Фуа-гра — роскошное блюдо, которое любят многие французы, — считается одним из обязательных элементов французской кухни, жемчужиной высокой гастрономии, которая вызывает восторг и аппетит у туристов со всего мира, приезжающих в столицу. Хорошая новость: фуа-гра можно попробовать во многих ресторанах столицы.
Производство фуа-гра — это кулинарная традиция, уходящая корнями в древность, но в наши дни эта сложная практика вызывает споры. Гусей и уток в течение нескольких месяцев интенсивно кормят жирной пищей, чтобы стимулировать рост их печени. Эта практика, называемая «откормом», в настоящее время подвергается критике за ее негуманный характер.
Свежий, полусырой или приготовленный, подаваемый с поджаренным хлебом и часто с чатни для сочетания сладких и соленых вкусов, фуа-гра все же можно найти в меню парижских ресторанов, предназначенных для ценителей. Чтобы узнать, куда пойти, немедленно ознакомьтесь с нашими лучшими адресами, где можно попробовать хороший домашний фуа-гра в Париже!
Утка и шампанское в Париже: лучший бургер из утки, который стоит попробовать
Спонсор - Вы, наверняка, знаете тонкий союз утки и шампанского, а также очарование Passage des Panoramas — одного из жемчужин парижского наследия. Именно здесь, в бывшей кондитерской Франсуа Марки, расположено Canard & Champagne — незаменимый ресторан для дегустации утки в Париже. [Читать далее]
Le Bel Canto Paris : погружение в оперный мир за ужином в самом центре Парижа
Спонсор - « Le Bel Canto Paris » предлагает уникальный ужин-опера на набережной улице Hôtel de Ville в центре столицы: это сочетание французской гастрономии и арийных выступлений в течение всего года. [Читать далее]
Кафе де ла Пэ: легендарный исторический ресторан Парижа с видом на Гранд-опера
Ранее включённый в список исторических памятников и открывшийся в 1862 году, «Кафе де ла Пе» — одна из самых знаковых гастрономических достопримечательностей Парижа. Расположенное напротив Оперы Гарнье в 9-м округе, это заведение радует посетителей демократичными меню на обед, уютным воскресным бранчем и изысканным меню от шефа Лорана Андре. [Читать далее]
Le Céladon : изысканный и секретный ресторан высокой кухни в самом сердце отеля Westminster
В историческом здании отеля Westminster шеф-повар Грегори Гбьоршик переосмысливает французскую гастрономию, предложив краткое и максимально свежее меню в сердце ресторана Céladon. Открываясь только по пятницам и субботам вечером, этот уютный ресторан создает атмосферу мгновенного уединения, где роскошь парижских дворцов становится доступной каждому. [Читать далее]
L'Auberge Bressane, буржуазная французская кухня в традиционной атмосфере
Отправляйтесь в Auberge Bressane на пир в чистейших французских традициях. В меню - хорошо исполненные блюда буржуазной кухни, которые можно отведать в аутентичной атмосфере небольшого регионального трактира. [Читать далее]
L'Auberge Aveyronnaise — уютный и традиционный ресторан, где в Париже можно попробовать настоящий альигот
Недалеко от вокзала Берси в 12-м округе, «Ауберж Авернонез» предлагает попробовать классические авернонские блюда, подаваемые на клетчатых скатертинах, в том числе знаменитый алигот. Atmosphère conviviale et chaleureuse. [Читать далее]
Le Cochon à l'Oreille, стильное французское бистро в Les Halles
Менее известное, чем некоторые заведения в Les Halles, Cochon à l'Oreille, тем не менее, является французским бистро с большим количеством достоинств, которые воплощает в себе владелец с таким же количеством достоинств. [Читать далее]
Le Coq de Bougival, легендарный ресторан в Ивелине
Отправляйтесь в Le Coq de Bougival, расположенный всего в 20 минутах езды от Парижа, чтобы открыть для себя красивое, теплое здание с богатой историей, предлагающее щедрую, аутентичную кухню, такую, как мы любим. Откройте для себя современную и уютную обстановку и огромную летнюю террасу, чтобы максимально использовать хорошую погоду. [Читать далее]
Бенуа Париж, бистро Алена Дюкасса, отмеченное звездами Мишлен, в Les Halles
Ресторан Benoit Paris Алена Дюкасса, отмеченный звездами Мишлен и расположенный в 1-м округе с 1912 года, - это восхитительное напоминание о Париже прошлых лет. [Читать далее]
L'Attilio Paris, изысканная итальянская кухня в элегантной обстановке
На месте Dassaï открылся L'Attilio Paris с командой, унаследованной от эпохи Робюшона, под мастерским руководством Аттилио Марраццо. Шеф-повар предлагает фирменные блюда из региона Ботте, выполненные в изысканной манере. [Читать далее]
La Renommée: шикарный ресторан с историческим фасадом и изысканной французской кухней
За историческим фасадом столицы скрывается элегантный ресторан с уютной атмосферой, где французская гастрономия превозносится во вневременной обстановке на знаменитой улице Сент-Оноре. [Читать далее]
Le Moulin de la Galette, легендарный ресторан на Монмартре в Париже
Moulin de la Galette - легендарное заведение на Монмартре. Этот ресторан, увековеченный такими художниками, как Ван Гог и Ренуар, теперь приглашает вас отведать уютные рецепты, типичные для французских брассери. [Читать далее]
La Brasserie des Arts, подлинная парижская брассерия в традиционном стиле
Brasserie des Arts, предлагающая свой собственный взгляд на великую французскую классику, станет настоящим заведением в районе Сен-Жермен-де-Пре. Настоящая парижская брассерия с внимательным обслуживанием в придачу! [Читать далее]
Парижское заведение Maxim's получило новый облик от Парижского общества.
Ресторан Maxim's пережил обновление и вновь открывает свои двери под эгидой Парижского общества. Новая глава в истории этого парижского заведения. [Читать далее]
Le Minet Galant, очаровательное французское бистро в двух шагах от театра Bouffes Parisiens
Очаровательное французское бистро, расположенное в двух шагах от театра "Bouffes Parisiens", Le Minet Galant заявляет о своей любви к кухне в стиле бистро. [Читать далее]
Brasserie des Prés, очаровательная и недорогая, скрытая жемчужина Сен-Жермен-де-Пре
Brasserie des Prés, аккуратно спрятанная в буколическом дворике в Сен-Жермен-де-Пре, - это место, куда стоит зайти в этом районе, настолько же восхитительное и очаровательное, насколько и доступное. [Читать далее]
Au Pied de Cochon, изысканная кухня в Les Halles днем и ночью
Днем или ночью брассери Au Pied de Cochon радует парижан и туристов традиционной и щедрой французской кухней. Легендарное место, которое нужно попробовать хотя бы раз в жизни. [Читать далее]
Les Fabricants: ресторан с уютными, щедрыми и доступными блюдами
Les Fabricants - это хороший районный адрес, ставший настоящим заведением в 11-м округе Парижа. Здесь вы найдете неформальное место, где подают очень уютные блюда домашней кухни по отличному соотношению цены и качества. Не позволяйте своим глазам стать слишком большими для вашего желудка: блюда очень сытные. [Читать далее]
Лауберже Пиренеи-Севен, настоящий и вкусный парижский бистро
L'Auberge Pyrénnées Cévennes - старинное бистро в 11-м округе Парижа, которое вот уже более 100 лет радует посетителей традиционной кухней. Приобретенное два года назад Пьером Негреверном, это заведение продолжает радовать любителей хорошей, щедрой французской кухни. Любите паштет в круате, бланманже и кассуле? Вот ваш адрес! [Читать далее]
Au Petit Riche, буржуазная французская кухня без единой морщинки
С момента своего открытия в 1854 году Au Petit Riche радует Париж буржуазной французской кухней, которая не стареет ни на день. [Читать далее]
Bouillon Chartier, хороший недорогой адрес напротив станции Gare de l'Est.
Хорошие новости для вашего кошелька: напротив Гар де л'Эст только что открылся ресторан Bouillon Chartier. В меню, как обычно, (очень) доступная классика французского бистро. [Читать далее]
L'Escargot Montorgueil, парижское заведение, которое радует и 200 лет спустя.
Расположенный в парижском районе Halles, ресторан L'Escargot Montorgueil славит бургундских улиток оригинальными рецептами и блестяще исполняет великую классику французской гастрономии. [Читать далее]
L'Envolée, ресторан в самом сердце зимнего сада в 5-звездочном отеле La Demeure Montaigne
Ресторан L'Envolée, расположенный в зимнем саду 5-звездочного отеля La Demeure Montaigne, воспевает французский классицизм, используя изысканные местные продукты. [Читать далее]
Le Saint-Régis, 100% парижская брассерия на Иль-Сен-Луи
Хотите попробовать лучшие блюда парижской бистрономии? Давайте отправимся в Saint-Régis, типичное бистро в районе Иль-Сен-Луи, которое предлагает лучшие блюда бистрономической кухни в самом сердце Парижа. Яйца Бенедикт, теплый салат из козьего сыра, крок-месье, тартар из лосося и авокадо... Настоящее удовольствие! [Читать далее]
Astair, парижская брассерия в Пассаже Панорамы
Брассерия Astair, расположенная в Passage des Panoramas, может похвастаться меню из щедрой порции традиционных французских блюд. Это место, где стоит побывать предстоящей зимой! [Читать далее]
Амандин Шено открывает Café de Luce, кафе-бистро на Монмартре
Летом 2021 года шеф-повар Амандин Шагно откроет свой второй адрес в Париже - кафе-бистро под названием Café de Luce на высотах Монмартра. [Читать далее]
Loup, брассерия в 1-м округе, где воспевают домашнюю кухню
В Chez Loup, большой брассерии в 1-м округе, которая открыта весь день, молодой шеф-повар решил отдать предпочтение домашним блюдам, приготовленным из органических, сезонных и хорошо проверенных продуктов. [Читать далее]
Brasserie Gallopin, исторический ресторан с традиционными французскими блюдами
Brasserie Gallopin - обязательное место в Париже для любителей традиционной французской кухни. Этот исторический ресторан, расположенный на Биржевой площади, отличается роскошным декором и предлагает блюда буржуазной кухни, приготовленные по самым высоким стандартам. [Читать далее]
L'Alsace, легендарная брассерия на Елисейских полях
У L'Alsace есть свой собственный адрес в Париже, на Елисейских полях, если быть точным. Хотя этот адрес существует с 1968 года, в 2017 году брассерия получила новое лицо от Лауры Гонсалес (не меньше!). В брассерии, открытой в течение всего дня, подают лотарингские пироги, фламмекуэки, шпецле гратен и, конечно же, знаменитую квашеную капусту, которую обязательно нужно попробовать зимой! [Читать далее]
Le P'tit Canon, бистро 17-го округа
На клетчатых скатертях в P'tit Canon, новом ресторане в 17-м округе, подают щедрую домашнюю классику бистро. [Читать далее]
Aux Crus de Bourgogne, настоящая французская кухня в Монторгейле
Aux Crus de Bourgogne обновляется, но остается верным себе. Вы по-прежнему сможете насладиться великой классикой французской гастрономии, искусно исполненной. [Читать далее]
D'Chez Eux, местная кухня в самом сердце 7-го округа
Если вы, как и Жак Ширак, любите вкусно поесть и цените традиционную французскую кухню, то отправляйтесь в ресторан D'Chez Eux, расположенный в двух шагах от Les Invalides. Вас ждет незабываемое удовольствие! [Читать далее]
Le Petit Bouillon Pharamond, мини цена, макси удовольствие
Мы приглашаем вас в Les Halles, чтобы открыть новый парижский бульон - Petit Bouillon Pharamond. Это место, где вы можете отведать классические блюда парижской бистрономии по минимальным ценам, с максимальным удовольствием! [Читать далее]
Le Vaudeville: традиционная кухня и морепродукты для столетней парижской брассерии
Немногие парижские брассери могут похвастаться празднованием своего 100-летнего юбилея. Это относится к Brasserie Le Vaudeville, настоящему заведению, расположенному во 2-м округе Парижа, прямо напротив Биржи. Предлагая классические блюда парижской брассерии и морепродукты, Le Vaudeville не перестает соблазнять вкусовые рецепторы парижан. [Читать далее]
Найдите расположение всех этих адресов, нажав на карту внизу статьи
