Le Parizot — отличный сэндвич джамбон-бёрр, на 100% парижский, в 11-м округе.

Лавчонка на улице rue de Crussol, в 11-м округе Парижа, и у неё амбиция — довести до совершенства классический сэндвич «жамбон-бёр» и вернуть ему былую славу рецепта, который продаётся более чем 1,4 миллиарда раз в год во Франции. Эмблема всех наших французских булочных, «жамбон-бёр» состоит из багета, нарезанной ветчины, масла и, порой, корнишонов.

Рецепт, почти идеальный в исполнении, над которым «Паризо» пытается выделиться, благодаря очень качественным продуктам, всё французское и ручной работы. Гигантская буханка полусоленого масла, сделанного на барате, варёная ветчина от последнего мастера ветчины в Париже и поданная в трёх вариантах вкуса (натуральный, копчёный, с травами), батон на закваске (вариант с активированным углём и кокосом без различия вкуса, но значительно легче усваивается)...«Я беру на себя мировой известный продукт, очень простой по сути, поэтому нужно было предложить именно такие продукты, которых не встретишь повсеместно», поясняет JM, руководитель Parizot.

• Читайте также
• Чем заняться в Париже и Иль-де-Франс с 9 по 15 ноября 2026 года

Итак, вам, конечно же, стоит заглянуть к Parizot (5 € за маленький, 10 € за большой) — классический хамон с маслом, приготовленный на месте, с щепоткой перца, который подчеркивает вкус (по желанию), или конфит из корнишонов (дополнительно 1,50 €) для сладко‑солёного акцента... Или ещё Saint-François (15 € за большой) с фермерским коровьим сыром tomme de vache, 3 jambons (13 € за большой), который сочетает три вариации неизменного Prince de Paris (название ветчины, прим. редактора), или же Bourrin (18 € за большой), который оправдывает своё имя — здесь собраны все виды ветчины, фермерский коровий сыр и все добавки!

「Я хочу отдать дань jambon beurre и прославить кулинарное наследие Парижа через этот бутик, — делится JM. Сендвич получился очень сытным, явно ощущается вкус деревенского полусольного масла, характер ветчины из Парижа и качество ингредиентов, что оправдывает цену этого блюда, которое, в конечном счёте, готовится исключительно из очень качественных (и французских) продуктов. Мы остаёмся на премиальном jambon-beurre (что и определяет цену), тем не менее, если вам нужны более доступные варианты, у нас есть и очень хорошие сендвичи в нашем подробном руководстве.

На месте Parizot предлагает также кофе и сладкую версию с пастой из лесных орехов и сливочным маслом («pain choco», 5 €). Всё исключительно на вынос, маленький гастрономический магазин (который тоже постоянно меняется) предлагает варенье, шоколад, сиропы... На продажу на вынос. Очень красивый адрес, куда следует заглянуть как можно скорее, если хотите открыть для себя один из лучших бутербродов с ветчиной и маслом в Париже.

Где съесть хороший бутерброд с ветчиной и маслом в Париже? Наши лучшие адреса
Такой простой и в то же время такой вкусный бутерброд с ветчиной и маслом удовлетворит любой аппетит. Вот лучшие пекарни и рестораны Парижа, где можно попробовать такой бутерброд! [Читать далее]

Этот тест был проведён в рамках профессионального приглашения. Если ваш опыт отличается от нашего, пожалуйста, сообщите нам.