Le Minet Galant, очаровательное французское бистро в двух шагах от театра Bouffes Parisiens

Очаровательное французское бистро, расположенное в двух шагах от театра "Bouffes Parisiens", Le Minet Galant заявляет о своей любви к кухне в стиле бистро.

Чтобы понять атмосферу бистро и происхождение ресторана Le Minet Galant, расположенного в двух шагах от театра Bouffes Parisiens, нужно совершить прыжок в прошлое и перечитать произведения Фейдо. В пьесе La puce à l'oreille мы узнаем, что Раймонда подозревает своего мужа в неверности ей в отеле Minet-Galant.

В связи с этим приятно зайти в этот ресторан, который недавно открылся во 2-м округе, заменив уже не существующий Le Petit Colbert. Жером Жосселен, стоящий во главе ресторана, вряд ли является новичком и даже происходит из семьи бонвиванов: его отец всю жизнь проработал шеф-поваром деликатесов в 7-м округе столицы.

Поэтому неудивительно, что ресторан отдает дань уважения французскому терруару, вплоть до приготовления семейных реликвий, таких как террины, паштеты и фуа-гра; потому что да, идея здесь - есть французскую еду, но с изяществом, пожалуйста.

Ведь если и есть место, где можно насладиться едой до или после спектакля, на ужин или обед, так это в этом 70-местном ресторане - не считая 20 мест на террасе - где также есть отдельный этаж для особых случаев, где тихая атмосфера пробуждается от шума и суеты.

Устроившись на темно-синей банкетке, напротив зеркал, украшающих стены, вы получите парад традиционных блюд, которые являются гордостью и радостью Франции: восхитительная фуа-гра по рецепту отца владельца, изысканный тарт с засахаренными эндивиями (€18,50), потрясающий бланманже из телятины с грибами-лисичками (€30), не забывая о великолепном десерте татин (€11).

Конечно, мы обязательно заправим все это хорошей бутылкой белого или красного, полагаясь на особые отношения Жерома Жосселена и его партнера Адриана Брио с тщательно отобранными виноградарями.

Ретро без старомодности, традиционность без пыльности и, прежде всего, искренний стиль бистро - Minet Galant заставляет нас воскликнуть:"Ешьте, я хочу!".

Этот тест был проведён в рамках профессионального приглашения. Если ваш опыт отличается от нашего, пожалуйста, сообщите нам.