Этот тег должен быть добавлен к ресторанам, таким как традиционные брассери и французские бистро , предлагающие классические блюда французской кухни и традиции парижских бистро, например, blanquette de veau, фуа-гра, устрицы, морепродукты и т.д.
Также укажите, добавив необходимый тег, если ресторан предлагает : лягушачьи лапки, улитки, устрицы, икра, фуа-гра, паштет вкрутую, яйца майонез, крок-месье, луковый суп, moules-frites, стейк-фритюр, стейк-тартар, coq au vin, утиное конфи и утиная грудка, дичь, бургиньон, blanquette, choucroute, лотарингский киш, cassoulet, raclette, tartiflette, фондю, galette bretonne, crêpe, crêpes Suzette.
В отличие от метки bouillons, метка brasseries and bistrots не обязательно соответствует недорогим ресторанам.
Традиционная парижская брассерия часто украшена красными банкетками и официантами, одетыми в черно-белые костюмы. Иногда такие рестораны располагаются в исторических зданиях или даже в зданиях, включенных в список памятников архитектуры.
Бистро, с другой стороны, - это небольшой районный ресторанчик, где подают традиционные блюда французской кухни. Остерегайтесь, если кухня слишком современная, это будет бистрономический ресторан.
