« Les Frérots», — это гастрономические бургеры в популярном бистро в 17-м округе, которое у всех на слуху.

В 17-м округе Les Frérots делают настоящую сенсацию, предлагая гурманские бургеры, наполненные французскими деликатесами, а для любителей острых ощущений — щедрый слой чеддера.

В 17-м районе, на улице Дам, Les Frérots объединяет гурманский дух и уют семейной атмосферы. За этим названием стоят два брата, Антуан и Гийом, которые открывают свой первый совместный ресторан после успешного опыта работы в 16-м районе.

Столы на двоих, просторные дружелюбные залы, зал в глубине для аренды: место подстраивается под любые желания — от оживленного обеда до долгого ужина. Тут говорят громко, смеются, а бронирование быстро становится обязательным, особенно в обеденное время.

Меню условно делится на две части. С одной стороны — уютный бистро, где подают отличные блюда из мяса, тан-тан и фиш энд чипс. В обеденное время здесь действуют выгодные предложения: 17€ за ежедневное блюдо или 21€ — комплексный обед с десертом. С другой стороны — главная причина, по которой гости переступают порог: бургеры (от 16,90€ до 21€), в стиле гастроном и с тщательно отобранными продуктами.

Рецепт булочки был придуман братьями-шеф-поварами, мясо — французское, а продукты используют исключительно локальные и максимально свежие. В меню также присутствуют характерные региональные сыры. Каждое новое блюдо разрабатывается с особой тщательностью — иногда на поиск идеального чеддера для сопровождения фирменного бургера Maison уходит несколько недель. Этот бургер «Les Frérots» стал бестселлером и стоит 18,90 €.

Состоящий из говядины из Обрака, бекона, хрустящего лука, корнишонов, месслун и соуса барбекю, этот бургер подается прямо на горячей тарелке, сопровождаемый небольшой кастрюлькой сырного соуса, налитого с ложкой. Зрелище для глаз: сыр гибко растекается по бургеру, обволакивая его, не заливаясь, и не вызывая отвращения — в отличие от некоторых излишне насыщенных вариантов, которые можно встретить в соцсетях. Здесь же главное — гармония и баланс.

Следует учитывать, что в зависимости от диеты мясо может подаваться в вегетарианском варианте или в виде хрустящей курицы.

Ассортимент закусок не затихает. Куриные кесадильи с хрустящей корочкой (15€) действительно впечатляют: плавящийся чеддер, гуакомоле и домашний острый майонез создают настоящий вкусный взрыв. Их так и хочется лизать пальцы и заказать еще парочку. Даже чипсы, подаваемые на аперитив, сделаны домашним образом, что свидетельствует о желании братьев готовить не только вкусно, но и с заботой о качестве.

Даже в выборе бутылок напитков это заведение показывает себя с лучшей стороны. Антуан, получивший образование в Шанхае, привносит острое и продуманное виноассортимент — далеко от популярных маршрутов. Живые, иногда неожиданные, напитки гармонично сочетаются с блюдами кухни. Такой подход поднимает гастрономический опыт выше уровня обычного бургера на террасе!

Этот тест был проведён в рамках профессионального приглашения. Если ваш опыт отличается от нашего, пожалуйста, сообщите нам.