В двух шагах от Пале-Рояля, во 2-м округе, находится легендарная брассерия Le Grand Colbert , история которой идет параллельно истории Парижа. С высокими потолками, резными деревянными элементами, зеркалами и светильниками в стиле Belle Époque он воплощает в себе живую часть гастрономического и архитектурного наследия столицы.
Наследник особняка 17 века, этот ресторан сегодня является одной из самых аутентичных жемчужин района Вивьен.
Прежде чем стать рестораном, Grand Colbert был частным особняком, построенным в 1637 году для Гийома Баутру, графа Серрантского. Планы разработал французский архитектор-классицистЛуи Ле Во. В 1652 году здание было куплено Жаном-Батистом Кольбером, министром Людовика XIV, чье имя оно и сохранило. Преобразовавшись со временем, в 1806 году здание стало государственной собственностью, в нем разместился Caisse de la dette publique. Только в 1825 году здание было снесено, а в 1828 году была построена Галерея Кольбера, призванная соперничать со своей соседкой, Галереей Вивьен.
Во времена правления Луи-Филиппа в этом здании был открыт магазин новинок под названием Au Grand Colbert. Но только в 1900 году магазин был преобразован в ресторан. Название было сохранено, а заведение стало привлекать "парижскую ту-ту" из мира бизнеса, политики и литературы.
В 1985 году по инициативе Национальной библиотеки Франции, которой принадлежало здание, Le Grand Colbert был восстановлен в своем первоначальном великолепии. Монументальная архитектура была открыта заново: шестиметровые потолки, скульптурные пилястры, роспись по дереву в помпейском стиле (внесенная в список исторического искусства) и редкие мозаики на полу. Все вместе они образуют впечатляющую обстановку, сочетающую классическую строгость и великолепие эпохи, идеальную для съемок фильмов.
Le Grand Colbert - это не только любимое место гурманов, но и адрес для кинематографистов. Он фигурирует в нескольких фильмах, в том числе в полнометражном фильме Tout peut arriver ("Что-то должно произойти "), в котором Джек Николсон и Дайан Китон разделяют романтический ужин под его позолоченными потолками. Этот эпизод повысил репутацию заведения среди международной аудитории.
Когда речь заходит о кухне, Le Grand Colbert остается верен духу престижных брассери. Здесь вы найдете луковый суп au gratin, бургундских улиток, мясо птицы на свободном выгуле, прайм-риб, tarte Tatin и широкий выбор морепродуктов. Непрерывное обслуживание каждый день с полудня до полуночи делает этот ресторан популярным в любое время суток.
Находясь на полпути между историческим памятником и оживленной брассерией, Le Grand Colbert предлагает полный набор парижских впечатлений - от декора до обслуживания, от кухни до истории. Вневременная интерлюдия в месте, где каждая деталь рассказывает о Париже.
Наш тест Le Grand Colbert:
Le Grand Colbert, легендарная парижская брассерия, внесенная в список исторических памятников.
В двух шагах от великолепных садов Пале-Рояля находится парижский ресторан Grand Colbert, хорошо известный как туристам, так и местным жителям. Занесенный в список исторических памятников, этот брассери погружает нас в Париж прошлых лет и радует меню, которое ставит французскую гастрономию в центр внимания. Гурманское воплощение того, что делает столицу такой очаровательной! [Читать далее]
Даты и время работы
Следующие дни
Понедельник :
from 12:00 to 00:00
Bторник :
from 12:00 to 00:00
Cреда :
from 12:00 to 00:00
Четверг :
from 12:00 to 00:00
Пятница :
from 12:00 to 00:00
Суббота :
from 12:00 to 00:00
Bоскресенье :
from 12:00 to 00:00
Местонахождение
Le Grand Colbert
2 Rue Vivienne
75002 Paris 2
Официальный сайт
www.legrandcolbert.fr
Le Grand Colbert, легендарная парижская брассерия, внесенная в список исторических памятников.
