Путеводитель по бистрономическим ресторанам

Бистрономия - это французская кухня, которая придает классике бистро современное звучание. Другими словами, современные блюда в непринужденной обстановке. Например, классический майонез с яйцом - это не бистрономия, это бистро-стиль, французский или даже парижский. С другой стороны, яичница с майонезом из свежих трав с цитрусовой эмульсией и хрустящим пармезаном - это бистрономия.

Rivages restaurent de la mer du Scribe Opéra Paris 9e, les photos - ceviche Rivages restaurent de la mer du Scribe Opéra Paris 9e, les photos - ceviche Rivages restaurent de la mer du Scribe Opéra Paris 9e, les photos - ceviche Rivages restaurent de la mer du Scribe Opéra Paris 9e, les photos - ceviche

Rivages, тихий ресторан, превращается в столовую у моря.

В 9-м округе Парижа ресторан Rivages du Scribe Paris Opéra полностью обновит меню в 2026 году, сделав ставку на морепродукты и прибрежный промысел Франции. Мы попробовали — и расскажем всё.
Le Relais du VinLe Relais du VinLe Relais du VinLe Relais du Vin

Le Relais du Vin : настоящая домашняя французская кухня в двух шагах от площади Шатле

На легендарной улице Сен-Дени, всего в нескольких минутах от RER Les Halles и метро Шателье, брaссeрия, прославляющая французскую кухню — щедрые блюда, полностью приготовленные дома, исключительный винный погреб и меню на доске, которое меняется по сезонам.
Kidology : Comedy Club et Restaurant bistronomique Kidology : Comedy Club et Restaurant bistronomique Kidology : Comedy Club et Restaurant bistronomique Kidology : Comedy Club et Restaurant bistronomique

Kidology: Комеди‑клуб, бар коктейлей и бистро-гастрономический ресторан — ПРОМОКОД

Kidology — это Comedy Club, бистро-гастрономический ресторан и бар коктейлей в одном месте! Добро пожаловать в это культовое место в районе Сен-Жермен-де-Пре, в самом центре Парижа, где приходят как посмеяться, так и выпить бокал или поужинать. Получайте 10% скидку по промокоду: SORTIRAPARIS
Campagne #622 - Sans titre 1Campagne #622 - Sans titre 1Campagne #622 - Sans titre 1Campagne #622 - Sans titre 1

Дискотечные вечеринки у Chalet du Lac — чтобы танцевать!

Хотите провести незабываемую субботу в Париже? Le Chalet du Lac — знаковое место, уютно спрятавшееся в сердце bois de Vincennes, каждую субботу устраивает ночную вечеринку в том духе, который нам нравится: она начинается с неторопленного ужина и заканчивается на рассвете, с восходом солнца.
Le Camélia restaurant à Bougival- photos. - A7C08016Le Camélia restaurant à Bougival- photos. - A7C08016Le Camélia restaurant à Bougival- photos. - A7C08016Le Camélia restaurant à Bougival- photos. - A7C08016

Le Camélia, уютный ресторан в Йвельенах, сочетание традиционной кухни и авторских идей

В Юврине, в Бугивале, ресторан Le Camélia переживает второе рождение благодаря шеф-повару Адриену Бернару-Брюэту. Сезонная кухня, местные продукты и трогательная история передачи мастерства — мы отправились проверить это уютное бистро, которое явно не лишено своих достоинств.
La Saint-Valentin : les 5 adresses du Fitz Group pour les AmoureuxLa Saint-Valentin : les 5 adresses du Fitz Group pour les AmoureuxLa Saint-Valentin : les 5 adresses du Fitz Group pour les AmoureuxLa Saint-Valentin : les 5 adresses du Fitz Group pour les Amoureux

Обязательные к посещению заведения Парижа: рестораны группы Fitz

Fitz Group приглашает вас провести незабываемое время в каждом из своих ресторанов в Париже. Эти заведения выделяются яркой индивидуальностью, предлагают креативную кухню и уделяют особое внимание атмосфере и мелочам. Энергичные обстановки и идеально подобранные интерьеры — каждое место отражает дух Fitz Group: стильное, гламурное, креативное и праздничное, сочетая утонченность с непринужденностью.
Photos : le Café de la Paix, carte et restaurant Photos : le Café de la Paix, carte et restaurant Photos : le Café de la Paix, carte et restaurant Photos : le Café de la Paix, carte et restaurant

Кафе де ла Пэ: легендарный исторический ресторан Парижа с видом на Гранд-опера

Ранее включённый в список исторических памятников и открывшийся в 1862 году, «Кафе де ла Пе» — одна из самых знаковых гастрономических достопримечательностей Парижа. Расположенное напротив Оперы Гарнье в 9-м округе, это заведение радует посетителей демократичными меню на обед, уютным воскресным бранчем и изысканным меню от шефа Лорана Андре.
Les Jardins du Presbourg restaurant Paris 16 - A7C04703Les Jardins du Presbourg restaurant Paris 16 - A7C04703Les Jardins du Presbourg restaurant Paris 16 - A7C04703Les Jardins du Presbourg restaurant Paris 16 - A7C04703

Les Jardins du Presbourg, элегантный ресторан у подножия Триумфальной арки

У подножия Триумфальной арки находится ресторан Les Jardins du Presbourg, который радует гурманов в 16-м районе Парижа. Этот оазис, созданный архитектором-дизайнером Мартином Бруднизки, предлагает щедрое меню, сочетающее французскую традицию с средиземноморскими акцентами, в необычайно живописной обстановке с изобилием зелени.
Géosmine - Croquettes de rillettesGéosmine - Croquettes de rillettesGéosmine - Croquettes de rillettesGéosmine - Croquettes de rillettes

Этанол, новая гастрономическая площадка Максима Бутье́ра (Géosmine*) — от винного бара до районного бистро

Шеф-повар Максім Буттье открывает ресторан Этанол в феврале 2026 года на углу улиц Фоли Мерикур и Жан-Пьер Тимбо. Это новое место, которое сочетает в себе атмосферу винного бара и местного бистро, расположенное в отреставрированном старинном сапожном мастерской.
Occasion, l'intrigante nouvelle table qui met l'accent sur le designOccasion, l'intrigante nouvelle table qui met l'accent sur le designOccasion, l'intrigante nouvelle table qui met l'accent sur le designOccasion, l'intrigante nouvelle table qui met l'accent sur le design

Возможность: новое заведение на Гонкуре, которое выделяется своим необычным дизайном

Ресторан Occasion открылся в феврале в районе Гонкур, в 10-м округе Парижа. Заведение под руководством двух шеф-поваров, сочетающих сезонную кухню и стильный дизайн.
Café de l'Usine - Vol-au-vent légumesCafé de l'Usine - Vol-au-vent légumesCafé de l'Usine - Vol-au-vent légumesCafé de l'Usine - Vol-au-vent légumes

Кафе «Д'л'Узин», скрытый гастрономический уголок Алисы Арну, расположенный в старой обувной фабрике в Бельвиле

Расположенное в старом заводе по производству обуви Spring Court в районе Белльвиль, кафе de l’Usine славится простой и изящной кухней. Шеф-повар Алис Арно создаёт лаконичное и постоянно меняющееся меню, а индустриальный интерьер — редкое явление для Парижа.
Mama Shelter Paris East – L’adresse incontournable de l’Est parisienMama Shelter Paris East – L’adresse incontournable de l’Est parisienMama Shelter Paris East – L’adresse incontournable de l’Est parisienMama Shelter Paris East – L’adresse incontournable de l’Est parisien

Mama Shelter Paris East – Необходимое место на карте восточного Парижа

В нескольких шагах от могилы Пер-Lашез, отель Mama Shelter Paris East придает яркий акцент восточной части Парижа благодаря своему стильному ресторану и дружелюбной атмосфере. Здесь приходят, чтобы насладиться вкусной едой, поднять бокал с друзьями и провести веселый и запоминающийся вечер.
Le dîner de la Saint-Valentin chez SchnockLe dîner de la Saint-Valentin chez SchnockLe dîner de la Saint-Valentin chez SchnockLe dîner de la Saint-Valentin chez Schnock

Schnock: воскресный бранч для гурманов!

Познакомьтесь с Schnock — ресторан и винный погреб в самом сердце 17-го округа. Здесь каждое воскресенье подают насыщенный бранч, а также предлагают меню из солёных и сладких блюд, а также обеденные комплекты для тех, кто хочет провести приятный час за вкусной едой — и днём, и вечером — в уютной атмосфере.
Gramme Paris - Tartare de boeufGramme Paris - Tartare de boeufGramme Paris - Tartare de boeufGramme Paris - Tartare de boeuf

Грамм Париж — уютный бистро, который нравится всем, с недорогим и оригинальным меню на обед

Грамм Пари, его домашняя и продуманная кухня, минималистичный интерьер и доступное меню на обед... Настоящий бистро из 11-го округа, который мы очень ценим.
Papillote à Sartrouville (78) : le bistrot - salon de thé du chef Daniel Maslac est ouvertPapillote à Sartrouville (78) : le bistrot - salon de thé du chef Daniel Maslac est ouvertPapillote à Sartrouville (78) : le bistrot - salon de thé du chef Daniel Maslac est ouvertPapillote à Sartrouville (78) : le bistrot - salon de thé du chef Daniel Maslac est ouvert

Папиллоте в Сартрувиле (78): бистро и чайная у шефа Даниэля Маслака открыты.

Papillote открывается в Сартрувиль (78) в здании бывшего полицейского участка и превращает вековое строение в уютное и вкусное бистро под руководством шеф-повара Даниэля Маслака. В меню — сезонные блюда, доступные дневные формулы и атмосфера уюта на протяжении всего дня. Открытие запланировано на начало 2026 года.
Les Tontons de Neuilly, le restaurant bistronomique de Neuilly-sur-Seine - 92 - A7C09857Les Tontons de Neuilly, le restaurant bistronomique de Neuilly-sur-Seine - 92 - A7C09857Les Tontons de Neuilly, le restaurant bistronomique de Neuilly-sur-Seine - 92 - A7C09857Les Tontons de Neuilly, le restaurant bistronomique de Neuilly-sur-Seine - 92 - A7C09857

Les Tontons de Neuilly, элегантный бистрономический ресторан в департаменте О-де-Сен

Les Tontons de Neuilly открылся на площади Пармантье в Нейи-сюр-Сен в департаменте О-де-Сен. Этот бистрономический ресторан, созданный Александром Бейзе, Жераром Кастеллани и шеф-поваром Рашидом Джиллали, предлагает щедрую французскую кухню в ухоженном интерьере в стиле ар-деко, с красивым просторным залом и прекрасной террасой для солнечных дней.
Le 20 Maison de la Mutualité, le bistrot créatif et chaleureux à deux pas de Notre-DameLe 20 Maison de la Mutualité, le bistrot créatif et chaleureux à deux pas de Notre-DameLe 20 Maison de la Mutualité, le bistrot créatif et chaleureux à deux pas de Notre-DameLe 20 Maison de la Mutualité, le bistrot créatif et chaleureux à deux pas de Notre-Dame

Le 20 Maison de la Mutualité, новый креативный и уютный бистро в двух шагах от Нотр-Дама

В самом центре 5-го округа Le 20 — это новый креативный бистро, спрятанный под сводами Maison de la Mutualité, где традиционная кухня сочетается с ароматами путешествий. Уютное место для делового обеда, ужина с друзьями или перед/после спектакля в Латинском квартале.
Épopée, restaurant bistronomique à Paris, nos photosÉpopée, restaurant bistronomique à Paris, nos photosÉpopée, restaurant bistronomique à Paris, nos photosÉpopée, restaurant bistronomique à Paris, nos photos

Épopée: восхитительный бистрономический ресторан с японским шеф-поваром Юрикой Китано

Ищете вкусное бистро в парижском районе Шарон? Отправляйтесь в Épopée, ресторан для гурманов, который предлагает искренние и очень вкусные блюда, приготовленные шеф-поваром японского происхождения Юрикой Китано.
Campagne #33754 - ON CHANTECampagne #33754 - ON CHANTECampagne #33754 - ON CHANTECampagne #33754 - ON CHANTE

Кабаре-ресторан: здесь едят, поют, живут

Парижское кабаре, праздничный ресторан, секретное место в Пигале и французская гастрономия... Ресторан Cabaret открывает свои двери по адресу 2 rue Frochot, в интерьере, наполненном историей, где смешиваются искусство, живая музыка, гастрономия и наследие.
LArchimede - Polenta crémeuse, scamorza fuméeLArchimede - Polenta crémeuse, scamorza fuméeLArchimede - Polenta crémeuse, scamorza fuméeLArchimede - Polenta crémeuse, scamorza fumée

LArchimede - бистрономический ресторан Париж 10, непритязательное бистро по соседству

Скромный и дружелюбный LArchimede - Restaurant Bistronomique Paris 10 - это типичное бистро, расположенное по соседству. С небольшой террасой и бистрономическим меню, которое меняется из недели в неделю, это место стоит запомнить всем гурманам, остановившимся на берегу канала Сен-Мартен.