Известная своей богатой и разнообразной гастрономией, Франция на самом деле имеет неодну, а несколько гастрономий, столь же многочисленных, как и регионы, входящие в состав страны. Лучшие продукты французской земли используются в рецептах, возраст которых порой исчисляется столетиями.
Парижские бульоны, лионские буконы, северные эстамены, рестораны, которые держат бывшие бугнаты — жители Оверни, переехавшие в столицу в XIX веке... В Париже региональных ресторанов множество; они утешают эмигрантов, напоминая им о вкусах их детства, и предлагают интересные открытия для самых любознательных гурманов.
Неудивительно, что в Париже можно попробовать в понедельник типичную провансальскую буйабес, во вторникговядину по-бургундски и улиток из Бургундии, в среду настоящую эльзасскуюквашеную капусту, в четверг целую серию баскских тапас, в пятницу — акрас из трески, в субботу —бретонскую галетку с начинкой, а в воскресенье — кнели из щуки по-лионски.
Если вы хотите вернуться к своим корням или совершить кулинарные открытия, раскрывающие величие и разнообразие французской гастрономии, без промедления откройте для себя рестораны региональной кухни в Париже!
Рестораны Лиона и Савойи в Париже: наши лучшие адреса
Чтобы насладиться кенелями, сервеллами де Канут и граттонами, а также раклетом, крозифлетом и мясными деликатесами, вот наши лучшие адреса ресторанов Лиона и Савойи в Париже! [Читать далее]
Рестораны Оверни и Авейрона в Париже: наши лучшие адреса
Алиго-сауцисс, трюфеля, чечевица Пюи... Вот лучшие адреса ресторанов Оверни и Авейрона в Париже! [Читать далее]
Рестораны бургундской и франко-комтуазской кухни в Париже: наши лучшие адреса
Бургиньон из говядины, улитки, coq au vin, Mont d'Or... Вот список ресторанов в Париже, где можно отведать фирменные блюда из Бургундии и региона Франш-Конте. [Читать далее]
Рестораны юго-западной кухни в Париже, наши лучшие адреса
Фуа-гра, утиное конфи, баскский цыпленок, ландский пастис... Вот лучшие адреса ресторанов юго-западной кухни в Париже! [Читать далее]
Рестораны провансальской кухни в Париже: наши лучшие адреса
Мы отправляемся на поиски солнечных провансальских ресторанов столицы. Прямо как Марсель в Париже! [Читать далее]
Наши лучшие адреса корсиканских ресторанов в Париже
Чтобы вернуться на остров красоты, даже не покидая столицы, проверьте эти отличные адреса корсиканских ресторанов в Париже! [Читать далее]
Бретонские и нормандские рестораны в Париже: наши лучшие адреса
От традиционных галет до тарелок с морепродуктами, рыбного супа и черного пудинга с яблоками - вот наш список бретонских и нормандских ресторанов в Париже. [Читать далее]
Рестораны эльзасской и лотарингской кухни в Париже: наши лучшие адреса
Квашеная капуста, лотарингский киш, бекеоффе и сливовый пирог мирабель - вот лишь некоторые из фирменных блюд, которые можно попробовать в ресторанах эльзасской и лотарингской кухни в Париже. [Читать далее]
Рестораны пикардийской и северной кухни в Париже, адреса наших хороших эстаминов
Уэльс, фламандский карбонад, потжевлеш... Фирменные блюда Северной Франции многочисленны и вкусны. Если вы хотите попробовать их в Париже, вот несколько хороших адресов ресторанов и эстаминтов Пикардии. [Читать далее]
Креольские и вест-индские рестораны в Париже: наши лучшие адреса
Мартиника, Гваделупа, Реюньон, Гаити и Маврикий... В Париже множество ресторанов карибской кухни. Вот лучшие адреса, где можно отведать блюда креольской кухни! [Читать далее]
Rooster, марсельский гастрономический ресторан шефа Фредерика Дюка в Батиньоль
Уютно укрытый в Батиньоль, Rooster — гастрономический ресторан шефа Фредерика Дюка, будто дышит отпуском на побережье Средиземного моря. Здесь Марсель звучит во весь голос. Не хватает только цикад — и мы бы действительно там оказались. [Читать далее]
Мистраль, классический бистро на улице Пиреней — баланс между традициями и новыми тенденциями
На вершине улицы Пиренеи «Мистраль» сохраняет свою душу на протяжении десятилетий. Между традициями бугнатов и свежим вдохновением современности этот парижский бистро пропагандирует уют и дружелюбие, радуясь искренней французской кухне и живой подборке вин. [Читать далее]
Ля Резерв дю Терруар, теруарный адрес Марэ для исключительного алигота
Спонсор - В самом сердце Маре, в нескольких шагах от Помпиду, La Réserve du Terroir заставляет Париж ощущать ароматы Аубрака и Эвейрона, прославляясь своим награждённым алигот-сосиской и крупными дружелюбными тарелками для компании. [Читать далее]
Armelle Crêperie, вдохновенная переосмысленная бретонская галетта с изюминкой в Париже
Armelle Crêperie уже зарекомендовала себя как одно из лучших мест для настоящих бретонских галет в Париже. Два уютных заведения, продукты из Бретани, домашняя кухня и рецепты, которые разбавляют стандарты... при этом не искажая традицию! [Читать далее]
L'Auberge Bressane, буржуазная французская кухня в традиционной атмосфере
Отправляйтесь в Auberge Bressane на пир в чистейших французских традициях. В меню - хорошо исполненные блюда буржуазной кухни, которые можно отведать в аутентичной атмосфере небольшого регионального трактира. [Читать далее]
L'Auberge Aveyronnaise — уютный и традиционный ресторан, где в Париже можно попробовать настоящий альигот
Недалеко от вокзала Берси в 12-м округе, «Ауберж Авернонез» предлагает попробовать классические авернонские блюда, подаваемые на клетчатых скатертинах, в том числе знаменитый алигот. Atmosphère conviviale et chaleureuse. [Читать далее]
Праздничные дни: ресторан «Утица & Шампанское» представляет свой грандиозный магрет XXL
Спонсор - По мере приближения новогодних праздников, некоторые заведения Парижа словно созданы для торжества в конце года. В самом центре Passage des Panoramas, в 2-м районе города, ресторан Canard & Champagne становится одним из лучших мест для празднования этого праздничного сезона, пропитанного атмосферой уюта, гастрономии и радушия. [Читать далее]
Краткая история великих ресторанов Парижа: L'Alsace, эльзасские традиции на Елисейских полях
С 1968 года в брассерии L'Alsace царит атмосфера великих парижских домов на Елисейских полях с их щедрой квашеной капустой, хрустящими фламмекуэшами и морепродуктами. [Читать далее]
Краткая история великих ресторанов Парижа: La Lorraine, брассери со вкусом моря
Крупнейшая брассерия 8-го округа с 1919 года, La Lorraine с соблазнительной террасой, декором в стиле ар-деко и исключительными блюдами из морепродуктов. Живое и элегантное парижское заведение. [Читать далее]
Краткая история великих ресторанов Парижа: Brasserie Lipp, живая память Сен-Жермена
Brasserie Lipp принимает писателей, политиков и любителей квашеной капусты в своей обстановке в стиле Belle Époque с 1880 года. Немецко-пратинский ресторан. [Читать далее]
Краткая история великих ресторанов Парижа: Бофингер, эльзасская гранд-дама Бастилии
Открытая в 1864 году в Бастилии, Bofinger является старейшей эльзасской брассерией в Париже. С куполом, деревянными панелями и морепродуктами она олицетворяет собой элегантность парижских брассери. [Читать далее]
Aux Lyonnais, парижский бушон Алена Дюкасса, блестяще переделанный братьями Дюман
Бистро Aux Lyonnais с первых дней своего существования было и останется канальей. После почти 25 лет работы под руководством Алена Дюкасса этот истинно лионский бушон в самом сердце Парижа сменил хозяина. В то время как многозвездочный шеф-повар продолжает следить за своим любимым рестораном, бразды правления с блеском взяли на себя неудержимые братья Дюман. [Читать далее]
Ti Dodo Gourmand, маврикийская уличная еда в Париже и сияющий босс
Богатство маврикийской уличной еды ждет вас в Ti Dodo Gourmand, небольшом ресторане в Бастилии, где представлена кухня Маврикия. [Читать далее]
A Casaluna, корсиканский ресторан, не похожий ни на один другой
В двух шагах от Пале-Рояля находится корсиканский ресторан A Casaluna, не похожий ни на один другой. Шеф-повар Жан Костантини предлагает уникальную сырую кухню, далекую от фольклора, связанного с Островом Красоты. [Читать далее]
Tycoz, очаровательное бретонское кафе и устричный бар с тенистой террасой в Марэ
Частично бретонское кафе, частично устричный бар, с тенистой террасой, выходящей на очаровательный маленький парк в Марэ, - все это есть в Tycoz. [Читать далее]
Ресторан Le Mouton Blanc перешел под управление братьев Дюман, буржуазная кухня в нормандском стиле
Исторический ресторан Auberge du Mouton Blanc переживает новую жизнь в 16-м округе под эгидой братьев Дюман и ресторатора Тристана Лефевра. Они предлагают буржуазную кухню с нормандскими нотками. [Читать далее]
Kalank, солнечный ресторан средиземноморской кухни и деликатесы рядом с Nation
Солнце освещает вашу тарелку в ресторане Kalank, восхитительном средиземноморском ресторане, расположенном недалеко от площади Нации. [Читать далее]
Picotte, бистрономический тур по региональным блюдам Франции
От Прованса до севера Франции, через Нормандию и Вест-Индию, Picotte обещает бистрономический тур по фирменным блюдам Франции. [Читать далее]
Wagon Bleu Paris - необычный ресторан в корсиканском стиле, расположенный в столетнем вагоне Восточного экспресса.
В самом сердце 17-го округа Парижа находится Wagon Bleu - парижское заведение, которое было возрождено с концепцией, одновременно гурманской и праздничной, и стоит того, чтобы отвлечься. Этот необычный ресторан, расположенный в аутентичном вагоне Восточного экспресса 1925 года, предлагает щедрую кухню в корсиканском стиле и оживленную программу с выступлениями диджеев по выходным. [Читать далее]
Galetezen: домашняя бретонская уличная еда, приготовленная с любовью в 9-м округе
Что, если превратить традиционные бретонские галеты в армориканский ресторан быстрого питания с изюминкой? Между вокзалом Гар дю Нор и Оперой Гарнье находится Galetezen, предлагающий домашние рецепты и оживленные вечера. [Читать далее]
Найдите расположение всех этих адресов, нажав на карту внизу статьи.
Где можно попробовать традиционные французские блюда в Париже? Наши лучшие адреса
Хотите попробовать типичные французские традиционные блюда? Лягушачьи лапки, фуа-гра, улитки, устрицы или луковый суп — вот наши лучшие адреса в Париже! [Читать далее]
Где можно попробовать традиционные французские блюда в Париже? Наши лучшие адреса
