Maison Roland — новое парижское бистро Шангри-Ла Париж с уединённой террасой.

Maison Roland, новое бистро Shangri-La Paris, уютно расположившееся в 16-м округе Парижа, раскрывается простой идеей: вкусно поесть в ухоженной обстановке без лишних pretensions. Возможно, вы не знали, но раньше здесь был особняк принца Ролана Бонапарта, поэтому французское бистро естественно взяло название в память об истории. А с его скромным рестораном и конфиденциальной террасой в сердце зелёного сада, укрытой от шума и любопытных глаз, это место наверняка придётся по душе как для обеда, так и для ужина в зеленом и спокойном окружении.

Заведение делает ставку на парижскую буржуазную кухню — ту, что нравится всем: белоснежные скатерти, фарфор Gien, серебряные приборы и супница, которая тянет задержаться за столом. Никакой претенциозности, но здесь особенно следят за качеством продуктов и за подачей блюда. Мы точно попадаем в мир гастрономии и partage, но всё в изящной манере — за это мы и любим.

На кухне шеф‑исполнитель Саймон Хаваж представляет понятное и щедрое меню. На входе — классика в наличии: яйца мимоза с лососём, рильоты из сардин, террин по деревенски с фисташками и фуа-гра, салат фризе с копчёной свининой и яйцом-пашотом. Нашему вкусу особенно запала на веки взгляд — гаспачо на двоих, поданное в красивой супнице. Тонкие устрицы Бретани (9 или 12 шт.) и прекрасная подборка икр (Баэри, Оссиетр Империал, Белуга) позволяют немного поднять планку меню, если хочется роскоши.

Главные блюда держатся на уверенных ставках: камбала по-гренобльски, говяжий стейк антре́кот с соусом из перечного, филе морского бара на гриле с соусом вердж из свежих трав, или же коклет жареный в краппадине. Лобстер, поданный как термидор, на гриле с лимоном или холодным с майонезом, становится изюминкой меню (69 евро). Вегетарианский вариант — фаршированные булгуром маленькие овощи с козьим сыром Crottin de Chavignol — дополняет набор. Гарниры (стручковая зелень в петрушке, картофель фри, пюре, ромэн-салат) можно выбрать по вкусу.

Нам очень понравились десерты, которые, оставаясь верными классике, выбирают образ утончённой элегантности. île flottante домашняя раскрывается как платье из лёгкого муслина, mousse au chocolat подчёркивает насыщенность вкуса, а crème caramel с ванилью Мадагаскара по-прежнему остаётся одним из наших фаворитов.

• Читайте также
• Лучшие события недели с 25 по 31 мая 2026 года в Париже и по Иль-де-Франс

Павлова с ягодами на общий стол за 28 евро — удачный выбор для дружной компании и эффектно смотрится на столе, если вы не тяготеете к более ледяному десерту с клубникой, как мы. А доска кремового сыра из Бургундии с трюфелем отлично завершает трапезу, если тяготеете к сырам.

Конфиденциальная терраса — безусловно одно из главных преимуществ Maison Roland на данный момент. Расположенная в саду отеля, она становится редкой зелёной паузой в районе XVI округа, между проспектом Эйена и Трокадеро. Здесь можно обедать на солнце, не чувствуя себя выставленным на тротуар — что в Париже не так часто встречается. Для ценителей тихих и discreet адресов это именно тот формат места, который стоит держать в запасе.

Maison Roland работает с понедельника по субботу без перерыва с 12:00 до 22:00, а по воскресеньям — с 19:00 до 22:00. До ресторана можно добраться от станции метро Иена (линия 9) или Клибер (линия 6). Чтобы забронировать столик, переходите прямо на сайт Shangri-La Paris.

К кому обращается Maison Roland? К парижанам, которым хочется насладиться стильной обстановкой без атрибутики гастрономического ресторана, парам, ищущим спокойную террасу, и компаниям, желающим разделить щедрые блюда в прекрасном зале. Ожидайте около 50–70 евро на человека без учёта напитков за полный обед или ужин.

Чтобы открыть для себя другие привлекательные адреса в том же духе, загляните в рестораны буржуазной кухни или же в хорошие парижские бистро, которыми богата столица.

Этот тест был проведён в рамках профессионального приглашения. Если ваш опыт отличается от нашего, пожалуйста, сообщите нам.