Schnock, недорогой бистрономический ресторан в районе Тернес

Недавно открывшийся в районе Тернес ресторан Schnock предлагает отличное соотношение цены и качества в этом престижном районе Парижа.

На окраине Парижа, недалеко от Porte de Champerret, расположился ресторан Schnock, стремящийся придать бистрономический импульс этому несколько удаленному от центра уголку столицы.

Команда ресторана - это владелица Флоранс Пьетрера, которая работала в ряде заведений Costes Group, и шеф-повар Эммануэль Перро, который обучался у Пьера Ганьера и Алена Пассара и ранее работал в ресторане Des Terres в 20-м округе.

Сезонные блюда, предлагающие хорошее соотношение цены и качества

Вдвоем они придумали доступную кухню Schnock, которая предлагает непревзойденное соотношение цены и качества в районе Тернес. На обед меню на грифельной доске стоит €25 стартер/основное блюдо или основное блюдо/десерт и €30 стартер/основное блюдо/десерт. Трудно превзойти эту цену.

Меню меняется каждый день в зависимости от того, что есть в наличии и что нравится шеф-повару, а предлагаемые фирменные блюда не сравнятся с выбором в меню по меню. Что касается меню, то оно меняется каждые два месяца или около того, чтобы отразить сезоны и хорошие, свежие продукты от проверенных производителей.

Простая, но вкусная французская кухня

В обед, например, можно было выбрать террин из телятины, шалфея и вешенок, маринованного фенхеля (€14), оригинальную вариацию на тему классического деревенского террина со сладкими хлебцами; копченую сельдь и фромаж-блан с заатаром, фенхелем и тыквенными семечками; или тартар из говядины с яблоками с петрушкой, очень хороший, даже если ему не хватало немного живости.

Эммануэль Перро также отвечает за десерты, и он сам не прочь полакомиться сладостями: сезонные творения придутся как нельзя кстати, например, солнечные абрикосы, запеченные с тимьяном и лаймовым безе, или регрессивный крем из маракуйи и шоколадный крамбл.

Французские вина для дегустации

Французская кухня проста и непритязательна, доступна и сезонна, что соответствует времени. Такое же внимание уделяется и винной карте, в которой главное место отводится французским винам, как из великих поместий, так и из более конфиденциальных виноградников.

Вы можете насладиться этими прекрасными кеглями за Table d'Hôte du Comptoir - большим столом, где с 18:00 собираются bon vivants, чтобы насладиться дегустацией вин с небольшими тарелками на двоих.