Хотя столица каждый год принимает новые кулинарные проекты, некоторые адреса ждут с большим нетерпением, чем другие. В частности, это относится к Minore. За этим местом, сочетающим в себе ресторан и коктейль-бар, стоит знаменитый японский шеф-повар Кацуаки Окияма.
Поработав на кухнях ресторанов Robuchon, Taillevent и Agapé Bistrot, Кацуаки Окияма решил принять новый вызов. В сентябре 2012 года шеф-повар открыл свое первое заведение Abri, которое получило свою первую звезду в 2019 году, а затем Abri Soba. И хотя осенью 2022 года Abri закрылся навсегда, Abri Soba продолжает радовать многочисленных столичных гурманов. И у Кацуаки Окиямы нет недостатка в идеях на будущее: он объявил о предстоящем открытии ресторана Minore в сотрудничестве с барменом Хьюго Комбе, который также работал в баре Classique (9-й округ).
Кацуаки Окияма и Хьюго Комбе вместе придумали место, сочетающее в себе ресторан и коктейль-бар, с непринужденной атмосферой. Как указано на странице Minore в Instagram, ресторан предложит 22 места (требуется бронирование), чтобы насладиться фирменным меню Кацуаки Окиямы, и 12 табуретов у стойки, чтобы потягивать умные напитки Хьюго.
Когда же можно будет открыть двери Minore? На данный момент заведение еще не объявило официальную дату открытия, но ожидается, что оно откроется в начале 2024 года. Как только заведение откроется, вам нужно будет отправиться на авеню Трудэн № 4 в 9-м округе, чтобы открыть для себя Minore!
Новые рестораны, которые откроются в Париже в 2024 году
Что ждет Париж в 2024 году в плане еды? Вот новые рестораны, которые откроются в Париже в 2024 году! [Читать далее]
Злоупотребление алкоголем опасно для вашего здоровья, употребляйте его в меру.
Местонахождение
Minore
4 Avenue Trudaine
75009 Paris 9
Официальный сайт
www.instagram.com
Дополнительная информация
Открытие запланировано на начало 2024 года
Новые рестораны, которые откроются в Париже в 2024 году
