональным блюдам Франции
От Прованса до севера Франции, через Нормандию и Вест-Индию, Picotte обещает бистрономический тур по фирменным блюдам Франции. [Читать далее]
Найдите расположение всех этих адресов, нажав на карту внизу статьи
Здоровые и органические рестораны в Париже: наши лучшие адреса
Хотите сегодня поесть здоровой пищи? Ознакомьтесь с нашими рекомендациями ресторанов здорового питания в Париже, где вы сможете отведать блюда, полезные для вашего здоровья! [Читать далее]
Отличные адреса, где можно вкусно поесть и при этом позаботиться о планете!
Здоровые и органические рестораны в Париже: наши лучшие адреса
