Путеводитель по бистрономическим ресторанам

Этанол — великолепный адрес Максима Буттье (Géosmine*): от винного бара до авторской кухни.

В двух шагах от Géosmine, его ресторана с мишленовской звездой, Максим Бютье открывает вместе с Этанолом более непринужденное заведение, задуманоЕ вокруг блюд на общий стол и впечатляющей карты вин. Амбициозный адрес, где сочетаются исключительные продукты, кухня очень высокого уровня и живая атмосфера, уже одно из наших лучших открытий года.

Les Ailes, откройте для себя ресторан на крыше Фонда

Ресторан Les Ailes предлагает бистро-номическую кухню на 8-м этаже Фондации, в 17-м округе Парижа. Вид на крыши, озеленённая терраса и меню от Томаса Росси — прекрасное открытие, которое стоит попробовать летом и зимой (да, там есть кондиционирование).

Балкон Парижа: бистро Жюльена Себбага, расположенное на крыше Галерей Лафайет — отзывы и фото

Хочется подняться повыше? На крыше Galeries Lafayette Paris Haussmann Balcon Paris предлагает заветную высотную паузу: наполовину бистро, наполовину belvédère, где Жюльен Себбаг переосмысляет французские классику на фоне Эйфелевой башни, Оперы Гарнье и базилики Сакре-Кёр.

Pénates: Стефани Моке открывает свой первый ресторан после работы в Fuga

Бывшая исполнительная шеф-повар группы Fuga, Стефани Моке откроет Пенаты в сентябре 2026 года — её первый собственный ресторан, где she'll предложит кухню, вдохновлённую Средиземноморьем, обогащённую влиянием японской кухни и представленную у робаты на дровах.

Оско, шеф-повар, побывавший под началом Анн-Софи Пик и Пьера Эрме, открывает свой первый ресторан в Париже.

За управлением Osko шеф-повар Оскар Корнубер, прошедший обучение у Анны-Софи Пик и Пьера Эрмé, предложит кухню для совместного застолья, где продукт выйдет на первый план, в сопровождении винной карты, задуманной как настоящее продолжение тарелки. Открытие запланировано на декабрь 2026 года в 11-м округе Парижа!

Niní Restaurant, адрес, который примиряет итальянские традиции и авторскую кухню.

Недавно открывшийся в 10-м округе Niní берётся пересмотреть устоявшиеся правила итальянской кухни. Во главе этого современного бистро — Фабио Массимо Льюцца и Виктор Калчуга — они предлагают блюда на общий стол, соседствующие с более традиционными позициями к обеду.

Бистро Резистентов — ресторан, делающий ставку на короткие цепочки поставок в духе бистро-номики.

К своему десятому юбилею ресторан Les Résistants получил обновление: новое название, новый интерьер и нового шеф-повара. Меню, как и прежде, составлено исключительно из продуктов, закупаемых напрямую у производителей био и устойчивых хозяйств наших регионов.

Огромная крыша площадью 500 м² с рестораном в формате бистро-гастрономии готовится к открытию в Ла-Дефанс.

Ла Дефанс к 2027–2028 годам откроет для публики новое место на вершине башни CB21. В программе — терраса на крыше площадью 500 м², бистро-гастрономический ресторан с панорамным видом на Париж и новые пространства для мероприятий, которые нацелены превратить эту знаковую башню в настоящий центр жизни.

Мезон Лотрек : щедрое и праздничное нео-бистро с продуманной кухней в самом сердце Пигаля

Maison Lautrec предлагает щедрую и креативную кухню, почти в духе бистро, в ретро-обстановке в двух шагах от Пигаль, которая радует как в обед своим доступным меню, так и в оживлённых вечерних часах выходных. Это гурманский и непринужденный адрес с несколькими скрытыми уголками!

Пять главных адресов Fitz Group для празднования Дня национального праздника

Во вторник 13 июля Fitz Group отпразднует Национальный праздник серией дополнительных развлечений в пяти своих парижских заведениях, вокруг знаменитого салюта. С адресами сети Fitz Group проведите этот особый вечер по‑разному: от ужина и DJ‑сета до коктейлей и террас.

Le Relais du Vin: легендарное бистро, которое уже полвека задаёт тон на рынке Галле.

В сердце исторического Парижа, в двух шагах от знаменитого навеса над рынком Halles, прячется место, которого уже почти не встретишь. Le Relais du Vin возвращает к жизни легендарную улицу Сен-Дени своими полностью домашними блюдами, щательно продуманной винной картой и гигантской террасой на 120 мест. Мы приглашаем вас открыть для себя этот искренний и неймоверно щедрый уголок.

Дискотечные вечеринки в Chalet du Lac — для танцев!

Хочешь провести незабываемую субботу в Париже? Chalet du Lac, этот знаковый уголок, спрятанный в сердце леса Винсен, каждую субботу предлагает праздничный вечер, который начинается размеренным ужином и заканчивается на рассвете, с восходом солнца! В это пасхальное воскресенье Chalet du Lac устраивает охоту за яйцами и бранч — бронируйте прямо сейчас!

Chez Clo, изысканная и доступная бистро-гастрономия в старом борделе

Дух деревенской Datcha ушёл в прошлое! Chez Clo вселяет новую энергетику в этот адрес на Фоли-Мерикур, где днём — бистро по доступным ценам, а вечером — праздничное убежище.

Hollywood Savoy : праздничный ресторан и элегантная обстановка рядом с Биржей в Париже

В самом сердце района Биржа в Париже Hollywood Savoy сочетает эффектный декор, кухню для совместного стола и праздничную атмосферу — заведение, запущенное Fitz Group.

В ресторане La Fontaine Gaillon шеф-повар Мари-Викторин Маноа изобретает элегантность для гурманов

Этот культовый ресторан, перешедший под управление Fitz Group летом 2024 года, с Мари-Викторин Маноа во главе кухни, предлагает классическое меню с новыми смелыми нотками и уютную атмосферу. Погрузитесь в атмосферу, где соединяются терруар и творчество.

Обязательные к посещению заведения Парижа: рестораны группы Fitz

Fitz Group приглашает вас провести незабываемое время в каждом из своих ресторанов в Париже. Эти заведения выделяются яркой индивидуальностью, предлагают креативную кухню и уделяют особое внимание атмосфере и мелочам. Энергичные обстановки и идеально подобранные интерьеры — каждое место отражает дух Fitz Group: стильное, гламурное, креативное и праздничное, сочетая утонченность с непринужденностью.

Самые красивые террасы ресторанов Fitz Group, чтобы наслаждаться прекрасной погодой в Париже

Май наступил, и вместе с ним неотразимое желание наслаждаться террасами при любом луче солнца. Хорошая новость: террасы Fitz Group открыты. Пять адресов, готовых к солнечным обедам, затяжным паузам и ужинам на открытом воздухе.

L'Orée des Sablons, хороший бистро-номический ресторан Фонтенбло в Сен-Эн-Марн

Во Фонтенбло, в Сен-де-Мор, ресторан L'Orée des Sablons предлагает креативную локаворную кухню под руководством шефа Кевина Пернетта, в уютном интерьере на улице des Sablons, недалеко от замка Фонтенбло. Открыт с начала 2025 года, этот адрес уже включён в гид Michelin 2026 и стоит того, чтобы попробовать его меню.

Амик, бистро друзей, которое заставляет 18-й округ зажигаться своей солнечной террасой.

Новый адрес в 18-м округе: L’Amic распахивает двери на улице Лётор с простой формулой — собрать за дружелюбным столом сезонную кухню, натуральные вина и компанию друзей с разными историями. Бистро района, задуманное как место для жизни, с большой солнечной террасой.

Lotta, новое средиземноморское заведение с стильным дизайном в 1-м округе.

Расположенный в первом округе, Lotta стал первым рестораном Шарлотты Берео. Новый адрес, делающий ставку на кухню, вдохновлённую средиземноморским регионом, с доступным обеденным меню и интерьером, навеянным итальянским дизайном.