Le Petit Rétro, наш тест нового стола Ирвина Дюрана и Ги Савойя в 16-м округе

Настоящая кухня бистро в самом сердце 16-го округа... Добро пожаловать в Le Petit Rétro, основанный в 1904 году и предлагающий с 3 сентября 2022 года изысканное меню бистро, разработанное Ирвином Дюраном, шеф-поваром ресторана Le Chiberta. Меню было разработано под руководством Ги Савойя, а его ключевыми словами являются "аутентичность", "гурманство" и "вкус".

Это старинное бистро, отмеченное фаянсовой посудой и деревянными панелями, обязательно стоит посетить любителям архитектуры в стиле модерн. Фасад и интерьер были отремонтированы, но очарование дома осталось нетронутым. В ресторане, рассчитанном на 70 мест, любителей вкусно поесть ждут три обеденных зала.

• Читайте также
• Традиционные бульоны, брассери и бистро в Париже, наши советы и хорошие адреса
• Бистрономические рестораны в Париже, наши лучшие адреса
• Выгодные предложения на эту неделю в Париже и Иль-де-Франсе, с 8 по 14 декабря 2025 года

Меню выдержано в чистейших традициях парижского бистро и отражает любовь шеф-повара к местной кухне. Фаршированные помидоры, тартин из мозговых костей, паштет в круате, запеканки, клафути, профитроли... Лучшее из бистрономии на вашей тарелке! И прекрасный выбор вин из наших прекрасных регионов на любой бюджет.

Осеннее меню, которое редакция смогла опробовать. И мы были особенно удивлены изысканностью блюд, простых и даже классических по форме. Для начала нас соблазниликокот из тыквы, каштанов, свиного брюшка и букета свежих трав, а также паштет в круате. Два простых, но очень вкусных блюда, идеально подходящих для хорошего начала трапезы.

В качестве основных блюд мы выбрали слоеный овощной пирог с салатом из трав и старомодный бланманже из телятины с рисовым пловом. Два блюда с очень тонким, удивительным и совершенно божественным вкусом. Особенно вкусен рисовый плов. А на десерт - "Париж-Брест", а такжеплавучий остров, розовое пралине и карамель из соленого масла, не слишком сладкая, идеальный способ завершить трапезу.

Одним словом, это, несомненно, отличное место для того, чтобы отведать лучшие блюда парижской бистрономии... Все, что вам нужно сделать, - это заглянуть сюда!