Хотя употреблениестейка тартарсчитается странным и даже совершенно непонятным для некоторых туристов и даже некоторых французов, которым трудно понять, как можно есть сырое мясо, не будучи каннибалом,говяжий тартарпо-прежнему пользуется популярностью в меню парижских ресторанов, и это уже на протяжении веков.
Это типично французское блюдо готовится из сырой говядины, нарезанной небольшими кусочками (знаменитый тартар с ножом!) или мелко порубленной, смешанной с луком, каперсами, корнишонами, яичным желтком и горчицей, а также свежими специями и ароматными травами, чтобы придать блюду максимальный вкус.
Изысканное блюдо для всех, кто ценит сырое мясо и смелые вкусы,тартар часто подается с хрустящими золотистыми картофелем фри и зеленым салатом. Его можно попробовать в традиционных парижских ресторанах, а также в гастрономических ресторанах столицы . Вот наши лучшие парижские адреса для любителей свежего стейка тартар, приготовленного по всем правилам искусства!
« Les Frérots», — это гастрономические бургеры в популярном бистро в 17-м округе, которое у всех на слуху.
В 17-м округе Les Frérots делают настоящую сенсацию, предлагая гурманские бургеры, наполненные французскими деликатесами, а для любителей острых ощущений — щедрый слой чеддера. [Читать далее]
Кафе де ла Пэ: легендарный исторический ресторан Парижа с видом на Гранд-опера
Ранее включённый в список исторических памятников и открывшийся в 1862 году, «Кафе де ла Пе» — одна из самых знаковых гастрономических достопримечательностей Парижа. Расположенное напротив Оперы Гарнье в 9-м округе, это заведение радует посетителей демократичными меню на обед, уютным воскресным бранчем и изысканным меню от шефа Лорана Андре. [Читать далее]
Les Jardins du Presbourg, элегантный ресторан у подножия Триумфальной арки
У подножия Триумфальной арки находится ресторан Les Jardins du Presbourg, который радует гурманов в 16-м районе Парижа. Этот оазис, созданный архитектором-дизайнером Мартином Бруднизки, предлагает щедрое меню, сочетающее французскую традицию с средиземноморскими акцентами, в необычайно живописной обстановке с изобилием зелени. [Читать далее]
Кафе-ресторан Les Indécises, построенный в 60-е годы, обретает вторую жизнь в 11-м округе
Открытый еще в 60-х годах в самом сердце 11-го округа, кафе-ресторан Les Indécises переживает второе рождение под руководством шеф-повара и ресто要ра Ника Швери, сохраняя классическую парижскую атмосферу. [Читать далее]
L'Auberge Aveyronnaise — уютный и традиционный ресторан, где в Париже можно попробовать настоящий альигот
Недалеко от вокзала Берси в 12-м округе, «Ауберж Авернонез» предлагает попробовать классические авернонские блюда, подаваемые на клетчатых скатертинах, в том числе знаменитый алигот. Atmosphère conviviale et chaleureuse. [Читать далее]
Les Tontons de Neuilly, элегантный бистрономический ресторан в департаменте О-де-Сен
Les Tontons de Neuilly открылся на площади Пармантье в Нейи-сюр-Сен в департаменте О-де-Сен. Этот бистрономический ресторан, созданный Александром Бейзе, Жераром Кастеллани и шеф-поваром Рашидом Джиллали, предлагает щедрую французскую кухню в ухоженном интерьере в стиле ар-деко, с красивым просторным залом и прекрасной террасой для солнечных дней. [Читать далее]
Bistrot Sauvageon, ресторан 19-го округа с изысканными блюдами
Ищете хороший бистро в 19-м округе? Отправляйтесь в Bistrot Sauvageon, ресторан в районе между Colonel Fabien и Buttes-Chaumont, где царит хорошая атмосфера и подают вкусные блюда. [Читать далее]
Le Berkeley, заведение на авеню Матиньон, получило успешную реконструкцию
Уютно расположившись на авеню Матиньон уже более века, Le Berkeley обретает новую жизнь под напором молодой, мотивированной команды. [Читать далее]
Comptoir Lazu шеф-повара Реми Лазуровича, вдохновляющие блюда, изысканные вина и атмосфера 80-х годов
И это два для шеф-повара Реми Лазуровича, который открыл Comptoir Lazu напротив своего первого адреса, Lazu. Ресторан с декором в стиле 80-х годов в районе Пигаль, где вы можете насладиться доступным обеденным меню и небольшими тарелками, чтобы поделиться ими вечером! [Читать далее]
Le Bon Bock, заведение на Монмартре, сочетающее в себе старинный декор и французскую кухню
Le Bon Bock переживает новую жизнь под руководством Бенджамина Мореля и Кристофа Прешеза. Это заведение на Бутте Монмартр стремится (заново) привлечь клиентов, будь то туристы или местные жители, своей традиционной французской кухней, восхитительным старомодным декором и пиано-баром, спрятанным в задней комнате. [Читать далее]
La Riotte, оживленное французское бистро с прекрасными винами в погребе.
La Riotte, открытое Caves Carrière, - это оживленное французское бистро, которое неизбежно вращается вокруг прекрасных винтажей из погреба. [Читать далее]
Bistrot Darsy, очаровательный (и вкусный) ресторан в старом стиле в Ménilmontant
В Менильмонтане совершите путешествие в Париж прошлых лет в Bistrot Darsy, старомодном ресторане, столь же очаровательном, сколь и вкусном. [Читать далее]
La Réserve Paris представляет воскресное меню "Дворец традиций"
Каждое воскресенье с 11 утра до 11 вечера La Réserve Paris, один из самых уединенных дворцов столицы, предлагает эксклюзивное меню, посвященное великой дворцовой кулинарной классике. Этот новый гастрономический опыт, получивший название "Традиционный дворец", можно попробовать в изысканной обстановке La Pagode de Cos или La Bibliothèque. [Читать далее]
Pink Koï Paris, иммерсивный и праздничный японский ресторан в Les Halles - видео
Это эксклюзивная презентация Pink Koï Paris, японского ресторана, который наверняка привлечет весь Париж. Это первый ресторан в Париже, посвященный японской робате (японскому барбекю), с сочными и в то же время доступными блюдами. [Читать далее]
L'Attilio Paris, изысканная итальянская кухня в элегантной обстановке
На месте Dassaï открылся L'Attilio Paris с командой, унаследованной от эпохи Робюшона, под мастерским руководством Аттилио Марраццо. Шеф-повар предлагает фирменные блюда из региона Ботте, выполненные в изысканной манере. [Читать далее]
Trâm 130, захватывающий первый стол шеф-повара Присциллы Трам
Наконец-то! Шеф-повар Присцилла Трам открыла Trâm 130 на улице Сен-Мор. Долгожданный ресторан. Итак, каков вердикт? [Читать далее]
Bien Élevé, семейный мясной ресторан, от пастбища до тарелки
Исключительное мясо прямо от производителя, выдержанное на месте, и дружелюбная атмосфера бистро - не сомневайтесь, вы в Bien Élevé! [Читать далее]
Brasserie Martin, неугомонная пивоварня Нувель Гард
В семье La Nouvelle Garde мы приглашаем в Brasserie Martin, большое бистро с красочным декором и зимним садом, где собираются компании друзей и местные семьи. [Читать далее]
La Brasserie des Arts, подлинная парижская брассерия в традиционном стиле
Brasserie des Arts, предлагающая свой собственный взгляд на великую французскую классику, станет настоящим заведением в районе Сен-Жермен-де-Пре. Настоящая парижская брассерия с внимательным обслуживанием в придачу! [Читать далее]
Тартар с ножом от Bistrot Podium, автор Гленн Виель
Приходите и откройте для себя восхитительный, тонко приправленный тартар au couteau от шеф-повара Глена Виеля в новом праздничном бистро Bistrots Pas Parisiens. [Читать далее]
Le Minet Galant, очаровательное французское бистро в двух шагах от театра Bouffes Parisiens
Очаровательное французское бистро, расположенное в двух шагах от театра "Bouffes Parisiens", Le Minet Galant заявляет о своей любви к кухне в стиле бистро. [Читать далее]
Club Cochon, захудалое бистро в Пассаже Панорамы
Как следует из названия, Club Cochon ориентирован на любителей свинины и предлагает ее во всех видах, включая сэндвичи со свининой на обед. [Читать далее]
Alesti, недорогая брассерия на Больших бульварах и отличная французская классика
В двух шагах от Больших бульваров брассерия Alesti обновила свое меню и теперь предлагает классические французские блюда. Это место предлагает непревзойденное соотношение цены и качества в этом районе. [Читать далее]
Au Pied de Cochon, изысканная кухня в Les Halles днем и ночью
Днем или ночью брассери Au Pied de Cochon радует парижан и туристов традиционной и щедрой французской кухней. Легендарное место, которое нужно попробовать хотя бы раз в жизни. [Читать далее]
Кафе Макс, щедрая французская кухня в этой достопримечательности эпохи Сопротивления
Шеф-повар Фредерик Вардон, который также управляет рестораном 39V, берет на себя управление парижским заведением Café Max, меккой Сопротивления и щедрым французским бистро прошлого века, где трутся плечами зазевавшиеся рабочие района. [Читать далее]
Le Petit Rétro, наш тест нового стола Ирвина Дюрана и Ги Савойя в 16-м округе
Чтобы отведать изысканные блюда бистро в чистейших французских традициях, отправляйтесь в Le Petit Rétro, ресторан в 16-м округе, новое меню которого разработал шеф-повар Chiberta Ирвин Дюран под руководством шеф-повара Ги Савойя. Мы уже попробовали и обязательно расскажем вам об этом! [Читать далее]
Au Petit Riche, буржуазная французская кухня без единой морщинки
С момента своего открытия в 1854 году Au Petit Riche радует Париж буржуазной французской кухней, которая не стареет ни на день. [Читать далее]
Буйон Пигаль, великая французская классика по низким ценам
С полудня до полуночи в Bouillon Pigalle подают великую классику кухни бистро по низким ценам. Это идеальное место для тех, у кого есть бюджет. [Читать далее]
L'Escargot Montorgueil, парижское заведение, которое радует и 200 лет спустя.
Расположенный в парижском районе Halles, ресторан L'Escargot Montorgueil славит бургундских улиток оригинальными рецептами и блестяще исполняет великую классику французской гастрономии. [Читать далее]
Le Saint-Régis, 100% парижская брассерия на Иль-Сен-Луи
Хотите попробовать лучшие блюда парижской бистрономии? Давайте отправимся в Saint-Régis, типичное бистро в районе Иль-Сен-Луи, которое предлагает лучшие блюда бистрономической кухни в самом сердце Парижа. Яйца Бенедикт, теплый салат из козьего сыра, крок-месье, тартар из лосося и авокадо... Настоящее удовольствие! [Читать далее]
Astair, парижская брассерия в Пассаже Панорамы
Брассерия Astair, расположенная в Passage des Panoramas, может похвастаться меню из щедрой порции традиционных французских блюд. Это место, где стоит побывать предстоящей зимой! [Читать далее]
Bouillon République, оживленный французский адрес
Ресторан Bouillon République наконец-то открыл свои двери и, как и его старший брат Bouillon Pigalle, предлагает множество традиционных французских блюд по очень доступным ценам. [Читать далее]
Le Petit Bouillon Vavin, оживленный бульон на Монпарнасе
В чистейших традициях шумных парижских булочных Petit Bouillon Vavin открывает свои двери на бульваре Монпарнас. В меню - традиционные французские рецепты, щедрые и бодрящие, доступные для любого бюджета. [Читать далее]
Амандин Шено открывает Café de Luce, кафе-бистро на Монмартре
Летом 2021 года шеф-повар Амандин Шагно откроет свой второй адрес в Париже - кафе-бистро под названием Café de Luce на высотах Монмартра. [Читать далее]
Loup, брассерия в 1-м округе, где воспевают домашнюю кухню
В Chez Loup, большой брассерии в 1-м округе, которая открыта весь день, молодой шеф-повар решил отдать предпочтение домашним блюдам, приготовленным из органических, сезонных и хорошо проверенных продуктов. [Читать далее]
L'Alsace, легендарная брассерия на Елисейских полях
У L'Alsace есть свой собственный адрес в Париже, на Елисейских полях, если быть точным. Хотя этот адрес существует с 1968 года, в 2017 году брассерия получила новое лицо от Лауры Гонсалес (не меньше!). В брассерии, открытой в течение всего дня, подают лотарингские пироги, фламмекуэки, шпецле гратен и, конечно же, знаменитую квашеную капусту, которую обязательно нужно попробовать зимой! [Читать далее]
Le P'tit Canon, бистро 17-го округа
На клетчатых скатертях в P'tit Canon, новом ресторане в 17-м округе, подают щедрую домашнюю классику бистро. [Читать далее]
Le Petit Bouillon Pharamond, мини цена, макси удовольствие
Мы приглашаем вас в Les Halles, чтобы открыть новый парижский бульон - Petit Bouillon Pharamond. Это место, где вы можете отведать классические блюда парижской бистрономии по минимальным ценам, с максимальным удовольствием! [Читать далее]
La Poule au Pot, буржуазный адрес Жана-Франсуа Пижа
Ресторан La Poule au Pot, старинное заведение в квартале Les Halles, возродился благодаря Жану-Франсуа Пьежу, который решил возобновить работу знаменитого Poule au Pot, чтобы представлять там блюда французской кулинарной традиции, приправленные его собственным творческим подходом. [Читать далее]
Le Vaudeville: традиционная кухня и морепродукты для столетней парижской брассерии
Немногие парижские брассери могут похвастаться празднованием своего 100-летнего юбилея. Это относится к Brasserie Le Vaudeville, настоящему заведению, расположенному во 2-м округе Парижа, прямо напротив Биржи. Предлагая классические блюда парижской брассерии и морепродукты, Le Vaudeville не перестает соблазнять вкусовые рецепторы парижан. [Читать далее]
Найдите расположение всех этих адресов, нажав на карту внизу статьи
