Известная во всем мире лионская кухня отличается богатством и вкусом. Неудивительно, что город Лион считается столицей гастрономии Франции. Лионская кухня, в которой сильное влияние крестьянской кухни и местных традиций с использованием местных ингредиентов, отражает кулинарные традиции региона Рона-Альпы.
Среди самых известных блюд лионской кухни, которые подают в традиционных буконах, можно назвать кнели из щуки с соусом Нантуа, кровяную колбасу, свиные шкварки, лионский салат, мозги Кану,табльор де сапёр, а также целую кучу колбасных изделий, в первую очередь сухие колбасы, которые подаются сбокалом красного вина из долины Роны. На десерт нельзя пропустить пирог с розовыми пралине.
Чтобы насладиться блюдами в буконе и ресторанах Лиона в Париже, вот наши лучшие адреса!
Aux Lyonnais, парижский бушон Алена Дюкасса, блестяще переделанный братьями Дюман
Бистро Aux Lyonnais с первых дней своего существования было и останется канальей. После почти 25 лет работы под руководством Алена Дюкасса этот истинно лионский бушон в самом сердце Парижа сменил хозяина. В то время как многозвездочный шеф-повар продолжает следить за своим любимым рестораном, бразды правления с блеском взяли на себя неудержимые братья Дюман. [Читать далее]
Picotte, бистрономический тур по региональным блюдам Франции
От Прованса до севера Франции, через Нормандию и Вест-Индию, Picotte обещает бистрономический тур по фирменным блюдам Франции. [Читать далее]
В ста километрах от Лиона пейзаж меняется, французские Альпы раскрывают свои заснеженные вершины, а савойская кухня появляется на столах. Известная своими блюдами, богатыми сырами, колбасными изделиями, мясом и картофелем — ингредиентами, полученными из лучших местных продуктов — кухня Савойи способна удовлетворить самый большой аппетит своимищедрыми иутешительными блюдами.
Среди блюд, которые обязательно стоит попробовать, конечно же, савойское фондю, раклет, тартифлет, крозифлет,фарсон и маленькие колбаски диот; а на десерт —черничный пирог, савойский торт и бокал белого вина из Савойи, дженепи или шартрез.
Все эти традиционные блюда можно отведать в савойских ресторанах Парижа. Следуйте нашим рекомендациям!
Deux, первый парижский ресторан от Тифена Моллара и Ромена Касаса
Друзья как в городе, так и на кухне, Тифен Моллар и Ромен Касас только что открыли свой первый парижский ресторан, объединив в своих блюдах родные регионы Савойи и Юго-Запада. [Читать далее]
Найдите расположение всех этих адресов, нажав на карту внизу статьи.
Где в Париже можно вкусно поесть раклет, тартифлет, мон д'ор или фондю? Наши лучшие адреса
Ищете хороший раклет, фондю, тартифлет или мон д'ор кулан в Париже? Неважно, где вы хотите отведать все блюда, высоко в небе или во временных шале - откройте для себя рестораны и другие места для гурманов, где вы сможете насладиться этими вкусными зимними блюдами в Париже и регионе Иль-де-Франс! [Читать далее]
Где в Париже можно вкусно поесть раклет, тартифлет, мон д'ор или фондю? Наши лучшие адреса
