Мезон Сен-Мартен — креативная пивоварня и любимое место в 10-м округе Парижа

В двух шагах от рынка Сент-Мартэн, в самом сердце 10-го округа, появилась новое место для гурманов — нео-брasserie, которое стало настоящим раем для ценителей хорошей жизни. Наполовину кофейня, наполовину ресторан, Maison Saint-Martin — это заведение, где хочется находиться в любое время дня, в том числе и за поздним бранчем!

Это яркое и гостеприимное место, где всегда приятно собраться. Здесь собираются любители хорошей еды и друзья, в атмосфере современной и стильной, что делает его настоящим райским уголком для гурманов. Maison Saint-Martin — это местный бистро, где сезонная кухня раскрывается во всей красе: оно буквально примыкает к Рынку Saint-Martin, с которым его связывает прямой выход прямо к торговым рядам.

Здесь даже во время завтрака и ужина подают оригинальную кухню, отличающуюся новаторскими предложениями, но при этом сохраняющую баланс и гармонию. В обеденное время предлагается комплексное меню « entrée — plat — десерт» за 26,5€, а для тех, кто выбирает лишь два блюда — « entrée + plat » или « plat + десерт » — стоимость составит 19,5€. Такое соотношение цены и качества кажется вполне адекватным с учетом высокого стандарта используемых продуктов и оригинальности меню. С утра до 18 часов ежедневно действует полноценный кофейный бар, а по выходным — время для brunch и дегустации популярных продуктов, любимых знаменитостями с рынка Сент-Мартен.

Вечером это отличное место, чтобы попробовать изысканные блюда в непринужденной атмосфере. Maison Saint-Martin не боится идти против правил и приглашает любителей вкусной еды, готовых играть по своим правилам! Забудьте о уютной тишине — здесь музыку ощутить можно лишь на расстоянии, а за столом весело общаются, едят и смеются. В этом всё и есть атмосфера.

В качестве закуски Maison Saint-Martin задает тон. Забудьте о классическом яйце с майонезом — здесь перед вами оригинальная версия этого известного парижского деликатеса: яйцо всмятку, панированное в панировочных сухарях пано, и острый майонез, немного пиканты, чтобы придать блюду яркий вкус, не обжигающий рот.

Особенно впечатляют равиоли, фаршированные креветками и сельдереем — они нежные, сочные и прекрасно подчеркивают вкус овоща. Подаются они в ароматном бульоне даши с кокосом и лимонграссом, который хочется пить до последней капли. Такое блюдо — отличное и согревающее начало обеда, да и гораздо легче, чем, скажем, яйцо с майонезом.

В качестве основного блюда наш любопытство подтолкнуло нас попробовать стронгиноны на гриле, поданные с румяными морковками, запечёнными с пряностями, и соусом из какао с цитрусовыми. На бумаге такая дерзость может показаться непривычной. Однако в исполнении всё сбалансировано: свежесть ингредиентов играет большую роль в насыщенности этого блюда. Правильная подготовка морских гребешков, сочных и мягких, демонстрирует мастерство, но даже они оказываются чуть в тени благодаря этому соусу, который словно продолжение праздничного настроения и превращает блюдо в настоящее гастрономическое украшение сезона.

Попробуем также более классическое блюдо — quasi de veau. Однако, в стиле Maison Saint-Martin, не ждите простоты: оно представлено в новом салоне, сочетающем уют и ностальгию, с очень аппетитным запеканкой Mac&cheese и насыщенным соусом с мореллами, добавляющим блюду яркую изюминку и характер.

В завершение — тирамису с шоколадом и лесными орехами, фирменное блюдо заведения, которое обязательно обрадует сладкоежек, сохранивших в себе детскую тоску по сладкому. Этот десерт возвращает нас в самое нежное время юности, с насыщенным вкусом ореха, который ощущается в каждом кусочке.

Этот тест был проведён в рамках профессионального приглашения. Если ваш опыт отличается от нашего, пожалуйста, сообщите нам.