Путеводитель по бистрономическим ресторанам

Бистрономия - это французская кухня, которая придает классике бистро современное звучание. Другими словами, современные блюда в непринужденной обстановке. Например, классический майонез с яйцом - это не бистрономия, это бистро-стиль, французский или даже парижский. С другой стороны, яичница с майонезом из свежих трав с цитрусовой эмульсией и хрустящим пармезаном - это бистрономия.

Pantobaguette - Pappardelle au binchotanPantobaguette - Pappardelle au binchotanPantobaguette - Pappardelle au binchotanPantobaguette - Pappardelle au binchotan

Pantobaguette - прибежище эстетов, сочетающее баскский и корейский вкусы в 18-м округе.

У Pantobaguette, кулинарно-музыкального прилавка в 18-м округе, новый шеф-повар за плитой. В то время как основатель Антонин Жирар никогда не отходит далеко, Родольф Граффин теперь имеет карт-бланш на внедрение своих вдохновений, которые варьируются от страны басков до Кореи. Это сочетание, созданное на небесах.
Paillettes Paris : un restaurant festif, une cuisine méditerranéenne  - 9P7A1514Paillettes Paris : un restaurant festif, une cuisine méditerranéenne  - 9P7A1514Paillettes Paris : un restaurant festif, une cuisine méditerranéenne  - 9P7A1514Paillettes Paris : un restaurant festif, une cuisine méditerranéenne  - 9P7A1514

Пайетт Париж: яркий и праздничный ресторан в сердце Парижа

Праздничный ресторан в самом сердце Парижа, где вы можете насладиться вкуснейшими блюдами средиземноморской кухни под ритм живой музыки: добро пожаловать в Paillettes Paris, чувственный опыт, который можно получить по адресу 14 rue Saint-Fiacre. Это также прекрасная возможность открыть для себя Bains du Marais с его хаммамом, сауной, массажем и процедурами! Paillettes открыт все лето, так что бронируйте уже сейчас!
Table Penja - Poulpe snackéTable Penja - Poulpe snackéTable Penja - Poulpe snackéTable Penja - Poulpe snacké

Столовая Penja, место путешествия шеф-повара Пьера Сиве в Африке

Шеф-повар Пьер Сиве отправляет своих гостей в экспедицию по Африке, используя техники и рецепты французской кухни. В ресторане Table Penja вас ждет изысканный брак.
Audass', le restaurant izakaya fusion japonais à Asnières-sur-SeineAudass', le restaurant izakaya fusion japonais à Asnières-sur-SeineAudass', le restaurant izakaya fusion japonais à Asnières-sur-SeineAudass', le restaurant izakaya fusion japonais à Asnières-sur-Seine

Audass', ресторан японской кухни izakaya в Асньер-сюр-Сен

Audass' - это ресторан Пьера Ламбера в стиле изакая, где подают блюда японской кухни. Мы отправляемся в Асньер-сюр-Сен в департаменте О-де-Сен, чтобы открыть для себя этот ресторан, не лишенный вкуса.
Lucas Carton - IMG 2267Lucas Carton - IMG 2267Lucas Carton - IMG 2267Lucas Carton - IMG 2267

Меню за 39 евро на террасе бистро Lucas Carton, исторического ресторана в Ла-Мадлен.

Напротив Мадлен шеф-повар Хьюго Бурни создал изысканное меню за 39 евро, сочетающее французские традиции, элегантность модерна и лучшие повседневные продукты, на террасе бистро в самом сердце ресторана Lucas Carton, отмеченного звездой Мишлен.
Le Waldorf Astoria - Trianon Palace, un écrin royal au cœur du parc de Versailles - Véranda Le Waldorf Astoria - Trianon Palace, un écrin royal au cœur du parc de Versailles - Véranda Le Waldorf Astoria - Trianon Palace, un écrin royal au cœur du parc de Versailles - Véranda Le Waldorf Astoria - Trianon Palace, un écrin royal au cœur du parc de Versailles - Véranda

La Véranda, брассери - ресторан дворца Трианон в зеленой зоне Версаля

В отеле Waldorf Astoria Versailles -Trianon Palace, расположенном на окраине парка Шато де Версаль в департаменте Ивелин, мы отправляемся открывать La Véranda, шикарную брассерию, залитую светом, которая является одним из двух ресторанов отеля. Этот ресторан, расположенный в правом крыле отеля, предлагает бистрономическое меню, разработанное шеф-поваром Фредериком Ларкеменом, и мы расскажем вам о нем.
GUIREN, la cuisine Française Bistronomique du chef Roberto ValladaresGUIREN, la cuisine Française Bistronomique du chef Roberto ValladaresGUIREN, la cuisine Française Bistronomique du chef Roberto ValladaresGUIREN, la cuisine Française Bistronomique du chef Roberto Valladares

GUIREN, французский ресторан-бистро с эквадорским колоритом

Эквадорский шеф-повар Роберто Вальядарес открыл свой магазин в двух шагах от оживленной улицы Монторгейль во 2-м округе Парижа. В ресторане GUIREN он предлагает креативные и вкусные блюда французской кухни бистро с эквадорским и японским влиянием.
Les Chasses, le restaurant insolite avec une superbe terrasse à l'Abbaye des vaux de Cernay dans les Yvelines  - A7C05875Les Chasses, le restaurant insolite avec une superbe terrasse à l'Abbaye des vaux de Cernay dans les Yvelines  - A7C05875Les Chasses, le restaurant insolite avec une superbe terrasse à l'Abbaye des vaux de Cernay dans les Yvelines  - A7C05875Les Chasses, le restaurant insolite avec une superbe terrasse à l'Abbaye des vaux de Cernay dans les Yvelines  - A7C05875

Les Chasses, ресторан при аббатстве Во де Сернэ и его прекрасная скрытая терраса - Ивелины

Аббатство Во де Сернэ, расположенное в Сернэ-ла-Вилль в департаменте Ивелин, скрывает в своих стенах несколько ресторанов, доступных для всех. Мы приглашаем вас открыть для себя Les Chasses, необычный французский ресторан в стиле исторической усадьбы, который также может похвастаться прекрасной террасой, чтобы насладиться хорошей погодой.
Coucou Café restaurant - bistrot -  A7C4191Coucou Café restaurant - bistrot -  A7C4191Coucou Café restaurant - bistrot -  A7C4191Coucou Café restaurant - bistrot -  A7C4191

Le Coucou Café - восхитительное бистро по соседству, самородок 9-го округа.

Le Coucou Café - это районный самородок, представляющий собой нечто среднее между бистро, баром и кафе с мягким прикосновением, с акцентом на растения и домашнюю выпечку. Мы отправляемся на улицу Бошар в 9-м округе Парижа, чтобы открыть это место, которое умудряется угощать всех нас, оставаясь при этом доступным.
De Vie - Cocktail amaro d'endives, cassisDe Vie - Cocktail amaro d'endives, cassisDe Vie - Cocktail amaro d'endives, cassisDe Vie - Cocktail amaro d'endives, cassis

De Vie, потрясающий коктейль-бар и ресторан для гурманов, управляемый бывшими миксологами Little Red Door.

Миксологи, основавшие ресторан Little Red Door, снова в деле: De Vie - это не совсем коктейль-бар, и не просто ресторан для гурманов... Это совершенно потрясающий многогранный адрес.
Terrasse de l'Hôtel Particulier, le jardin verdoyant au cœur de Montmartre - photo - A7C06384 HDRTerrasse de l'Hôtel Particulier, le jardin verdoyant au cœur de Montmartre - photo - A7C06384 HDRTerrasse de l'Hôtel Particulier, le jardin verdoyant au cœur de Montmartre - photo - A7C06384 HDRTerrasse de l'Hôtel Particulier, le jardin verdoyant au cœur de Montmartre - photo - A7C06384 HDR

L'Hôtel Particulier Montmartre, ресторан с конфиденциальной буколической террасой

Ищете безмятежность, спокойствие и зелень в самом сердце Парижа? Откройте для себя ресторан и скрытые террасы в садах отеля Particulier Montmartre - поистине буколического и конфиденциального места в самом сердце 18-го округа. Бывшая резиденция Hermès, это секретное место, куда можно попасть через проход Rocher de la Sorcière, приглашает вас открыть для себя роскошный сад, изысканную бистрономическую кухню и коктейль-бар в течение всего лета. Ресторан открыт каждый день, с завтрака до ужина, включая поздний завтрак и коктейли.
La Parenthèse Verte restaurant à Louveciennes - photos  - A7C06005La Parenthèse Verte restaurant à Louveciennes - photos  - A7C06005La Parenthèse Verte restaurant à Louveciennes - photos  - A7C06005La Parenthèse Verte restaurant à Louveciennes - photos  - A7C06005

La Parenthèse Verte в Лувесьенне: бистрономический ресторан с террасой в департаменте Ивелин

Мы отправляемся в Лувесьенн в Ивелинах, чтобы открыть для себя ресторан Parenthèse Verte. Представьте себе ресторан, расположенный в пышной зеленой парковой зоне, с великолепной террасой, где вы можете максимально использовать летний сезон 2025 года! С его бистрономической кухней и дружеской атмосферой мы хотели бы пригласить вас в путешествие за открытиями.
Pimpan, nouveau restaurant à Paris dans le Quartier Latin – Cuisine française moderne à Dame des Arts - A7C06232Pimpan, nouveau restaurant à Paris dans le Quartier Latin – Cuisine française moderne à Dame des Arts - A7C06232Pimpan, nouveau restaurant à Paris dans le Quartier Latin – Cuisine française moderne à Dame des Arts - A7C06232Pimpan, nouveau restaurant à Paris dans le Quartier Latin – Cuisine française moderne à Dame des Arts - A7C06232

Pimpan, французский бистрономический ресторан в Сен-Жермен-де-Пре, 6-й округ Парижа

Pimpan - это название нового ресторана, который откроется в феврале 2025 года в отеле Dame des Arts вместо мексиканского ресторана в 6-м округе Парижа. Этот бистрономический ресторан предлагает современную французскую кухню, основанную на сезонных продуктах. Сдержанная, ухоженная обстановка и красивая скрытая терраса - это идеальный новый адрес для обеда или ужина в двух шагах от Сены, сочетающий культуру, дизайн и простоту.
Restaurant Auberge des 3 hameaux à Choisel - Yvelines 78 - les photos -  A7C7960Restaurant Auberge des 3 hameaux à Choisel - Yvelines 78 - les photos -  A7C7960Restaurant Auberge des 3 hameaux à Choisel - Yvelines 78 - les photos -  A7C7960Restaurant Auberge des 3 hameaux à Choisel - Yvelines 78 - les photos -  A7C7960

L'Auberge des 3 hameaux, дружелюбный ресторан с террасой с листьями в Choisel в департаменте Ивелин.

Auberge des 3 Hameaux - это не просто гостиница, это еще и прекрасный ресторан-бистро, который стоит открыть для себя. Расположенный в Валле-де-Шеврёз, недалеко от замка Бретей, этот ресторан для гурманов в Ивелине имеет много достоинств. Проверенный и одобренный, мы горячо рекомендуем его, если вы хотите хорошо и качественно поесть.
La plage et le brunch EffetMer de la Maison Louveciennes La plage et le brunch EffetMer de la Maison Louveciennes La plage et le brunch EffetMer de la Maison Louveciennes La plage et le brunch EffetMer de la Maison Louveciennes

La Maison Louveciennes, праздничный ресторан с террасой и летним пляжем на берегу Сены - 78

Бистрономия, летние пляжи и праздничные вечера всего в 20 минутах от Парижа: La Maison Louveciennes, знаковое место в Ивелинах, каждый день приветствует вас в своем очаровательном месте на берегу воды.
Le Coq de Bougival dévoile sa nouvelle décoLe Coq de Bougival dévoile sa nouvelle décoLe Coq de Bougival dévoile sa nouvelle décoLe Coq de Bougival dévoile sa nouvelle déco

Le Coq de Bougival, легендарный ресторан в Ивелине

Отправляйтесь в Le Coq de Bougival, расположенный всего в 20 минутах езды от Парижа, чтобы открыть для себя красивое, теплое здание с богатой историей, предлагающее щедрую, аутентичную кухню, такую, как мы любим. Откройте для себя современную и уютную обстановку и огромную летнюю террасу, чтобы максимально использовать хорошую погоду.
Aldehyde - Betterave, oseille, baie d'AndalimanAldehyde - Betterave, oseille, baie d'AndalimanAldehyde - Betterave, oseille, baie d'AndalimanAldehyde - Betterave, oseille, baie d'Andaliman

Aldehyde, ресторан Юссефа Марзука, отмеченный звездами Мишлен, с сильным тунисским колоритом

Aldehyde, ресторан для гурманов под руководством шеф-повара Юссефа Марзука, - это глубоко трогательное открытие, вдохновленное его детскими воспоминаниями о Тунисе.
Vaisseau d'Adrien Cachot - ChampignonsVaisseau d'Adrien Cachot - ChampignonsVaisseau d'Adrien Cachot - ChampignonsVaisseau d'Adrien Cachot - Champignons

Vaisseau, долгожданный ресторан шеф-повара Адриена Кашо в Париже

Шеф-повар Адриен Кашо наконец-то открыл свой собственный ресторан в Париже. Он называется Vaisseau и уже стал жертвой собственного успеха - и вполне заслуженно.
Bistrot Là-Haut à Suresnes - A7C04821Bistrot Là-Haut à Suresnes - A7C04821Bistrot Là-Haut à Suresnes - A7C04821Bistrot Là-Haut à Suresnes - A7C04821

Là-Haut, шикарное бистро в Сюрнесе с видом на Париж и Ла-Дефанс - 92

Là-Haut - это шикарное бистро в Сюрне, расположенное на вершине Мон-Валериан в департаменте О-де-Сен, откуда открывается захватывающий вид на Париж и Ла-Дефанс. Ресторан, расположенный в отреставрированном фермерском доме, предлагает изысканные блюда сезонной кухни. Ресторан открыт круглый год и отличается смелым меню для гурманов.
Ypseli - MezzésYpseli - MezzésYpseli - MezzésYpseli - Mezzés

Ypseli, настоящая бистрономическая греческая таверна в Париже

Ypseli открылся на Монторгейле в чистом стиле афинской неогастротаверны и пользуется успехом.