Шеф-повар Амандин Шайо готовится к открытию своего второго ресторана в Париже. После 11-го округа, именно в 18-м округе Парижа, на высотах Монмартра, шеф-повар сложит чемоданы и ножи летом 2021 года.
В то время как Pouliche специализируется на сезонной рыночной кухне, новое заведение под названием Café de Luce стремится восстановить французскую кухню бистро, которую мы так любим и которая успокаивает нас в мгновение ока.
"Люс была моей бабушкой, и именно она дала мне первый вкус кулинарии, мой первый яблочный пирог, мой первый майонез. Это та кулинария, которую я люблю и которой я хочу поделиться с моей семьей, моими друзьями и моими гостями", - объясняет шеф-повар Шэньо .
Вдохновленный легендарными парижскими кафе и кухней своей бабушки Люс, этот новый ресторан расположился на площади Театра Ателье, где Амандин Шайно жила последние 10 лет. В стопроцентно парижской атмосфере Café de Luce с утра до вечера без перерыва будут предлагаться классические блюда французского бистро с изюминкой от Chaignot.
На большой террасе насладитесь версией яйца всмятку от Luce; лягушачьими лапками с миндальной петрушкой; тартаром из говядины Salers с травами; или глазированным велюте из цветной капусты с травяным маслом и поджаренным хлебом. А в качестве сладкого завершения - кусочек тарта, который подается с коктейлем на основе новейших ликеров, включая фенуйе, абсент, дюбонне и пикон.
Café de Luce также предлагает меню на вынос с выбором фирменных круассанов в сладких или соленых вариан тах, таких как круассан с козьим сыром и инжиром с лесными орехами, круассан со шпинатом и фурманом, круассан с улитками в петрушке или сладкие круассаны с пралине из темного шоколада, миндальным кремом и засахаренной грушей.
Адрес, который вы узнаете очень скоро!
Местонахождение
Кафе де Люс
2 Rue des Trois Frères
75018 Paris 18
