Ресторан Margaux, типичное французское бистро напротив Эйфелевой башни

Ресторан Margaux Paris 16, расположенный всего в двух шагах от Сены, с величественной Эйфелевой башней в качестве соседа, погружает нас в уютный мир традиционного французского бистро. Задуманный Мишелем Пюэшем как дань уважения своей бабушке, ресторан имеет атмосферу старомодной столовой, с белыми скатертями и деревянными панелями, и предлагает искреннюю кухню, которая является возвращением к истокам вкуса.

Открыв дверь Chez Margaux, вы словно шагнете в прошлое. Как только вы входите, внушительный антикварный посудный шкаф задает тон и погружает вас в теплую, аутентичную атмосферу. В обеденном зале, рассчитанном на 70 гостей, вы увидите череду столов в стиле бистро, покрытых белоснежными скатертями, в окружении обшитых деревянными панелями стен, которые усиливают ощущение семейного уюта. Справа от входа находится отдельная комната, украшенная бутылками вина, идеально подходящая для больших групп. Каждый предмет декора был тщательно разыскан самим Мишелем, что придает помещению определенно винтажный характер.

Ретро-рамки, фарфоровая посуда, элегантные канделябры, старинная кухонная утварь и старые винные бутылки - все это со вкусом переплетается в уютную атмосферу, где красный терракотовый пол естественно ведет гурманов к их столику. В Chez Margaux вы приходите не просто хорошо поесть: вы приходите, чтобы насладиться мгновением вне времени, отведать уютную кухню и уйти с легким сердцем и улыбкой на лице.

Шеф-повар Поль-Александр Ломон (Paul-Alexandre Laumont ), возглавляющий ресторан, в теплой, непритязательной атмосфере воспевает великую классику французской гастрономии, тщательно отбирает сезонные продукты и предлагает изысканные блюда, основанные на терруаре.

Меню и цены:

Меню закусок задает тон: яичный майонез, луковый суп, лук-порей со старым хересным винегретом илимозговая косточка бабушки Марго, соответствующая своей репутации. Более изысканные блюда включаютбелую спаржу с соусом мусселин, паштет в круате, тартар из тунца с авокадо или эскарго с персилладой в кокилье, предлагая широкий спектр вкусов и текстур. Для тех, кто любит полегче, салат "Цезарь" с беконом или без него дополнит эту закуску.

Блюда варьируются от комфортной еды до местных продуктов: кокиль с ветчиной, сваренной на кости, пюре из сосисок, тартар из говядины Шароле, хрустящий кордон-блю или непревзойденный беф-бургиньон. Изысканный вкус соблазнят куриные кокотницы со сморчками и желтым вином, филе говядины с перцем или треска с соусом беарнез, а для больших столов предназначены блюда на несколько персон, такие как говяжье ребро по-нормандски на двоих илиплечо ягненка конфи с тимьяном.

• Читайте также
• Лучшие планы на этой неделе в Париже и Иль-де-Франс: с 6 по 12 апреля 2026 года

Когда мы посетили этот ресторан, мы начали с тартара из тунца и авокадо, столь же элегантного, сколь и свежего, деликатно приправленного и сбалансированного сладостью авокадо. Эскарго в ракушке подаются теплыми, увенчанными щедрым beurre aillé, настоящим мадленом Пруста.

В качестве основного блюда невозможно пропустить говяжий бургиньон с его тающими во рту кусочками, мощным, но тонким винным соусом и идеально приготовленными овощами и картофелем. Запеканка из курицы со сморчковыми грибами- настоящее удовольствие, а соус из желтого вина окутывает птицу тонким древесным ароматом.

В завершение стоит попробовать тарт Татин с сырыми сливками. Поданный теплым и щедро карамелизированным, он олицетворяет все гурманские изыски ресторана. А для разнообразия можно заказать изысканный кофе или чай с ассортиментом домашних сладостей, чтобы продлить впечатление от дегустации.

И наконец, несколько слов о винной карте, в которой сбалансировано представлены великие французские апелласьоны и конфиденциальные производители. Для тех, кто любит закончить вечер на более яркой ноте, в меню также есть выбор классических или фирменных коктейлей.

Margaux- это простая элегантность бистро из прошлого, которое можно заново открыть для себя благодаря уютной кухне, захватывающим видам и атмосфере, неподвластной времени. Это идеальное место для туристов, ищущих аутентичности, а также для французов, которые любят заново открывать для себя традиционные вкусы. Вы можете отправиться сюда вдвоем, чтобы насладиться ночным Парижем, или группой, чтобы насладиться прекрасной атмосферой. Ресторан открыт каждый день, 7 дней в неделю. Не забудьте забронировать столик заранее, так как ресторан быстро заполняется.

Этот тест был проведён в рамках профессионального приглашения. Если ваш опыт отличается от нашего, пожалуйста, сообщите нам.