Chiv's Koy, новый храм жареной курицы в 13-м округе Парижа

Вы любите жареную курицу или домашнюю курицу во фритюре? Идём к Chiv's Koy на улице Véronèse, 13-й округ Парижа. Заведение только что открыло новый стрит-фуд-ресторан в более просторном помещении, где можно устроиться всей семьёй или компанией друзей, а можно и взять еду на вынос. Мы попробовали и расскажем всё.

Любители жареной курицы и домашней запечённой курицы ждут новую точку в 13-м округе Парижа. Chiv's Koy только что открылся на улице Веронезе, в пространстве стрит-фуда побольше, чем их первый ресторан на 11-м, с примерно тридцатью местами для семейного ужина, посиделок с друзьями или чтобы просто забрать еду с собой.

Имя говорит само за себя: Chiv — фамилия; Koy — как произносится слово «курица» на языке техочу, одном из китайских диалектов. Иными словами, курица по‑чивски. За этим проектом — крепко укоренившаяся в парижской жизни семейная история. Отец жарит птицу на рынках региона с 1993 года. Его двое сыновей, сопровождали его с юных лет между прилавками, в итоге воплотили общую мечту: открыть ресторан, чтобы делиться семейными рецептами с как можно большим количеством людей. Осуществилось это в октябре 2020 года: сперва в 11-м округе, а теперь — здесь, в районе, который семья хорошо знает, ведь ранее она уже предлагала здесь свои фирменные блюда на местном рынке.

Улица Веронезе, немного выдвинутая за пределы суеты 13-го округа, prepares a pleasant surprise. Пространство простое, без лишнего блеска, с тем, что нужно, чтобы спокойно устроиться и поесть. Обстановка здесь не главное: главное — курица, которая говорит за себя.

Меню — карта блюд

Что едят в ресторане Chiv's Koy?

Меню полностью строится вокруг курицы, поданной запечённой или обжаренной во фритюре — по настроению. Фирменные боулы дают хорошую панораму вкусов: Classic Bowl с запечённой куриной голенью, рисом с овощами и аллокос за 14€, Cheezy Bowl с бескостной обжаренной курицей, домашним картофелем фри и чеддером за 15€, и Salad Bowl для тех, кто хочет лёгкость и насыщенность вкусом за 13 €. Нам особенно запомнилась голень в сочетании с аллокосами — эти маленькие жареные бананы добавляют блюду приятную сладость.

Любители бургеров и wrap найдут своё счастье в фирменном курином бургере или wrap CK, доступных в формате за 15€ с картошкой фри, соусом и напитком. А для больших компаний или XXL-аппетита — ведёрки: ведёрко XL Koy за 28€ на двоих (20 крылышек или 12 наггетсов, 2 порции фри, 2 напитка, 2 соуса) или ведёрко XXL Koy за 50€ на четверых. Отличный вариант для совместного застолья без забот.

Домашние соусы — настоящее преимущество меню

Главное отличие в Chiv's Koy — это фирменные соусы собственного приготовления. фирменные соусы CK, майонез CK, динамит для любителей острого, а также тендеры CK и чеддер CK… у каждого свой характер и отлично дополняют различные блюда. Нам особенно понравился зелёный соус, мягкий и ароматный, который выделяется на фоне привычной классики.

Со стороны sides выбор в Chiv's Koy широкий: обычный рис, рис с овощами, салат, домашняя картофель-фри, картофель, обжаренный на сковороде, или аллокосы (жареные плантаны). В конце можно попробовать домашний тирамису за 4€, если место ещё есть.

Чтобы закончить на сладкой ноте, заведение предлагает домашние десерты: тирамису, вкусное печенье или чурросы с Нутеллой. Не слишком обширное сладкое меню, но несколько действительно удачных лакомств, чтобы завершить трапезу, не перегружая себя.

Chiv's Koy — хорошее место, чтобы перекусить курицей, приготовленной дома, без лишних формальностей, как на месте, так и на вынос. Меню, хорошо выверенное и стоимостью примерно 15–16 евро, соответствует ожиданиям от качественного уличного ресторана в Париже. Это тот формат заведения, который стоит держать в уме для быстрого обеда или непринужденного ужина. О новостях заведения можно узнать в их странице в Instagram.

Chiv's Koy находится на улице Веронезе, в 13-м округе Парижа, в нескольких шагах от площади Италии. Доступ к адресу осуществляется через метро линии 14 (станция Bibliothèque François-Mitterrand) или линии 6 (станция Chevaleret).

Наше мнение: это искренний семейный адрес, хорошо выверенные домашние блюда и соусы, которые выделяют заведение. Мы идём туда за удовольствия без церемоний — один, вдвоём или компанией. Подойдёт любителям street food, ищущим домашнюю кухню по разумной цене. К тому же это быстрый ресторан стрит-фуда: не ждите пафоса, здесь атмосфера дружелюбная и непринуждённая.

Кому это адресовано: любителям жареной и запечённой курицы, группам друзей, семьям с детьми и всем, кто ищет достойное соотношение цены и качества в 13-м округе.

Также на Sortiraparis можно открыть для себя:

Где поесть жареных цыплят и соул-фуд в Париже? Наши лучшие адреса
Жареный цыпленок стал основным блюдом уличной кухни. Благодаря золотистым сухарям, специям и мягкой мякоти она нравится как молодым, так и старым любителям комфортной еды. Узнайте больше о лучших местах, где ее можно поесть в Париже, и откройте для себя соул-фуд - популярную и щедрую кухню, зародившуюся на американском Юге. [Читать далее]

Рестораны Парижа 13: где поесть в 13-м округе? Наши любимые заведения и фавориты
Хотите посетить хороший ресторан в 13-м округе Парижа? Вот наши лучшие адреса, наши последние открытия и наши фавориты! [Читать далее]